Un grupo de alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha participado en el taller de lácteos que se ha impartido en el centro dentro del programa de actividades extra escolares previstas para el curso académico 2016/2017.

Esta semana se ha llevado a cabo una master class de bourbon en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Esta actividad extraescolar, orientada a los alumnos de Dirección de Servicios de Restauración y a los del Curso Especialista Sumiller

Fernando Gallardo estuvo en la escuela para ofrecer una charla  a los alumnos.  Bajo el título ” Nuevas profesiones turísticas del siglo XXI” y en concreto sobre el futuro de los recepcionistas de hotel a los alumnos de Tercero Técnico y Tercero Superior de ESHBI

El pasado día 4 se celebró en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao un encuentro de los alumnos de la primera promoción. Durante el acto se realizó una presentación sobre la historia de la escuela durante estos 25 años desde sus inicios, fundada por la Asociación de Hostelería Bizkaia en 1991 y bajo el nombre

Para el fondo de ave: Tostar las carcasas en el horno a una temperatura de 200ºC durante 30 minutos. Limpiar y trocear las verduras en mirepoix. Introducir en el horno por orden de dureza y cocinar junto con los huesos hasta dorar. Retirar del horno e introducir el conjunto en una cazuela. Desgrasar, desglasar la

Los alumnos del Curso Especialista Sumiller han recibido una clase sobre brandies de la denominación de origen Jerez, de Bodegas Osborne; brandies de Huelva, de Bodegas Infante y brandy catalán de Bodegas Torres. También han tenido oportunidad de realizar una cata de  un destilado de vino Ximenez-Spinola. Esta clase se engloba en el módulo de Destilados

Finaliza el curso de Innovación en alimentación y salud organizado en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Esta formación comprende cuatro sesiones teórico prácticas para adquirir los conocimientos sobre alimentación y salud haciendo especial énfasis sobre las intolerancias alimentarias.

Los alumnos de primero del Curso Especialista Sumiller asistieron ayer a la clase de  Enología dirigida por el enólogo Imanol Sarasola para  aprender sobre conocimientos y técnicas relativos a los procesos de elaboración y crianza de vinos.