Al igual que el año pasado, el pasado día 2 de Noviembre, los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda, volvieron a demostrar su gran nivel en el tradicional concurso gastronómico de Galdakao que este año celebraba su XXXIV edición.

Durante tres horas y media los alumnos de la Escuela Hostelería Artxanda demostraron sus cualidades gastronómicas en la elaboración de platos basados en setas y lograron hacerse con cinco copas. En concreto, fueron cuatro alumnos de la Escuela los que resultaron premiados en diferentes apartados.

Francisco Castelló, recibió el 1er premio en el apartado de libre creación gracias a su “Risotto de Trompeta de la muerte con crema de Edulis”.

Aitor de Echenique, que el año pasado ya consiguiera un premio, fue galardonado este año por partida doble. Por una parte recibió el 4º premio en el apartado de revueltos y el 1er premio a la mejor presentación con su plato “Piruleta de Boletus con Euskal Txerri”.

Por su parte, Alexander Sánchez, que también fue galardonado el año anterior, consiguió este año el 2º premio en el apartado de revueltos con un “Revuelto de hongos con jamón glaseado, salsa de aguacate y cítricos, con frutos rojos a la lima”.

Finalmente, Ander García remató la faena, logrando un 2º premio en el apartado de libre creación presentando un plato de “Boletus confitados con berenjena rebozada, micuit a la plancha y reducción de PX”.

Sin duda alguna, de nuevo han demostrado tener grandes cualidades. Seguro que en el futuro continuarán consiguiendo más premios. Enhorabuena a los cuatro.