Los alumnos y alumnas del curso de Técnico en Actividades Hosteleras (Curso de Especialización de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda), participaron el pasado 28 de enero en una visita organizada por la Escuela a las instalaciones de Gastronomía Baska en el Polígono Belako de Mungia.

El objetivo de esta actividad era ofrecer a los estudiantes una visión realista del mundo de la Restauración Colectiva, como complemento a la formación teórica recibida en la Escuela.

Los alumnos y alumnas pudieron entrar en la cocina central, donde esta empresa prepara la comida fría y caliente para sus clientes. De esta manera pudieron observar in situ, el funcionamiento interno de una gran empresa de catering.

Además pudieron entrar en el centro de logística de la empresa, donde se realizan los pedidos y se preparan los generos para los diversos centros educativos y centros de trabajo a los que Gastronomía Baska da servicio.