El alumno de la Escuela de Hostelería Artxanda, Asier Cuesta, consiguió el pasado 1 de junio el segundo puesto en la final de la cuarta edición del certamen estatal Maestros del Espresso Junior, celebrada en Barcelona con participantes de cuarenta de las mejores escuelas de hostelería del país.

Los finalistas tienen quince minutos para hacer dos cafés: un espresso y un capuccino. En el proceso deben controlar variables como la cantidad de café, el programa de molienda del grano (para controlar su tamaño), el tiempo de caída del café o la emulsión de la leche.