Txema Llamosas, ex-alumno de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda, abrirá su propio restaurante en Karrantza siguiendo con la tradición familiar, ya que sus padres regentan el restaurante Garras en el mismo municipio.

Después de finalizar sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda habiendo realizado sus prácticas junto a Eneko Atxa en el Restaurante Azurmendi de Larrabetzu, Txema estuvo en Donostia aprendiendo de Arzak y el año pasado bajo la tutela de Ferran Adrià en el Bulli.

¡¡¡Suerte en tu nueva aventura, Txema!!!