Rabanitos encurtidos

Descubre cómo hacer tus propios encurtidos en casa con esta fácil receta. Prepara encurtidos de forma fácil y rápida siguiendo nuestra receta. Puedes sustituir los rabanitos por otros vegetales como zanahoria, pepino, coliflor, cebolla…

Descubre cómo hacer tus propios encurtidos

Rabanitos encurtidos

  • 12 u Rabanitos
  • 50 ml Vinagre
  • 60 ml Agua
  • 20 g Azúcar
  • c/n aromáticos ((Añade aquellas especias que tengas a mano))
  1. Rabanitos: cortar en rodajas finas. Poner con un poco de sal y dejar unos minutos. Después, aclarar bien y reservar.

  2. Líquido de encurtido: colocar el vinagre con el azúcar en el microondas durante unos segundos. Disolverlo bien y agregar los aromáticos que más nos gusten (anís, albahaca, tomillo, cardamomo…). Tapar con papel film y dejar infusionar unos minutos. A continuación mezclar con el agua y dejar enfriar.

  3. Preparación: colocarlos rabanitos en un frasco de cristal y verte el líquido de encurtir frío. Losrabanitos deben quedar bien cubiertos por el líquido, ya que así nos aguantaránmás tiempo.

  4. Presentación: se puedencomer así o en cualquier tipo de plato como ensaladas, en bocatas, hamburguesas,con verduras…

     

  • Hay diferentes tipos de encurtidos. Esta forma es rápida y resultona. Además, lo puedes hacer con cualquier tipo de verdura (Zanahoria, pepino, coliflor, cebolla…)
  • Los aromáticos se pueden retirar o dejar dentro para aportar más sabor.
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