100% Subvencionado – Gratuito (ver condiciones de acceso).
Plan de Formación Lanbide Ocupados 2020-2022 de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide (Servicio Vasco de Empleo ) y Gobierno Vasco.
Información del curso
40 Horas
Lugar
ESHBI
Lunes, Miércoles y Jueves de 17:00 a 20:00 horas
Fecha prevista de inicio: 20/12/2021
Fecha prevista fin: 02/02/2022
Programa
1. Diferencias entre las dietas vegetarianas
2. Platos de cocina vegetariana
3. Platos de cocina vegana
4. Postres vegetarianos
5. Postres veganos
- Conocer las técnicas culinarias que se pueden aplicar dentro de la cocina y dieta vegetariana/vegana.
- Elaborar los platos vegetarianos y veganos. propuestos
- Ampliación de conocimientos para mejorar las competencias profesionales ligadas al auge de la cocina vegetariana/vegana.
- Conocer los distintos tipos de dietas vegetarianas.
- Conocer el uso de técnicas y productos de aplicación en la cocina vegetariana/vegana.
- Aplicar variaciones que permitan realizar diferentes elaboraciones de cocina vegetariana/vegana.
El equipo docente de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao se caracteriza por su pluralidad. Lo componen expertos técnicos de todos los departamentos de la industria y profesorado de áreas específicas de la empresa. Asimismo, contamos con colaboradores procedentes de prestigiosas consultoras y destacados directivos de la hotelería nacional y de la Asociación de Hostelería de Bizkaia que aportan sus conocimientos y experiencias al día a día de nuestras aulas.
Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide).
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