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Inicio » BLOG » Análisis de las alteraciones del vino en el CES

15 febrero, 2016 Comentarios (0) Extraescolares  Like

Análisis de las alteraciones del vino en el CES

Como parte del módulo de Metodología de Cata dentro del Curso Especialista Sumiller, durante las dos semanas pasadas se impartieron 2 clases centradas en las alteraciones del vino.

Estas clases fueron dirigidas por Antonio Palacios, enólogo y experto en biotecnología del vino, que explicó a nuestros alumnos cómo identificar las alteraciones de los diferentes vinos.

Durante el transcurso de las dos clases los alumnos pudieron analizar las alteraciones y defectos de más de 18 vinos diferentes y realizaron posteriormente una cata para su identificación.

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