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Cata de brandies en el módulo de destilados del Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

16 noviembre, 2018

Los alumnos del Curso Especialista Sumiller han asistido esta semana a la cata de brandies y destilados de vino dirigida por Ricardo Cruz, profesor de ESHBI

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Cursos y experiencias gastronómicas en el Mercado de La Ribera

Aula Gastronómica - Mercado de La Ribera, Featured

14 noviembre, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado un programa de  talleres gastronómicos y cursos de cocina para aficionados en el Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera

Estos cursos tienen una duración estimada de hora y media y se imparten en el Aula Gastronómica, situada en la segunda planta del mercado. Entre estas actividades se contemplan  cursos cortos para personas aficionadas,  propuestas gastronómicas para turistas de visita por Bilbao, actividad gastronómica para  centros formativos en tres idiomas: euskera, castellano e inglés, cursos para empresas y grupos concertados.

Suscríbete a las alertas para conocer próximos cursos  

 

Direccion Mercado de La Ribera, 2º planta 

 

 

 

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Experiencias Gastronómicas

Featured

13 noviembre, 2018

Experiencias Gastronómicas en Bilbao

Experiencias gastronómicas en Bilbao

Las experiencias gastronómicas te ofrecen la oportunidad de aprender sobre nuestros productos gastronómicos y sus elaboraciones así como disfrutar de un almuerzo en un entorno tan emblemático como el Mercado de La Ribera

¿En qué consisten las Experiencias Gastronómicas?

1- Visita a los puestos del  mercado, acompañando al chef en sus compras y conociendo de primera mano las cualidades de los productos más frescos. 

2- Curso de cocina en el Aula Gastronómica. El chef ofrece a los asistentes una demo de cocina con los productos previamente comprados.

3. Se ofrece un almuerzo a los asistentes, que consiste en: 

Revuelto de ajos tiernos y gambas
Bacalao al pil-pil
Chuletón 
Goxua 
Pan, agua y vino

¿Cuando? Sábados a las 11:00 horas
¿Dónde? Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera ( 2º planta ) Bilbao
¿Cómo puedo apuntarme?  De forma individual o en grupo
( Máximo 8 personas por experiencia)

¿Y si quiero una Experiencia Gastronómica privada? En tal caso, ponte en contacto con la escuela. 

Próximas Experiencias Gastronómicas en el Mercado de La Ribera

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CRÈME BRÛLÈE, CONFITURA DE LIMÓN Y HELADO DE LECHE MERENGADA

Postres, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Creme bruleè: hervir la leche, la nata y la esencia de vainilla. Por otro lado, en un bol metálico mezclar las yemas y el azúcar. (más…)

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BAVAROISE DE NARANJA SANGUINA

Postres, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Merengue: Batir las claras con 300gr de azúcar, a punto nieve. Por otra parte realizar un almíbar a 112ºC y añadir a chorro fino hasta atemperar. Reposar en cámara hasta su uso. (más…)

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SEPIA A BAJA TEMPERATURA CON SALSA NEGRA Y FALSO ALIOLI

Pescados y mariscos, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Para la sepia: Limpiar la sepia, envasarla al vacío con un poco de aceite y sal. Cocinar en horno de vapor a 65ºC durante 10 horas. (más…)

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ENSALADA DE SALMON MARINADO A LA PLANCHA

Entrantes y ensaladas, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Para la crema de mascarpone y aguacate: pelar el aguacate, y machacarlo, para mezclarlo después con el queso mascarpone. Mezclar bien hasta homogeneizar y reservar en manga pastelera. (más…)

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ENSALADA CAPRESE Y PESTO MARINO

Entrantes y ensaladas, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Para el pan de espinacas:  mezclar la harina tamizada con el agua y la levadura desmigada. Añadir la sal y amasar. Triturar las espinacas escaldadas con el aceite, colarlo y añadirlo a la masa. (más…)

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CREPES DE ESPINACAS Y QUESO AZUL

Entrantes y ensaladas, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Para la masa de crepes: calentar la leche con la mantequilla e ir añadiéndola a la harina. Añadir los huevos y por último la sal. Dejar reposar un mínimo de media hora. Realizar los crepes en una sartén de hierro.

Para el relleno de espinacas:  fundir la mantequilla en una cazuela, añadir el ajo y el bacon, rehogarlo y añadir las espinacas. (más…)

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CALDO MARINERO CON PESCADOS Y MOLUSCOS

Entrantes y ensaladas, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Para el caldo: Cortar en juliana toda la verdura y pochar en orden de dureza. Dejar que coja algo de color y se poche del todo. (más…)

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PECHUGA DE POLLO CON TEXTURAS DE MAIZ

Carnes y guisos, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Para la pechuga al vacío: Salar la pechuga y envasarla junto con el ajo y el tomillo y cocinar a 56ºC durante 50 minutos. Introducir la bolsa en agua con hielos para cortar la cocción. Planchar y cortarla en tacos regulares. (más…)

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ENTRAÑA DE TERNERA AL CHIMICHURRI CON PATATITAS AL TOMILLO Y EMULSIÓN DE MORRONES

Carnes y guisos, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Para la entraña: Envasar la entraña en una bolsa de vacio y cocinar a 54ºC durante 1 hora. Abatir rápidamente. Cocer al vacio la patata enana con el tomillo a 95º C durante 50 minutos. (más…)

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COSTILLA ASADA DESHUESADA CON CEREALES Y CALABAZA

Carnes y guisos, Recetas y elaboraciones de sala

11 noviembre, 2018

Para la costilla: Poner sal a la costilla y marcarla en la plancha. Envasarla al vacío con el ajo, el tomillo, el romero y el aceite. Cocinar a 65ºC durante 24 horas. Deshuesar y compactar. (más…)

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Academia del terruño para antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller

Alumni, Eventos, Featured

8 noviembre, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado una nueva sesión  para antiguos alumnos del CES

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Formación para el empleo ¡Próximo inicio!

Blog, Certificados profesionales, El día a día

5 noviembre, 2018

Creamos oportunidades en Hostelería: Programa social de formación para el empleo 2018/2019

Abiertas las inscripciones en el programa Creamos Oportunidades en Hostelería, programa social de formación para el empleo de la  Fundación Mahou San Miguel que apoya a los jóvenes en desempleo ofreciéndoles una oportunidad  profesional en el sector de la hostelería. El objetivo final de este proyecto es mejorar su empleabilidad y facilitar su inserción laboral.

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Movember en ESHBI

Eventos, Featured

1 noviembre, 2018

Un año más la Escuela Superior de Hostelería Bilbao se une al Movimiento Movember, que promueve la sensibilización y trata de dar visibilidad a la salud masculina

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XII Taller de la Experiencia “Curso Especialista Sumiller”

Alumni, Blog, El día a día, Taller de experiencia

25 octubre, 2018

Este taller de la experiencia ha sido todo un homenaje al Curso Especialista Sumiller que cumple su XV aniversario y en el que hemos contado con los antiguos alumnos  Jon Andoni Rementeria, sumiller en Remenetxe y actual campeón de España de Sumilleres 2018; Javier Calzada, de profesión cocinero y apasionado del vino y Helder Da Silva, CEO en Alasuvas y subcampeón de España en el Concurso Camarero del Año 2016.

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Extraescolar de vermut

Blog, El día a día, Extraescolares

24 octubre, 2018

Extraescolar de vermut en ESHBI  con Roberto Hernández, Brand Embassador de Martini. Durante este monográfico se ha hablado de la historia del vermut desde la Antigua Grecia hasta la creación y surgimiento de Martini en Italia y la cata de diferentes muestras de esta marca y sus botánicos

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Masterclass de cocina asiática

Blog, Extraescolares

18 octubre, 2018

ESHBI ha organizado una nueva extraescolar de cocina asiática dirigida por Albert Gómez, responsable de I+D+i de Udon, marca especializada en noodles.

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Cata de Grandes Pagos

Alumni, Blog, El día a día

17 octubre, 2018

Encuentro de antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller en la cata de vinos de Grandes Pagos de España dirigida por Beatriz Hernández, presidenta de la Asociación.

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Comienza la XV Edición del Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

16 octubre, 2018

Los alumnos de primero del Curso Especialista Sumiller comenzaron ayer con una sesión de presentación a cargo de Amador Orbea y  Unai Urkijo, coordinador del curso. La ponente inicial es Pilar García Granero que imparte el módulo de Enología, relativo a los conocimientos y técnicas que se llevan a cabo en el proceso de elaboración y crianza de los vinos.

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Iniciación al mundo del vino

Blog, El día a día, Extraescolares

10 octubre, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao  ha organizado una extraescolar  de Iniciación al Mundo del Vino,  dirigida por Unai Urkijo, Coordinador del Curso Especialista Sumilleren la que se han abordado los principales aspectos del vino así como los aspectos a tener en cuenta en el análisis sensorial de los mismos o cata

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XII Taller de la Experiencia

Alumni, Blog, El día a día, Taller de experiencia

10 octubre, 2018

ESHBI organiza un nuevo Taller de la Experiencia, este año dedicado al Curso Especialista Sumiller con motivo de su XV Edición

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Masterclass de Royal Bliss dirigida por Manu Iturregi

Blog, El día a día, Eventos

10 octubre, 2018

El conocido bartender presentó a alumnos y profesionales la nueva gama de Royal Bliss y las distintas posibilidades en los combinados, entre ellos distintos tipos de tónicas y mixers. 

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Los alumnos de especialización de ESHBI visitan San Sebastian Gastronomika

El día a día, Eventos

9 octubre, 2018

Los alumnos de  Especialista en Actividades Hosteleras y Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras han visitado SS Gastronomika, el Congreso Internacional de Gastronomía de San Sebastián.Durante esta visita formativa han asistido a las ponencias de referentes gastronómicos de la talla de Martín Berasategui (Martín Berasategui***, Lasarte),  Carme Ruscalleda (Sant Pau***, Sant Pol de Mar),  Elena y Juan Mari Arzak (Arzak***, San Sebastián)  quien ha recibido el Premio Homenaje. También se ha condecorado con el  Gueridón de Oro a Lluís Garcia y Lluís Biosca.

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Masterclass Royal Bliss

Eventos

2 octubre, 2018

Próxima masterclass de Mixers Royal Bliss dirigida por el reconocido bartender Manu Iturregi, del “Residence” de Bilbao. Últimas tendencias en combinados y demostración práctica con la gama completa de Mixers Royal Bliss para alumnos de la escuela y profesionales.

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ESHBI presente en el Anillo Vip de San Mames

Blog, Eventos

26 septiembre, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha estado presente una vez más en el Área VIP de San Mamés ofreciendo el servicio antes del partido y presentando la oferta gastronómica diseñada desde el centro. 

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Cata antiguos alumnos curso especialista sumiller- escuela superior de hosteleria bilbao

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Cata para antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

24 septiembre, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado una cata de vinos de Grandes Pagos de España para antiguos alumnos de Curso Especialista Sumiller.

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Extraescolares

Featured

20 septiembre, 2018

Un año más la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado un completo programa de extraescolares para los alumnos de grados y especialización.

Durante el curso académico 2018/2019 están programadas actividades relativas a todas las especialidades del sector de la hostelería y la restauración.Las extraescolares son dirigidas tanto por profesores de ESHBI como por  ponentes de diferentes bodegas, destilerías,  productores locales, chefs y  reconocidos expertos en activo. Iniciación al Mundo del Vino será el monográfico que de comienzo este curso al programa de extraescolares.

noviembre 2018
diciembre 2018
enero 2019
No hay eventos!

Además de las extraescolares previstas iremos anunciando nuevas actividades a lo largo del curso. Las plazas para las actividades son limitadas, por lo que si estás interesado/a  en acudir  no dudes en apuntarte a través del email extraescolares@escuelahosteleria.com

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donde estudiar sumiller- escuela superior de hosteleria bilbao

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XV Edición Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

13 septiembre, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza la XV edición del Curso Especialista Sumiller  (más…)

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Nace la Comunidad Slow Food Bilbao Ostalaritza Eskola, una de las primeras comunidades de la red slow food

Blog, El día a día

10 septiembre, 2018

Comunidad Slow Food Bilbao Ostalaritza Eskola

La educación del gusto y el papel fundamental de los cocineros serán la actividad principal de la comunidad de Slow Food Bilbao Ostalaritza Eskola. Los miembros, profesores de la escuela de hostelería, se han comprometido a la creación de un huerto con variedades locales, algunas registradas en el Arca del Gusto, y al desarrollo de una interesante colaboración con el espacio Basque Food Laboratory, en el campus de la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao,

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Entrevista a Naiara Pavia, alumna de ESHBI, tras su stage en El Celler con una beca gastronómica BBVA

Alumni, Blog, El día a día

5 septiembre, 2018

Naiara Pavia alumna de Técnico Especialista en Actividades Hosteleras de ESHBI nos cuenta su experiencia como stagier en El Celler de Can Roca  tras ser seleccionada en las Becas de Gastronomía BBVA.  Ha pasado por las cocinas de San Mamés Jatetxea, Asador Zuria, el Restaurante japonés Kuma y el Restaurante Disfrutar ** en Barcelona. Se declara atraída por la cocina creativa, pero sin dejar de lado la base cultural de nuestra gastronomía.  

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Inicio de curso 2018 / 2019

Blog, El día a día

3 septiembre, 2018

Calendario de presentación e inicio de clases de Ciclos Formativos de Grado Medio, Grado Superior y Cursos de Especialización de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Las jornadas de presentación para los alumnos de primer curso y las primeras clases del año académico 2018-2019  para los alumnos de 2º curso.

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cursos de especialización -escuela superior de hosteleria bilbao

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Cursos de Especialización de ESHBI

Blog, El día a día, Featured

18 julio, 2018

Avanza en tu carrera con los cursos de especialización de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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Dirección Servicios de Restauración- Escuela Superior de Hostelería

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¿Qué se estudia en Dirección de Servicios de Restauración?

Blog, El día a día

12 julio, 2018

El sector hostelero demanda cada vez profesionales más formados. Un sector cambiante, con futuro y en constaste evolución que requiere de profesionales cualificados y en continua formación. Los alumnos de Grado Superior de Dirección de Servicios de Restauración  ya han terminado su formación en la escuela.

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Amador Orbea sobre el sector de la Restauración

Blog, El día a día

11 julio, 2018

Amador Orbea, responsable del Dpto. de Bar y Sala de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, nos habla de la proyección de esta profesión en un sector en auge como es el de la Hostelería

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Términos y Condiciones de compra

Sin categoría

3 julio, 2018

Términos y condiciones de compra

La formación está exenta de IVA

No se admiten devoluciones

El pago del producto se realizará de forma íntegra, no siendo posible el pago a plazos.

Pago con tarjeta

Esta forma de pago es inmediata, cómoda y segura. Al terminar tu pedido, podrás hacer el pago en la página del banco. La Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI)  no recibirá estos datos ni tendrá acceso a ellos.

La manera fácil de comprar online: cómodo, rápido y seguro.

Una vez seleccione esta forma de pago conectará con el módulo seguro de “Universalpay”, que conectará con su banco. Todos los datos que Ud. introduzca serán recibidos exclusivamente por el banco de su tarjeta de pago, “ESHBI” en ningún caso recibirá estos datos, ni tendrá acceso a ellos. Por este motivo si en el proceso de pago le solicita alguna seguridad deberá contactar con su banco para aclararlo.

 

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Decoraciones de chocolate

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Formación de pastelería con Don Manuel

Blog, El día a día

29 junio, 2018

Los profesores de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao han realizado diferentes sesiones de formación con Pastelería Don Manuel

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Emprender en hostelería. Entrevista a Jon Enales

Alumni, Blog, El día a día

27 junio, 2018

Jon Enales, antiguo alumno de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, nos habla de  la formación recibida en el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración  y su experiencia como emprendedor en Mume de Mungia 

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La importancia del servicio en sala. Entrevista a Andoni Otxandiano

Alumni, Blog, El día a día

20 junio, 2018

Andoni Otxandiano, antiguo alumno de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, nos habla de la importancia del servicio en sala y de la formación en hostelerería.

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ESHBI presente en 50 Best

Blog, El día a día, Eventos

19 junio, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha ofrecido varios showcoockings en la Fan Zone del Guggenheim con motivo de 50 Best, reconocido evento gastronómico internacional que se celebra en Bizkaia.

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matrícula curso 2018/2019

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Matrículas 2018/2019

Blog, Eventos

18 junio, 2018

Plazos de Matrícula y fechas de interés para Ciclos Formativos de Grado Medio, Grado Superior y cursos de Especialización

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Visita formativa a la fábrica de San Miguel

Blog, El día a día, Extraescolares, Visitas formativas

12 junio, 2018

Los alumnos de diferentes ciclos formativos de ESHBI han visitado la fábrica de Cervezas San Miguel.  

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Zergatik aukeratu Bilbao Ostalaritza Goi Eskola?

Blog, El día a día

5 junio, 2018

Jatetxe Arloko Zerbitzuen Zuzendaritzaren ikasleek erantzun digute. Ez galdu Amaiari eta Maialeni egindako elkarrizketa.

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Elaboración de pan Crosta- Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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Formación de pan dirigida por Roberto Fernández de Panadería Crosta

Blog, El día a día

1 junio, 2018

Durante estos días  los profesores de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao  han realizado una formación en panes dirigida por Roberto Fernández de Panadería Crosta.

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POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y PROTECCIÓN DE DATOS

Sin categoría

1 junio, 2018

POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y PROTECCIÓN DE DATOS

 

La cual rige el tratamiento de tus datos de carácter personal y su relación con HOLDING HOSTELERÍA S.A. adaptada a la nueva ley de protección de datos, el RGPD (Reglamento General de Protección de Datos) que entró en vigor el 25 de mayo de 2018

RESPONSABLE del tratamiento de datos
Es la empresa HOLDING HOSTELERÍA S.A., siendo la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (en adelante ESHBI) parte de ella,  con la que tienes una relación, porque te has inscrito en un curso, porque te hayas registrado en alguna de nuestras webs o porque nos hayas solicitado que te mantengamos informado de nuestros cursos y novedades.

Podrás comunicarte con nosotros por el medio que te resulte más cómodo, bien mediante el correo electrónico pdatos@escuelahosteleria.com, bien en nuestra dirección:
Ctra. Enekuri Artxanda, km. 3
48015 Bilbao (Bizkaia)
 

FINALIDAD del tratamiento de datos
La actividad principal de ESHBI que forma parte de HOLDING HOSTELERÍA S.A. es la formación, por tanto, el tratamiento de tus datos tiene como finalidad principal, la ejecución de un contrato de formación, de aquellos cursos en lo que te hayas suscrito.

Como finalidad accesoria y voluntariamente por tu parte, nos puedes dar tu consentimiento expreso, bien a través de fichas de preinscripción, bien a través de los diferentes documentos enviados durante la matriculación en los cursos, o a través de formularios de nuestra web, para poder mantenerte informado/a de nuevas convocatorias de cursos, novedades relacionadas con nuestros servicios de formación e información sobre la escuela.

 

Duración del tratamiento de datos
En relación con la gestión de la formación, los datos debemos de mantenerlos durante el plazo de tiempo que legalmente nos venga impuesto, así como durante el tiempo en que nos prescriban las acciones que puedan derivarse de dichos tratamientos que, en el caso más frecuente, será de aproximadamente cinco años desde la fecha de preinscripción.
En relación con la finalidad de mantenerte informado de nuevas convocatorias de cursos, novedades relacionadas con nuestros servicios de formación e información sobre la escuela, seguiremos contactando puntualmente contigo, salvo que nos comuniques tu decisión de no continuar recibiendo nuestras comunicaciones.

LEGITIMACIÓN,  base jurídica del tratamiento
La finalidad es la de prestarte el servicio de formación al que te has suscrito, la base jurídica no es otra que la de dar cumplimiento a la ejecución del contrato de formación que nos une, sea cual sea la solución formativa que hayas elegido y con independencia de quién sea el pagador de la misma.

En relación con la finalidad de mantenerte informado de nuevas convocatorias de cursos o novedades relacionadas con nuestros servicios de formación, la base jurídica que nos permite realizar dicho tratamiento, se basa en tu consentimiento expreso, que nos otorgaste en el momento en que iniciaste tu relación con cualquiera de las empresas que forman parte de HOLDING HOSTELERÍA S.A.
 

 

DESTINATARIOS ¿A quién comunicamos tus datos?
Tal como te informamos en su momento, para la gestión de la formación a la que te suscribiste, nosotros comunicamos los datos a las entidades y organismos que te detallamos a continuación (dependiendo del curso), siempre relacionados con la gestión de tu formación:

  • Asociación de Empresarios de Hostelería de Vizcaya
  • Gobierno Vasco, Departamento de Educación, Universidades e Investigación
  • Servicio Público de Empleo Estatal 
  • Servicios Públicos de Empleo Autonómicos

En este caso, tus datos se ceden para el cumplimiento de nuestras obligaciones legales, principalmente relacionadas con la justificación de los planes de formación y facturación, imprescindibles para poder acceder y justificar los cursos en los que te has preinscrito o matriculado. No obstante, esta información se refleja de forma clara y precisa, con anterioridad a que te suscribas al curso, debiendo aceptar la política de privacidad, donde te informamos y recabamos tu consentimiento.  

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¿ESHBI hace transferencia internacional de mis datos?
No, ESHBI no realiza el tratamiento de tus datos fuera de la Unión Europea.

 
DERECHOS
Tus derechos están regulados en los artículos 14 a 22 del Reglamento General de Protección de Datos y son los siguientes:

a) Derecho de acceso
Tienes derecho a obtener de ESHBI, confirmación de si estamos o no tratando tus datos y, en tal caso, derecho de acceso a tus datos personales, que sean objeto de tratamiento y a la siguiente información: 

  • Las finalidades del tratamiento o tratamientos.
  • Las categorías de datos de que se trate.
  • De ser posible, el plazo previsto de conservación de los datos personales o, de no ser posible, los criterios utilizados para determinar este plazo.
  • La existencia del derecho a solicitar del responsable la rectificación o supresión de datos personales o la limitación del tratamiento de los datos personales relativos al interesado, o a oponerse a dicho tratamiento
  • El derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos. 

b) Derecho de Rectificación 
Tienes derecho a que ESHBI rectifique aquellos datos que sean inexactos o a que complete aquellos datos que sean incompletos.
 
c) Derecho de Supresión
Tienes derecho a que ESHBI suprima tus datos en los siguientes casos: 

  • Cuando tus datos ya no sean necesarios para las finalidades para las que fueron obtenidos.
  • Cuando revoques tu consentimiento y éste sea la base jurídica que justifique el tratamiento.
  • Si te opones al tratamiento de tus datos personales.
  • Cuando tus datos hayan sido tratados ilícitamente.
  • Cuando la supresión venga impuesta en una norma legal de la Unión Europea o del Estado Español. 

d) Derecho a la limitación del tratamiento 
Podrás solicitarnos la limitación del tratamiento de tus datos, en los siguientes casos: 

  • Cuando impugnes la exactitud de tus datos personales.
  • Cuando el tratamiento sea ilícito y te opongas a la supresión de tus datos personales y solicites en su lugar la limitación de su uso.
  • Cuando ESHBI ya no necesite tus datos personales para los fines del tratamiento, pero tú los necesites para la formulación, el ejercicio o la defensa de reclamaciones.
  • Cuando te hayas opuesto al tratamiento de tus datos. 

e) Derecho a la portabilidad de los datos 
Tendrás derecho a recibir tus datos personales que nos hayas facilitado, en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, y a transmitirlos a otro responsable del tratamiento sin que ESHBI se pueda oponer, cuando:

  • El tratamiento esté basado en tu consentimiento o en un contrato.
  • El tratamiento se efectúe por medios automatizados. Cuando sea técnicamente posible, tendrás derecho a que tus datos se remitan directamente a otro Responsable.

f) Derecho de oposición
En relación con la finalidad de mantenerte informado de nuevas convocatorias de cursos o novedades relacionadas con nuestros servicios de formación, tendrás derecho a oponerte a que continuemos tratando tus datos para esa finalidad.

¿Cómo puedo ejercitar mis derechos?
Podrás ejercer cualquiera de los derechos que te acabamos de informar, mediante la remisión de un correo electrónico a pdatos@escuelahosteleria.com, acompañando copia de tu documento nacional de identidad e indicándonos el derecho o derechos que quieras ejercer.

También nos puedes remitir tu solicitud, por correo postal a la dirección:
Ctra. Enekuri Artxanda, km. 3
48015 Bilbao (Bizkaia)

 
 

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Fin de clases en el Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

1 junio, 2018

Los alumnos de segundo del Curso Especialista Sumiller han finalizado esta semana sus clases con una cata de sidras dirigida por Iñaki Otegui.

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aula gastronómica-mercado de la ribera

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Presentación del Aula Gastronómica en el Mercado de La Ribera

Aula Gastronómica - Mercado de La Ribera, Blog, El día a día

29 mayo, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha presentado junto a Bilbao Zerbitzuak el Aula Gastronómica del Mercado de la Ribera.

Esta iniciativa  trata de promover el comercio y la gastronomía tradicional, aportando valor añadido a la actividad del Mercado

El Aula Gastronómica está situada en la segunda planta del Mercado de La Ribera y arrancará su programación a mediados del próximo mes de junio con diversas actividades entre ellas

  • Cursos cortos para personas aficionadas.
  •  Propuestas gastronómicas para turistas de visita por Bilbao.
  • Cursos/presentaciones para comerciantes de los Mercados Municipales que gestiona la sociedad pública Bilbao Zerbitzuak dependiente del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.
  •  Actividad gastronómica para escuelas, colegios, ikastolas, academias, euskaltegis… en tres idiomas: euskera, castellano e inglés.
  •  Cursos para jóvenes.
  •  Talleres para niños y niñas.
  • Talleres para empresas.
  • Cocina para tercera edad.
  •  Cata de productos.

Este espacio pretende canalizar la demanda de curiosos gastronómicos no profesionales que se dirigen a la Escuela buscando formación en gastronomía.  Desde hace años, ESHBI no ha podido ofertar el producto formativo “Sukaldean” que tuvo operativo años atrás y que fue retirado de la oferta formativa por la ocupación del ámbito profesional de la Escuela.

Durante la  rueda de prensa, Igor Ozamiz, responsable del Departamento de Cocina de la ESHBI, ha realizado una demostración gastronómica en la que ha elaborado tres pintxos. Con esta actividad, se pretende simular ante los medios cómo será la operativa de este nuevo espacio. Las y los asistentes conocerán todos los pasos de la elaboración y terminarán el ejercicio probando el resultado del trabajo demostrativo realizado por el docente que, en esta ocasión, se ha maridado con un txakoli de Bizkaia.

 

 

 

Bilbao Ostalaritza Goi Eskolak Bilbao Zerbitzuekin batera Erribera Merkatuko Ikasgela Gastronomikoa aurkeztu du

Ekimen honen bidez merkataritza eta gastronomia tradizionala sustatuko dituen ekintza bateratuak balio erantsia emango dio Merkatuaren jarduerari.

Ikasgela Gastronomikoa Erribera Merkatuko bigarren solairuan dago eta ikastaroen programazioa datorren ekainaren erdialdean hasiko da. 

Jardueren egitarauaren barruan hauek jasotzen dira:

  • Zaleei zuzendutako ikastaro laburrak
  • Bilbon bisitan dauden turistei zuzendutako proposamen
  • Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Sailaren esku dagoen Bilbao Zerbitzuak sozietate publikoak kudeatzen dituen udal merkatuetako merkatariei zuzendutako ikastaroak/aurkezpenak.
  • Eskolei, ikastetxeei, ikastolei, akademiei, euskaltegiei… zuzendutako jarduera gastronomikoa, hiru hizkuntzatan:euskeraz, gazteleraz eta ingelesez
  • Gazteentzako
  • Umeentzako
  • Enpresetarako
  • Hirugarren adinerako
  • Produktuen

Espazio horrek, gastronomia arloko prestakuntza bila Eskolara zuzentzen diren eta profesionalak ez direnen gastronomia ikastaroen eskaria bideratzea bilatzen du. Urteak dira ESHBIk ezin duela eskaini duela zenbait urte martxan egon zen eta Eskola eremu profesionalera zuzenduta zegoelako prestakuntza eskaintzatik baztertu behar izan zen “Sukaldean” prestakuntza produktua.

Prentsa aurrekoaren ondoren, Igor Ozamiz ESHBIko Sukaldaritza Departamentuko arduradunak erakustaldi gastronomikoa egin du, eta hiru pintxo prestatu ditu. Jarduera horren bitartez, gune berriaren operatiba zelangoa izango den simulatuko da komunikabideen aurrean. Bertaratuek prestakuntzaren pauso guztiak ezagutuko dituzte, eta amaitzeko, irakasleak egindako erakusketa lanaren emaitza dastatuko dute. Oraingo honetan, Bizkaiko txakolinarekin maridatuko da.

 

 

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Graduación de la XXIV Promoción de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Blog, El día a día, Eventos

25 mayo, 2018

Ayer asistimos a la graduación de los alumnos de la XXIV promoción de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao que han finalizado sus estudios de especialización. Técnico Especialista en Actividades Hosteleras, Curso Especialista Sumiller y Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras.  

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corte de jamón-curso sumiller

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Formación en corte de jamón en el Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

24 mayo, 2018

Raquel Acosta, ha ofrecido una clase sobre corte de jamón a los alumnos del Curso Especialista Sumiller  que se imparte en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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Entrevista alumno escuela superior de hosteleria bilbao

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Entrevista a Xabier Hernani, alumno de ESHBI, tras su stage en El Celler con una beca BBVA

Alumni, Blog, El día a día

22 mayo, 2018

Has estudiado Dirección de Cocina y Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras en la escuela.  Actualmente estás cursando Dirección de Servicios de Restauración.  Podríamos decir que  has ampliado tu formación para tener un conocimiento amplio del sector…

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Extraescolares 2017/2018

Blog, El día a día

21 mayo, 2018

¡Ya hemos finalizado las extraescolares en ESHBI!

Durante este curso la Escuela Superior de Hostelería Bilbao organizado más de 40 actividades para los alumnos de la escuela. Talleres, demos, catas, monográficos, charlas y masterclass que contemplan diferentes especialidades del sector hostelero.

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masterclass cocina- escuela superior de hostelería bilbao

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Masterclass de cocina con Txomin Gómez Navarro del Restaurante Lurrina

Alumni, Blog, El día a día, Extraescolares

18 mayo, 2018

Los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao han asistido a una masterclass de cocina dirigida  por Txomin Gómez Navarro, antiguo alumno de la escuela y propietario del Restaurante Lurrina.

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jornada de puertas abiertas escuela superior de hostelería bilbao

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Jornada de Puertas Abiertas · Ate Irekien Jardunaldia

Blog, Eventos

16 mayo, 2018

Jornada de Puertas Abiertas 17 de mayo· Maiatzak 17 Ate Irekien Jardunaldia

La ocasión perfecta para conocer en primera persona las instalaciones de la  Escuela Superior de Hostelería Bilbao así como la formación que se imparte en el campus

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Demo de cuchillos Zwilling

Blog, El día a día, Extraescolares

14 mayo, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado una nueva extraescolar: Demo de cuchillos Zwilling.

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ATERA KONTUAK- Bilbao Ostalaritza Goi Eskola

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Edurne Martin irakasleak plater berezia prestatu du EITB-ko Atera Kontuak telesaioan

Blog, El día a día, Eventos

11 mayo, 2018

Bilbao Ostalaritza Goi Eskolan izan da Pello Artabe Atera kontuak telesaiokoa . Edurne Martin irakasleak masterclass berezi bat eman dio:  Hegaluzea, tipula, muskuiluak eta algak erabilita plater berezia egin dute. 

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jon andoni rementeria campeon sumilleres

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Jon Andoni Rementeria Campeón de Sumilleres de España 2018

Blog, El día a día, Eventos

10 mayo, 2018

Jon Andoni Rementeria,  antiguo alumno y profesor del Curso Especialista Sumiller, se ha proclamado Mejor Sumiller de España 2018

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elaboracion de pan de masa madre-masterclass de panaderia (5)

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Masterclass de panadería

Blog, El día a día, Extraescolares

10 mayo, 2018

Masterclass de pan de masa madre durante la extraescolar de panadería dirigida por Juanma Oribe para los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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formación coctelería y destilados- escuela superior hostelería bilbao

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Extraescolar de Coctelería Global Premium Brands

Blog, El día a día, Extraescolares

4 mayo, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado una nueva extraescolar, en este caso una formación de coctelería dirigida por Yeni Guerra, Brand Ambassador de Global Premium Brands quien ha ofrecido una masterclass de Tequila 8.

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formacion vinos espumosos-curso sumiller- escuela hosteleria (2)

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Formación en Vinos Espumosos en el Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

27 abril, 2018

Los alumnos del Curso Especialista Sumiller han asistido esta semana a varias sesiones de formación en vinos espumosos dirigida por Antonio Pérez de Bodegas Gramona. 

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Maridaje de vino y agua en el Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

18 abril, 2018

Arnau Marco Casasampere, water sommelier  de Global Premium Brands, ha dirigido una cata de vinos y aguas para los alumnos del Curso Especialista Sumiller

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Junta General de Accionistas Holding Hostelería

Sin categoría

17 abril, 2018

Por acuerdo del Consejo de Administración, se convoca la Junta General de Accionistas de la Compañía, para su celebración en la sede de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, Gran Vía número 38 de Bilbao, el día 24 de mayo de 2018, a las 12:00 horas en primera convocatoria, y en segunda convocatoria, si fuera necesario, el día 31 de mayo de 2018, en el mismo lugar y hora, con arreglo al siguiente,

ORDEN DEL DIA

1º.- Examen y aprobación, en su caso, de las cuentas anuales, y propuesta de aplicación del resultado correspondiente al ejercicio cerrado al 31 de diciembre de 2017.

2º.- Examen y aprobación, en su caso, de la gestión realizada por el Consejo de Administración durante el ejercicio cerrado al 31 de diciembre de 2017.

3º.- Otorgamiento de facultades expresas para la ejecución de los acuerdos adoptados en la Junta.

4º.- Asuntos varios.

5º.- Lectura y aprobación, en su caso, del Acta de la reunión o designación de interventores para su aprobación en forma legal.

A los efectos de lo señalado en el artículo 272 de la Ley de Sociedades de Capital, se hace constar el derecho que asiste a los accionistas de examinar en el domicilio social, o solicitar el envío gratuito, del texto íntegro de los documentos que van a someterse a aprobación de la Junta.

En Bilbao, a 21 de marzo de 2018. El Presidente del Consejo de Administración, D. José Antonio Aspiazu Peña.

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Paco del Castillo en el Curso Especialista Sumiller de ESHBI

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Formación en Vinos Dulces y Licorosos con Paco del Castillo

Blog, El día a día

16 abril, 2018

Paco del Castillo, profesor de sumillería y experto en análisis sensorial, ha  impartido una clase de vinos dulces y vinos licorosos, dirigida a los alumnos de primero del Curso Especialista Sumiller dentro del módulo de Vinos Especiales que se estudia en esta formación.

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Salida formativa a Bodegas Astobiza

Blog, El día a día

13 abril, 2018

Los alumnos del Curso de Iniciación al Mundo del Vino han visitado Bodegas Astobiza como colofón a esta formación impartida en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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Entrevista a Natalia Jara, alumna de ESHBI, tras su stage en El Celler con una beca BBVA

Alumni, Blog, El día a día

23 marzo, 2018

Natalia Jara  comenzó a trabajar como camarera tras acabar EGB. A través de su experiencia se dio cuenta de que la formación era necesaria y se lanzó a estudiar Dirección de Servicios de Restauración en ESHBI.

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taller de talo · Escuela Superior de Hostelería BIlbao

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Taller de talo dirigido por Aitor Aurrekoetxea

Blog, El día a día, Extraescolares

21 marzo, 2018

Aitor Aurrekoetxea ha mostrado a los alumnos el modo de realizar esta elaboración tan típica así como la importancia de la materia prima a la hora de elaborar un buen talo. 

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Campeonato de Sumilleres de Euskadi

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Jon Andoni Rementeria, Campeón de Euskadi de Sumilleres

Blog, El día a día, Eventos

20 marzo, 2018

El antiguo alumno y  profesor del Curso Especialista Sumiller logra el primer premio en el Campeonato de Euskadi de Sumilleres celebrado en el Artium de Vitoria Gasteiz

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Monográfico de vinos portugueses

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Cata de vinos portugueses en el Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

15 marzo, 2018

Monográfico de vinos portugueses para los alumnos del Curso Especialista Sumiller dirigida por Sara Peñas de Viniportugal , la Asociación Interprofesional del Sector Vitivinícola y gestora de la marca Wines of Portugal.

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Cata de ron

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Cata de ron Plantation

Blog, El día a día, Extraescolares

14 marzo, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado un nueva extraescolar, en esta ocasión una cata de ron Plantation dirigida por Luis Batanete de Amer Gourmet. 

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Taller de cocina e industria alimentaria

Blog, El día a día, Extraescolares

12 marzo, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado una nueva extraescolar de Cocina e Industria Alimentaria dirigida por Asier Rodríguez, técnico de Basque Food Laboratory.

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La Escuela Superior de Hostelería Bilbao  presente en Food Truck Forum 

Blog, El día a día

9 marzo, 2018

Feria referente del sector food truck organizada por Bilbao Exhibition Centre  y Food Truck Ya, plataforma que trata de apoyar y mejorar la oferta gastronómica  de gastronetas,  fundada por Leire Pérez, profesora de Marketing de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

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gustoko eshbi

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Recetas Gustoko

Blog, El día a día, Recetas Gustoko

1 marzo, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha estado presente en esta nueva edición de Gustoko, realizando demostraciones para el público asistente de los productos  allí expuestos, junto con las actividades relativas  Basque Food Laboratory 

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Demo de cocina tradicional vasca para la escuela Osaka Seikei

Blog, El día a día

28 febrero, 2018

La escuela japonesa Osaka Seikei nos ha visitado hoy por segundo día consecutivo. Otro grupo de alumnos de la escuela nipona han visitado ESHBI, en un día de actividad inusual al suspenderse las clases por el temporal de nieve. 

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La escuela japonesa de cocina Osaka Seikei visita ESHBI

Blog, El día a día

27 febrero, 2018

Alumnas de cocina de la escuela japonesa de cocina Osaka Seikei han visitado la Escuela Superior de Hostelería Bilbao 

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Cata de whisky escocés en el módulo de destilados

Blog, El día a día

26 febrero, 2018

Los alumnos de Dirección de Servicios de Restauración ya han comenzado el módulo de Destilados dirigido por Ricardo Cruz. En esta sesión inicial se ha impartido una formación en whisky escocés.

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Charla de Custodio Zamarra en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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Custodio López Zamarra visita la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Blog, El día a día, Eventos

22 febrero, 2018

Custodio L. Zamarra ha visitado la Escuela Superior de Hostelería Bilbao para impartir una charla a alumnos y antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller 

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Pablo Cadavid tercer clasificado en el Concurso Eusko Label con las Escuelas de Hostelería de Euskadi

Blog, El día a día

21 febrero, 2018

Pablo Cadavid, alumno de Dirección de Cocina de  la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, tercer clasificado en el IX Concurso Eusko Label con las Escuelas de Hostelería de Euskadi.

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Monográfico de brandy

Blog, El día a día, Extraescolares

7 febrero, 2018

Monográfico de brandy dirigido por  Emmanuel Dupont Machet, brand ambassador de Osborne,  para los alumnos de diferentes ciclos formativos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (más…)

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IX. Eusko Label Lehiaketa · IX Concurso Eusko Label

Blog, Eventos

30 enero, 2018

IX. Euskadiko Ostalaritza Eskolen Eusko Label Lehiaketa

Aurtengo ikasturtean, IX. Euskadiko Ostalaritza Eskolen Arteko Eusko Label Lehiaketa ospatuko da eta zuzendua dago Euskadiko Ostalaritza Eskoletako ikasle guztiei.

Lehiaketa hori Hazi Fundazioak duen trebakuntza proiektuaren baitan antolatzen da. Lehiaketan parte hartu nahi duten ikasleek plater goxo (ez gazia) bat prestatu beharko dute ondorengo produktuak erabiliz: Eusko Labela duten Eztia, Esne eta Euskal Baserriko Arrautzak.
Lehiaketan parte hartu ahal izateko, ikasleek, bakarka, 2018ko otsailaren 8a baino lehen, gutun-azal baten sartuta, ondorengo dokumentuak aurkeztu beharko dituzte:
• Zein eskoletan ikasten duten
• Izen-abizenak
• Telefonoa
• Plateraren fitxa tekniko zehaztua:
1. Plateraren izena.
2. Errezetaren argazkia.
3. Osagarrien fitxa.
4. Sukaldeko prozedurak.
5. Prestaketaren deskribapena.
6. Errezetaren osagarriak.
7. Errezeta egiteko beharrezkoak diren
tresnak eta materiala.
Eskola bakoitzak, bere irizpideen arabera, aukeratuko du finalean parte hartuko duen
platerrik onena, eta, ondoren, 2018ko otsailaren 15a baino lehen Hazi Fundazioari jakinarazi beharko dio emailez zein den plater irabazlea eta nork eginadagoen.
Hazik aurkeztutako errezeta guztiak erabiltzeko eskumena izango du.
Hautatutako sukaldariek 2018ko otsailaren 20an, arratsaldeko 15:30ean, Egibide-Mendizorrotza Ostalaritza Eskolan ospatuko den finalean parte hartuko dute.
Egun horretan, hautatutako sukaldariek aurkeztu beharko dute beraien eskolan irabazle atera zen plater berdina. Finalean 2 ordu (platerean jartzea barne) izango dituzte platerak prestatzeko.

IX Concurso con las Escuelas de Hostelería de Euskadi

Durante el presente curso académico, se celebrará el IX. Concurso Eusko Label con las Escuelas de Hostelería de Euskadi dirigido a tod@s l@s alumn@s matriculad@s en estas escuelas.

L@s alumn@s de los diferentes centros que participen, tendrán que elaborar un plato dulce utilizando Miel, Leche y Huevo de Caserío Vasco, todos ellos productos con Eusko Label.
Para poder presentarse al concurso, l@s alumn@s se presentarán de manera
individual entregando los siguientes documentos, dentro de un sobre, antes del 8 de febrero de 2018, en la secretaría de su escuela indicando:
• Escuela en la que estudian.
• Nombre y apellidos.
• Teléfono de contacto.
• Ficha técnica detallada del plato:
1. Nombre del plato.
2. Foto de la receta.
3. Ficha de ingredientes.
4. Procedimientos culinarios.
5. Descripción de la elaboración.
6. Escandallo de la receta.
7. Utensilios y material necesario para llevar a cabo la receta.
Cada escuela, bajo su criterio, elegirá al mejor plato de tod@s sus alumn@s presentad@s para competir en la final. Mandará un e-mail a Hazi, antes del 15 de febrero de 2018, indicando el plato elegido con los datos del cociner@ que lo ha elaborado y adjuntando la ficha técnica. Hazi se reserva el derecho de uso de las recetas presentadas para lo que considere oportuno.
Est@s cociner@s seleccionad@s acudirán a la final que se celebrará en la Escuela de Hostelería Egibide-Mendizorrotza, el 20 de febrero de 2018 a las 15.30 horas, elaborando el mismo plato por el que fue seleccionado en su escuela. En dicha final, l@s participantes dispondrán de dos horas para elaborar el plato presentado
(incluido el emplatado)

 

Descargar Bases del concurso-Eusko Label Lehiaketaren Arauak

 

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taller talla de frutas- escuela superior de hosteleria bilbao

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Taller de talla de frutas

Blog, El día a día, Extraescolares

26 enero, 2018

Un año más la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado un taller de talla de frutas para los alumnos que quieran iniciarse en esta materia. 

Este actividad se enmarca dentro del Programa de Extraescolares que desde hace años organiza la Escuela Superior de Hostelería Bilbao para los alumnos. Próximamente tendrá lugar dos nuevas  actividades extraescolares: Cata de brandy de Jerez y Pastelería de vanguardia.

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Curso de Iniciación al Mundo del Vino ¡Matrícula abierta!

Blog

25 enero, 2018

Una metodología de aprendizaje práctica con sesiones teóricas, catas, talleres de maridaje y visita a bodega 

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Salida formativa de Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras

Blog, El día a día, Visitas formativas

22 enero, 2018

Los alumnos de Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras de ESHBI han visitado el Palacio Euskalduna y los hoteles Cosmov Bilbao y Barceló Bilbao Nervión. El objetivo de esta salida formativa era conocer in situ la operativa explicada en las asignaturas de Front Office & House-Keeping, A&B y Gestión de Salas y Eventos.

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Proyecto de economía circular-Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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ESHBI y la Escuela Agraria de Derio colaboran en un proyecto de economía circular en la cocina 

Blog, El día a día

22 enero, 2018

Dentro de un proyecto conjunto entre Tknika, Lea Artibai, escuelas de hostelería y escuelas agrarias para trabajar la economía circular en la cocina,  desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y la Escuela Agraria de Derio, proponemos el siguiente plato “Parrillada de verduras de la Escuela Agraria de Derio sobre cremoso de espinaca” elaborado con productos de temporada recolectados en la escuela de Derio. Este plato se podrá degustar dentro del Menú Gastrónomo ofrecido por el Restaurante La Escuela del 22 al 26 de enero.

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Aktibatu + Actívate Bizkaia

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visita-errotabarri-escuela-superior-hosteleria-bilbao

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Salida Formativa a Bodegas Itsasmendi y Errotabarri

Blog, El día a día, Visitas formativas

17 enero, 2018

Los alumnos de Técnico Especialista en Actividades Hosteleras han realizado una salida formativa a Bodegas Itsasmendi y al molino Errotabarri.

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cata de aceite-escuela superior de hostelería bilbao

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Cata de aceite D.O Estepa

Blog, El día a día, Extraescolares

16 enero, 2018

Los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao han acudido esta semana a una formación en aceites de la Denominación de Origen de Estepa impartida por José Carlos Sánchez, Responsable de Comunicación de esta denominación. 

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Extraescolares 2017/2018

Extraescolares

10 enero, 2018

Próximas actividades extraescolares de  ESHBI para el curso 2017 -2018

ESHBI organiza un año más un completo programa de actividades extraescolares para los alumnos de titulaciones oficiales y especialización que quieran profundizar en diferentes materias específicas relacionadas con el sector hostelero y la gastronomía. Estas actividades suponen un aliciente y un extra en la formación de los alumnos al ser dirigidas por  ponentes expertos en la materia. 

Calendario de talleres, catas, masterclass y demos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Extraescolar Fecha y Hora
Masterclass de Coctelería con Global Premium Brands 3 de mayo 17:00 horas
Taller de Panadería  9 de mayo 17:00 horas
Demo de cuchillos Zwilling 10 de mayo 16:30 horas
Masterclass con Txomin Gómez Navarro de Restaurante Lurrina 16 de mayo 17:00 horas

Inscripciones:

Las plazas para las extraescolares son limitadas  y exclusivas para alumnos de ESHBI por lo que si estás interesado/a en asistir realiza la inscripción indicando nombre y actividad a la dirección de email extraescolares@escuelahosteleria.com

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Masterclass de lácteos · Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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Masterclass de Quescrem

Blog, El día a día, Extraescolares

10 enero, 2018

Masterclass de productos lácteos dirigida por Quescrem, especialistas en queso crema, en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

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grado superior dirección de cocina

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Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior

Blog

10 enero, 2018

Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior que se imparten en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Prematrícula y matrícula de Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior

– En el centro, del 4 al 15 de junio de 2018, ambos inclusive.
– ONLINE del 4 al 14 de junio de 2018. Si la solicitud se realiza on-line, la persona interesada deberá adjuntar el archivo con la documentación necesaria o posteriormente acudir al centro elegido en los plazos establecidos, para entregar  D.N.I o documento identificativo y la documentación que corresponda en cada caso. 

– Entrega del expediente académico o del certificado de aptitud en la prueba de acceso, en el caso de no haber realizado dicha prueba en la convocatoria del año 2018 de la Comunidad Autónoma del País Vasco: hasta las 14:00 horas del día 29 de junio.

– Listas provisionales de admitidos: 5 de julio.

– Reclamación a las listas: hasta las 14:00 horas del 6 de julio inclusive.

– Listas definitivas: 12 de julio.

Período de MATRíCULA para el alumnado admitido:

– Desde el 12 al 18 de julio, inclusive ambos.
Las personas que hayan sido admitidas en el proceso, así como aquellas que no tuvieran obligación de participar en el mismo, (alumnado que repite curso o que promociona de curso), deberán formalizar su matrícula en las fechas señaladas en el calendario establecido. En el caso de no hacerlo se considerará que renuncian a cualquier plaza a la que pudieran tener derecho.

Para solicitar más información ponte en contacto con la secretaría de la escuela:
Teléfono 944745110  o por email
 

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San Mamés Vip Area- Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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ESHBI presente en el  Área VIP de San Mamés

Blog, Eventos

9 enero, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha estado presente una vez más en el Área VIP de San Mamés durante un día de partido para presentar una nueva oferta diseñada desde el centro;

un cóctel consistente en:

Mousse de bonito con tierra de cebolla y mejillón escabechado

Ferrero de foie y gominola de Pedro Ximenez

Gyozas de txangurro con salsa americana

Cereales con chocolate blanco y frambuesa liofilizada

Durante el curso 2017/18  la Escuela  Superior  de  Hostelería  Bilbao  mantiene una colaboración con  San Mamés VIP Area, la cual permite a alumnos y técnicos de la escuela la puesta en escena de uno de los espacios gastronómicos, al igual que el equipo de Chefs del Athletic.

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Concurso Gastronómico

Blog, El día a día, Eventos

8 enero, 2018

La Escuela Superior de Hostelería participará en la III edición del Concurso Gastronómico Quescrem dirigido a los alumnos de escuelas de hostelelería de Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco. 

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Monográfico y cata de cava

Blog, Extraescolares

21 diciembre, 2017

Extraescolar de cava dirigida por Unai Urkijo, formador del Institut del cava y Coordinador del Curso Especialista Sumiller de ESHBI.

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“Gestionando empresas, liderando equipos” XI Taller de la Experiencia

Alumni, Taller de experiencia

20 diciembre, 2017

Concluye el XI Taller de la Experiencia en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.  En esta edición hemos asistido al testimonio de tres antiguas alumnas de diferentes promociones de Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras.

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cocina creativa-escuela superior de hosteleria bilbao

386

Demo de cocina creativa

Blog, El día a día

19 diciembre, 2017

Demo de Cocina Creativa dirigida por Asier Rodríguez en el Basque Food Laboratory. Durante esta sesión se pusieron en conocimiento diferentes técnicas de vanguardia aplicables a platos de alta cocina.

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visita residencia-alumnos eshbi

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Visita a La Residencia La Esperanza

Blog, El día a día

15 diciembre, 2017

Alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao han visitado la Residencia de ancianos La Esperanza, en Artxanda donde han ofrecido una merienda de chocolate y bizcocho.

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cata de café-escuela hosteleria bilbao

1161

Cata de café cold brew

Blog, El día a día

12 diciembre, 2017

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado una cata de café cold brew dirigida por Igor Cantabrana, técnico del Basque Food Laboratory.  (más…)

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taller de la experiencia-eshbi

551

Gestionando empresas, liderando equipos: XI Taller de la Experiencia

Sin categoría

5 diciembre, 2017

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza el XI  edición del  Taller de la Experiencia, encuentro de antiguos alumnos y alumnos que en esta ocasión lleva por nombre “Gestionando empresas, liderando equipos”

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Alumnos y profesores de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao han ofrecido el servicio el en Área Vip de San...

Blog, El día a día, Eventos

4 diciembre, 2017

Los alumnos de la escuela han podido conocer las particularidades del servicio gastronómico en el Área VIP en un día de partido además de presentar la oferta diseñada desde la escuela, un cóctel consistente en:

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Salida Formativa a Bodegas Itsasmendi · Curso Especialista Sumiller

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Salida Formativa a Bodegas Itsasmendi

Blog, El día a día, Visitas formativas

1 diciembre, 2017

Los alumnos del Curso Especialista Sumiller han realizado una salida formativa a Bodegas Itsasmendi. La visita ha estado dirigida por Garikoitz Rios, profesor del módulo de Viticultura y técnico de la bodega. (más…)

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