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Inicio » Archivo de Escuela Hostelería

Autor

 1 712

ESHBI en Aquí la tierra

Blog, El día a día

26 febrero, 2021

Receta de zurrukutuna

Una vez más los amigos de Aquí la Tierra vuelven a visitar la Escuela de Cocina ESHBI- Ribera. En esta ocasión, el magazine de TV1 dedica el programa a una sopa tradicional vasca: la zurrukutuna. Un guiso humilde elaborado con bacalao, ajo y pan.

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ESHBI en A bocados de EITB

Blog, El día a día

25 febrero, 2021

Andoni Goienetxea, alumno de Técnico Especialista en Actividades Hosteleras, prepara una receta de arroz con pato teriyaki durante el programa A bocados de EITB grabado en la escuela ¡No te lo pierdas el video!

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Presentación de proyectos de innovación gastronómica del Basque Food Laboratory

Blog, El día a día

22 febrero, 2021

Los alumnos han asistido a una presentación sobre los proyectos que lleva a cabo el laboratorio de innovación gastronómica de ESHBI – Basque Food Laboratory– en materia de desarrollo de productos innovadores con gran valor añadido.

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Como tirar una buena caña paso a paso [Videotutorial]

Blog, El día a día

9 febrero, 2021

Cómo tirar una caña perfecta paso a paso. Descubre cómo se tira una buena cerveza con este vídeo elaborado por los alumnos de Dirección de Servicios de Restauración. 

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estudiar en la escuela

 Like 8274

Puertas abiertas

Featured

3 febrero, 2021

Este año y debido a la situación socio-sanitaria actual hemos organizado visitas INDIVIDUALES garantizando todas las medidas de seguridad para todos aquellos interesados en conocer el campus.

Podrás informarte sobre los Ciclos de Formación Profesional y Cursos de Especialización que se imparten en la escuela, conocer la metodología, las salidas profesionales, las actividades que se organizan en el campus y resolver todas tus dudas.

Imprescindible solicitar CITA PREVIA. Rellenando el siguiente formulario:

    O si lo prefieres contáctanos por teléfono/ WhatsApp


    Horario de atención:

    De lunes a jueves: De 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:30 horas

    Viernes: De 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 17:00 horas

    Cómo llegar

    📌 En coche: Ctra. Enekuri-Artxanda, km.3 48015 BILBAO

    🅱️ Bilbobus línea A7

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    Restaurante La Escuela distinguido Bib Gourmand 2021

    Featured

    2 febrero, 2021

    El restaurante de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao formará parte de la Guía Michelín con este reconocimiento Bib Gourmand 2021

    La Guía Michelin otorgó ayer sus distinciones «Bib Gourmand 2021″ a los restaurantes destacados por su buena relación calidad-precio.

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     Like 125

    Comienza la primera edición Beer Sommelier

    Blog, El día a día

    2 febrero, 2021

    La primera promoción de sumilleres de cerveza en Euskadi, se forma en ESHBI

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     Like 235

    Cata de rones Diplomático

    Blog, El día a día

    28 enero, 2021

    Una cata dirigida por Javier Garcia Vicuña, ponente de Global Premium Brand, para conocer estos rones premium así como la historia de los maestros roneros de Diplomático.

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     Like 249

    Cata de vinos de Euskadi con Mikel Garaizabal

    Blog, El día a día

    27 enero, 2021

    Mikel Garaizabal, reconocido sumiller y enólogo, transmite su interés por en el mundo del vino en todo lo que hace. Así ha quedado de manifiesto en la cata de vinos de Euskadi que hemos organizado en la escuela. (más…)

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     Like 899

    Masterclass de Royal Bliss dirigida por Manu Iturregi

    Blog, El día a día, Eventos

    21 enero, 2021

    El conocido bartender ha presentado a los alumnos y  la nueva gama de Royal Bliss y las distintas posibilidades en los combinados, entre ellos distintos tipos de tónicas y mixers. 

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     Like 104

    Cómo hacer un buen café expreso [Videoreceta]

    Blog, El día a día

    18 enero, 2021

    Descubre cómo hacer un café de 10. Los alumnos de Dirección de Servicios de Restauración nos muestran cómo elaborar un buen café expreso paso a paso. Sigue los consejos baristas de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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     Like 505

    Receta de croquetas de migas extremeñas y huevo de codorniz. Mejor croqueta ESHBI 2021

    #ESHBIetxean, Recetas y elaboraciones de sala

    15 enero, 2021

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    Croqueta ganadora del concurso ESHBI 2021. Propuesta de Juan Carlos Rubiano, alumno de Dirección de Cocina en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

    Plato Aperitivo
    Keyword croquetas
    Raciones 5 unidades
    Autor Escuela Superior de Hostelería Bilbao

    Ingredientes

    • 2 dientes de ajo
    • 1/4 u pimiento rojo
    • 2 rodajas de chorizo
    • 2 trocitos de panceta
    • 28 g Aceite de oliva
    • 28 g harina e trigo
    • 300 ml leche entera
    • 20 g pan de migas hechas
    • 1 u huevo
    • 100 g pan de migas para empandado
    • 5 u huevos de codorniz

    Elaboración paso a paso

    Para la masa de las croquetas

    1. 1º: Picar en brunoise los pimientos, ajos, chorizo y panceta de las migas previamene hechas. 2º: Rehogar en aceite de oliva el género anterior. Apartar.

      3º: Triturar los elementos anteriores con 50ml de leche y colar. Reservar. (Si nos gusta encontrar “tropezón”, omitiríamos este paso). Yo solo dejaré un poco de “tropezón” del chorizo que es lo que me parece interesante.

      4º: Formar la roux utilizando el aceite anterior. Después ir añadiendo la leche tibia hasta tener casi lista la bechamel. Añadir 20g del las migas para que le aporte más sabor y cuerpo a la masa.

      5º: Incorporar la mezcla del género principal e integrar bien todo hasta finalizar la bechamel. Acabar de conizar en conjunto para que aporte los sabores.

      6º: Poner a punto de sal, apartar y filmar para dejar enfriar la masa.

    Para el empanado

    1. 1º: Batir un huevo

      2º: Picar pan de migas en brunoise muy finito para el empanado.

      3º: Formar bolitas de la masa, pasar por huevo y pan de migas.

      4º: Freír en abundante aceite, escurrir.

    Para las migas

    1. 1º: Mojar ligeramente el pan cortado finito con agua tibia y sal.

      2º: Rehogar enaceite de oliva los ajos con piel, pimiento rojo en tiras, rodajas de chorizo y trocitos de panceta, por este orden.

      3º: Incorporar el pan y cocinar en conjunto hasta que esté el pan crujiente y haya absorbido el aceite.

      4º: Poner a punto de sal.

    Presentación

    1. 1º: Poner una cama de migas.

      2º: Disponer la croqueta sobre el plato.

      3º: Finalizar con un huevo de codorniz frito sobre la croqueta.

    Notas de la Receta

    No  es necesario enharinar  para no añadir más pan al producto. Es suficiente con el huevo y el empanado de migas.

    Este plato viene motivado por una combinación de tres factores que me parecen importantes en la cocina: originalidad, tradición y zero waste. Así surge la Amigueta extremeña, el nombre proviene de la fusión de miga y croqueta.

    JUAN CARLOS RUBIANO, AUTOR DE LA RECETA GANADORA MEJOR CROQUETA ESHBI 2021

    La Escuela Superior de Hostelería Bilbao celebra su III edición del concurso de croquetas

    Este concurso nació como iniciativa de los alumnos de la escuela y este 2021 ha celebrado su III edición.

    Ver galería del concurso


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     Like 943

    A-migueta extremeña mejor croqueta ESHBI 2021

    Blog, El día a día

    14 enero, 2021

    Concluye la final del III concurso de croquetas ESHBI. A-migueta extremeña ha sido la croqueta ganadora de esta III edición. Una croqueta de migas extremeñas elaborada por Juan Carlos Rubiano

    La  deconstrucción de croqueta o «descroqueta» de Ángel Latorre se ha hecho con un segundo premio. En tercera posición y con una propuesta muy original ha quedado María Simón y su croqueta oriental de calabaza con lágrima de chipirón

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     Like 955

    Telenorte se hace eco del Michelin Bib Gourmand

    Blog, El día a día

    23 diciembre, 2020

    Reportaje  de RTVE con motivo de la distinción Bib Gourmand otorgada por la prestigiosa Guía Michelín a la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. ¡Dale al play para ver el vídeo!

    La Escuela Superior de Hostelería de Bilbao @ESHBI_Bilbao reconocida con una distinción #BibGourmand de la #guiamichelin2021 por su buena relación calidad-precio. Es la primera vez que un centro de formación la recibe en España. pic.twitter.com/VuZeOLGPpu

    — RTVEPaisVasco (@RTVEPaisVasco) December 23, 2020

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     Like 1547

    III Concurso de croquetas ESHBI

    Eventos

    17 diciembre, 2020

    ESHBI pone en marcha la III. edición del Concurso de croquetas para alumnos de ciclos formativos y cursos de especialización

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    Taller de talo con Aitor Aurrekoetxea

    Blog, El día a día

    10 diciembre, 2020

    Aitor Aurrekoetxea ha mostrado a los alumnos el modo de realizar esta elaboración tan típica así como la importancia de la materia prima a la hora de elaborar un buen talo. 

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    Formación de viticultura en Bodegas Itsasmendi

    Blog, El día a día, Visitas formativas

    2 diciembre, 2020

    Los alummos del Curso Especialista Sumiller han visitado los viñedos de Itsamendi en la última clase del módulo de Viticultura impartido por Garikoitz Ríos, director técnico de la bodega; quien ha compartido sus  conocimientos referentes a las variedades de uva, suelos así como la importancia de la viticultura y su influencia en el vino final.

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     Like 246

    Bilbao Historiko cocina en La Ribera

    Blog, El día a día

    1 diciembre, 2020

    La Escuela Superior de Hostelería Bilbao viene realizando formación para asociaciones y grupos en materia de gastronomía. Desde la inauguración de la Escuela de Cocina ESHBI-Ribera, en pleno corazón del mercado, ofrecemos un plan gastronómico inmejorable en Bilbao. 

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     Like 276

    Cata de Grandes Pagos

    Blog, El día a día

    30 noviembre, 2020

    Cata de vinos de Grandes Pagos para los alumnos de Dirección de Servicios de Restauración. Una magnífica sesión guiada por Toni Pérez de Bodegas Gramona, Tomás Cusiné de Cervoles Celler y Jean Belondrade de Bodegas Belondrade.

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     Like 4369

    Recetas de navidad

    Blog, Recetas y elaboraciones de sala

    25 noviembre, 2020

    Descárgate el ebook de recetas de navidad de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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     Like 3392

    Beer Sommelier ¡Inscripción abierta!

    Cursos, Especialización

    18 noviembre, 2020

    Curso de sumiller de cervezas en Bilbao


    Conocerás los ingredientes, el proceso de elaboración, las técnicas de cata y los tipos de servicio

     Catarás más de 90 cervezas internacionales de los estilos cerveceros más importantes

    Complementarás esta formación con talleres de maridaje,  diseño de cartas y coctelería con cervezas.

    Te formarás con reconocidos expertos del sector y principales representantes de Local Crafts.

    Una completa formación sensorial que te abrirá las puertas a un sector especializado y en auge. ¡Infórmate ahora!

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      Diploma Beer Sommelier

      Inicio: Febrero 2021

      Horario: Martes y miércoles 8:30 a 15:00 horas

      Duración: 100 horas 

      Titulación: Diploma Beer Sommelier de ESHBI avalado por Cervecera Independiente y Asociación de Hostelería de Bizkaia

      Becas: Existen becas para este curso. Consulta con secretaría

      Fórmate como Beer Sommelier en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

      ¡Infórmate ahora!

      Las plazas son limitadas por lo que si estás interesado/a no dudes en iniciar la matrícula lo antes posible. ¡No dudes en consultarnos!

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       Like 433

      Cómo realizar un buen servicio de vinos en restaurante

      Blog, El día a día

      11 noviembre, 2020

      Las alumnas de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración hablan de la importancia de un buen servicio de vinos en restaurante. Presentar la botella al cliente, indicando el nombre del vino, la añada, la variedad de uva, zona geográfica y bodega. Una vez presentada la botella procedemos al descorche y servicio de vino.

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       Like 3287

      Cursos gratuitos Lanbide

      Certificados profesionales, Cursos

      3 noviembre, 2020

      Próximamente dará inicio un nuevo nuevo curso para desempleados con Certificación Profesional

      Formación gratuita y  presencial en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

      Módulos del curso:

      ✔ Servicio en Restaurante y Atención al Cliente
      ✔ Sistema de Aprovisionamiento y  Mise en Place
      ✔ Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante
      ✔ Servicio de Vinos, Elaboración de platos a la vista del cliente
      ✔ Inglés profesional           

      Requisitos de acceso:

      Estar en posesión del título de la ESO o certificado nivel 1 de la misma familia.

      ¡Fórmate en el restaurante La Escuela- Michelin Bib Gourmand!

      Inscripciones a través de Lanbide

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      Si necesitas cualquier aclaración o consulta, no dudes en contactarnos.

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         Like 2545

        Curso de manipulador de alimentos- COVID 19

        Cursos

        3 noviembre, 2020

        Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, os presentamos un proyecto desarrollado para Asociación de Hostelería de Bizkaia, financiado por la Diputación Foral de Bizkaia, sobre formación en higiene alimentaria, que incluye todo lo relacionado con el Covid-19 y que permite la obtención del Carnet de Manipulador en Hostelería.

        • Duración: 4 horas
        • Gratuíto
        • Metodología: 100% online
        • Dirigido a  personas que residen o ejercen su actividad en Bizkaia
        • Certificado: Higiene Alimentaria para Manipuladores de Alimentos (Medidas especiales Covid)

         

        ¡Fórmate desde casa y a tu ritmo!

         

        Formación totalmente actualizada al escenario COVID-19.

        Te formarás en las medidas de seguridad e higiene  necesarias en la Manipulación de Alimentos.

        Conocerás la normativa y buenas prácticas para para garantizar la salud del personal y de los propios clientes.

         

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        ¿Todavía no tienes cuenta? Regístrate aquí    

        Curso online de manipulación de alimentos con especial atención en las medidas de prevención contra el COVID-19.

        TEMARIO

        • Medidas de reducción de contagio por el Coronavirus diseñadas por el ICTE para hostelería frente al Covid-19
        • Alérgenos
        • Alteración y contaminación de alimentos
        • Normas básicas de higiene de los manipuladores de alimentos.
        • Buenas prácticas de manipulación en hostelería
        • Limpieza y desinfección
        • Sistema de autocontrol.

        METODOLOGÍA

        Unidades didácticas con videotutoriales y ejercicios

        Cuestionarios de evaluación por tema.

        Test final y obtención del certificado y carnet.

        Una vez hayas superado el curso, obtendrás el certificado y carnet de Higiene alimentaria para manipulador de alimentos (Especial medidas COVID-19) válido durante 4 años.

        ¡Inscríbete ahora!

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        Es necesario crear tu cuenta para  acceder al curso con tu usuario y contraseña.

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         Like 18816

        Formación Profesional

        Featured

        3 noviembre, 2020

        Ciclos formativos de Grado Medio y Grado Superior que se imparten en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.  Titulación oficial.

        Grado Medio de Cocina y Gastronomía (A y B Eredua)Grado Medio de Cocina y Gastronomía (A y B Eredua)
        Grado Superior en Dirección de Servicios de RestauraciónGrado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
        Grado Superior en Dirección de CocinaGrado Superior en Dirección de Cocina

        Visitas individualizadas para aquellos interesados en formarse en la escuela el próximo curso. Conoce los ciclos de Formación Profesional  así como los cursos de especialización que ofrecemos para aquellos que hayan terminado un ciclo formativo de Cocina o Restauración. Visitarás el campus y conocerás de primera mano las actividades y día a día del centro.

        Es imprescindible concertar cita previa.

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        Contacto: 📧 Formulario web  📞944745110   💬 618048350(Whatsapp)

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         Like 200

        ESHBI presenta su receta de Betizu con Idiazabal en los Culinary Arts

        Blog, El día a día

        29 octubre, 2020

        La Escuela Superior de Hostelería Bilbao se suman a «Culinary arts» coincidiendo con el Dia Internacional de la Alimentación que se ha celebrado este mes de octubre.

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         Like 897

        Inicio del Curso Especialista Sumiller

        Blog, El día a día

        20 octubre, 2020

        La XVII promoción del Curso Especialista Sumiller  ha comenzado las clases presenciales con una sesión de presentación a cargo de Amador Orbea y  Unai Urkijo, coordinador del curso.

        (más…)

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        Tkgune

        Sin categoría

        1 octubre, 2020

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         1 452

        Entrevista a Gabriel Benítez Lipperhide Sous Chef en Little Spain y antiguo alumno

        Alumni, Blog, El día a día

        29 septiembre, 2020

        Gabriel Benítez Lipperhide trabaja como Sous Chef en Little Spain, el mercado de moda en Nueva York, un proyecto del chef José Andrés y los hermanos Adriá. Tras pasar por los fogones de Azurmendi, DiverXO o Basq Kitchen comparte sus reflexiones sobre el sector.

        (más…)

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        Junta General de Accionistas Holding Hostelería S.A

        Sin categoría

        23 septiembre, 2020

        CONVOCATORIA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS DE “HOLDING HOSTELERIA, S.A.”

        Por acuerdo del Consejo de Administración, se convoca la Junta General de Accionistas de la Compañía, para su celebración en la sede de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, sita en el número 38 de la Gran Vía de Bilbao, el día 26 de octubre de 2020, a las 10:00 horas en primera convocatoria, y en segunda convocatoria, si fuera necesario, el día 28 de octubre de 2020, en el mismo lugar y hora, con arreglo al siguiente,

        ORDEN DEL DIA

        1º.- Examen y aprobación, en su caso, de las cuentas anuales, y propuesta de aplicación del resultado correspondiente al ejercicio cerrado al 31 de diciembre de 2019.

        2º.- Examen y aprobación, en su caso, de la gestión realizada por el Consejo de Administración durante el ejercicio cerrado al 31 de diciembre de 2019.

        3º.- Revocación y otorgamiento de poderes de representación.

        4º.- Otorgamiento de facultades expresas para la ejecución de los acuerdos adoptados en la Junta.

        5º.- Asuntos varios.

        6º.- Lectura y aprobación, en su caso, del Acta de la reunión o designación de interventores para su aprobación en forma legal.

        A los efectos de lo señalado en el artículo 272 de la Ley de Sociedades de Capital, se hace constar el derecho que asiste a los accionistas de examinar en el domicilio social, o solicitar el envío gratuito, del texto íntegro de los documentos que van a someterse a aprobación de la Junta.

        En Bilbao, a 16 de septiembre de 2020. El Presidente del Consejo de Administración, D. José Antonio Aspiazu Peña.

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         Like 266

        Recetas para evitar el desperdicio alimentario

        Blog, El día a día

        18 septiembre, 2020

        Con el afán de recuperar esa cocina tradicional sin sobras, repleta de posibilidades de reutilización de alimentos, recuperamos este recetario que elaboramos en colaboración con el Departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Bizkaia, que tiene como fin reducir el desperdicio alimentario.

         

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         Like 1999

        Inicio de curso 2020/2021

        Blog, El día a día

        3 septiembre, 2020

        Fechas de presentación e inicio de clases Formación Profesional y Especialización

        (más…)

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         Like 631

        Tarta Guinness

        #ESHBIetxean, Postres, Recetas y elaboraciones de sala

        24 julio, 2020

        Sigue la videoreceta de la escuela para una tarta de cerveza negra de 10. Receta fácil. ¡Aprende con la Escuela Superior de Hostelería Bilbao!

        (más…)

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         Like 631

        Encuentro de comunidades Slow Food

        Blog, Comunidad Slow Food, El día a día

        10 julio, 2020

        Tras el parón provocado por el COVID-19, el pasado miércoles 8 de julio nos juntamos las comunidades de Slow Food de Bizkaia  junto a Slow Food Araba para seguir trabajando a favor de nuestra cultura gastronómica, nuestros productos y nuestros productores. Disfrutamos de la gran comida que prepararon la Cofradía de la Makila y pusimos las primeras piedras de los próximos proyectos en conjunto. ¡Un placer!

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         Like 607

        10 preguntas sobre el mundo del vino que deberías conocer

        Blog, El día a día

        2 julio, 2020

        ¿Cuánto sabes sobre vinos? Hace unos días lanzamos 10 preguntas sobre el mundo del vino en las redes sociales de ESHBI. Desde cuestiones sobre los aromas, denominaciones de origen, crianza y métodos de elaboración, entre otras.

        (más…)

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         1 695

        Nuevos productos impresos en 3D

        Blog, El día a día

        22 junio, 2020

        Ya estamos finalizando el proyecto de innovación de este año junto a Tknika. Esta semana hemos llevado a cabo de forma online una jornada de transferencia de proyectos de centro.

        (más…)

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        Receta de gofres caseros sin gluten

        #ESHBIetxean

        2 junio, 2020

        Receta de gofres caseros sin gluten. Sigue las recetas de repostería apta para celiacos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

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        Mugcake sin gluten

        #ESHBIetxean, Postres, Recetas y elaboraciones de sala

        2 junio, 2020

        Sigue paso a paso la receta de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y elabora tus propios mugcakes caseros. Receta sin gluten apta para celiacos.

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         Like 893

        Las fases de la cata

        #ESHBIetxean, Blog, El día a día

        26 mayo, 2020

        Conocer la metodología de la cata es de gran importancia. El ritual del análisis del vino abarca diferentes fases que debes seguir para obtener un estudio correcto del  mismo.

        Conoce las fases de la cata con la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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         1 409

        La Escuela Superior de Hostelería Bilbao se suma a la iniciativa Gure Txanda

        Blog, El día a día

        20 mayo, 2020

        Esta  campaña ha sido impulsada por la Asociación de Hosteleria de Bizkaia para homenajear al personal del sector sanitario y los cuidados por su labor durante la crisis del COVID19.

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         Like 665

        Quiche de verduras con panceta ibérica

        Sin categoría

        13 mayo, 2020

        Sigue esta receta de la Escuela Superior de Hostelelería Bilbao. Una fácil quiche de verduras para elaborar en casa.

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         Like 2109

        Anchoas rebozadas

        #ESHBIetxean

        13 mayo, 2020

        Sigue esta fácil receta de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Prepara unas anchoas rebozadas como estas siguiendo nuestra receta.

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        cursos de especialización -escuela superior de hosteleria bilbao

         Like 12529

        Cursos de especialización

        Blog

        5 mayo, 2020

        Avanza en tu carrera con los cursos de especialización de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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         Like 1157

        Receta de bacalao club ranero

        #ESHBIetxean

        4 mayo, 2020

        Disfruta de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía vasca.¡Sigue la receta de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao! (más…)

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         Like 1647

        Receta de chipirones en su tinta con arroz

        #ESHBIetxean, Pescados y mariscos, Recetas y elaboraciones de sala

        4 mayo, 2020

        Descubre cómo elaborar esta receta típica de chipirones rellenos en su tinta con arroz ¡Sigue la receta de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao! (más…)

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         Like 853

        Flan parisino

        #ESHBIetxean, Postres, Recetas y elaboraciones de sala

        4 mayo, 2020

        Es muy fácil hacer un flan parisino si sabes cómo. Sigue la receta de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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         1 597

        Nuevos escenarios en la hostelería tras el COVID 19

        Blog, El día a día

        4 mayo, 2020

        Llevamos mucho tiempo hablando de los pueblos vacíos donde siempre permanecía un bar abierto, punto de encuentro de mayores, adolescentes, niños…

        En esos pueblos todos los días estaban ahí  los camareros que ejercían de tenderos, psicólogos, confidentes..y quizá como ellos siempre han permanecido y superado la marcha de la gente a las ciudades, no hemos  sido capaces de reconocer su labor, su acompañamiento y su figura.

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        CURSOS GRATUITOS ONLINE-CURSOS GRATIS COCINA- ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA BILBAO

         Like 7168

        Cursos de cocina online

        ESHBIonline

        4 mayo, 2020

        En este apartado encontrarás cursos online impartidos en directo por los profesores de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Son cursos cortos de temática muy variada y abiertos a todo el mundo. ¡Inscríbete!

        No hay eventos!

        Carnes: Introducción, clasificación y calidad de las carnes

        Pescados: Introducción, clasificación y calidad de los pescados

        Técnicas culinarias: Introducción

        Marinados

        Leche y productos lácteos

        Aceite de oliva

        Introducción a los helados

        Fermentados

        Espárragos

        Métodos de conservación: el vacío

        Los arroces

        ¡Fórmate desde casa con los cursos online que organiza la Escuela Superior de Hostelería Bilbao!

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         Like 2956

        Nuevas competencias profesionales en Restauración Digital

        Blog, El día a día

        30 abril, 2020

        Como os adelantamos la semana pasada, seguimos inmersos en le proyecto de  Innovación digital junto con Tknika a través de impresión 3D y generación de nuevos perfiles profesionales en el sector gastronómico.

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         Like 580

        Quinoa con verduras de temporada

        #ESHBIetxean, Entrantes y ensaladas, Recetas y elaboraciones de sala

        29 abril, 2020

        Sigue esta receta de quinoa con verduras de temporada muy fácil de hacer. ¡Cocina este plato con la Escuela Superior de Hostelería Bilbao!

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         Like 499

        Navajas a la plancha sobre setas escabechadas

        Sin categoría

        29 abril, 2020

        Este plato te gustará por su sencillez y originalidad. Cocina esta receta de navajas a la plancha sobre setas escabechadas. ¡Te encantará este plato!

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         Like 1198

        Cookies de chocolate caseras

        #ESHBIetxean, Recetas y elaboraciones de sala

        29 abril, 2020

        Una receta muy fácil para hacer en familia. Sigue los pasos para hacer unas galletas caseras de chocolate como estas. (más…)

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         Like 1037

        Ensalada de garbanzos

        #ESHBIetxean

        28 abril, 2020

         Haz esta deliciosa ensalada de garbanzos. Una forma diferente de comer legumbres.Sigue paso a paso la receta de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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        Ensalada de garbanzos

        Plato Ensalada
        Cocina Mediterránea
        Keyword ensalada, ensalada de garbanzos
        Tiempo total 20 minutos
        Raciones 4
        Autor Escuela Superior de Hostelería Bilbao

        Ingredientes

        Para la ensalada

        • 1/2 bote Garbanzos cocidos
        • 5 hojas lechuga
        • 1/2 u pechuga
        • C/n rabanitos encurtidos Puedes sustituirlos por otros encurtidos que tengas en casa
        • 1/4 u cebolla
        • 1 u naranja
        • 50 g queso de cabra
        • 30 g membrillo
        • 2 u zanahoria
        • c/n perejil
        • c/n menta

        Para la vinagreta

        • 9 cda Aceite de oliva
        • 3 cda Vinagre
        • c/n Sal
        • 1 cdta Mostaza

        Elaboración paso a paso

        1. Preparación:

          –         Limpiarlos garbanzos cocidos debajo del grifo con agua fría.

          –         Limpiar la lechuga con agua fría y secarla bien. cortar en trozos no demasiado pequeños.

          –         Cortar la cebolla en juliana.

          –         Pelar la zanahoria y cortar en trozos o rallarla.

          –         Pelar la naranja y sacar los gajos

          –         Cortar el queso de cabra en rodajas o en trozos.

          –         Cortar el membrillo en trozos.

          –         Cortar en trozos la menta y coger unas hojas de perejil

          –         Cortar la pechuga en trozos, agregarle sal y pimienta. Marcar en la sartén y cocinarla.

        2. Vinagreta: mezclar todos los ingredientes y reservar.

        3. Presentación: colocar todos los ingredientes en el bol y mezclar todo bien con cuidado. Agregar la vinagreta y volver a mezclarlo bien para que todo se impregne de ella. Ya tenemos lista una ensalada rápida y muy saludable.

        Rabanitos encurtidos
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        Pan bao con relleno de costilla
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         Like 1328

        Pasta fresca casera

        #ESHBIetxean

        28 abril, 2020

        Haz tus propios tagliatelles frescos en casa con esta fácil receta de pasta fresca.  ¡Puedes acompañarlos con cualquier salsa! (más…)

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         Like 402

        Innovación digital

        Blog, El día a día

        24 abril, 2020

        Seguimos trabajando desde casa en el proyecto con  Tknika: Innovación digital a través de impresión 3D y generación de nuevos perfiles profesionales en el sector gastronómico.

        A pesar  de la situación que vivimos, mantenemos la curiosidad, la ilusión y la constancia, y seguimos trabajando teniendo presentes las recomendaciones de sanidad respecto al COVID 19.

        Estamos en la senda para poder aportar, mediante nuestro proyecto con Tknika, soluciones en el ámbito gastronómico, adaptándonos a través de la definición y diseño de nuevos perfiles profesionales a nuevos retos y escenarios.

        #ESHBIetxean

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         Like 1875

        Rosquillas

        #ESHBIetxean

        22 abril, 2020

        Receta de rosquillas caseras al estilo tradicional. Una receta fácil para hacer en San Blas o cuando más te apetezca. (más…)

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         Like 5144

        Panes bao con relleno de costilla

        #ESHBIetxean

        20 abril, 2020

        Descubre esta receta de pan bao casero,  un pan asiático al vapor que admite infinidad de rellenos. Nosotros hemos elegido este de costilla al estilo chino. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

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         Like 1256

        Rabanitos encurtidos

        #ESHBIetxean

        20 abril, 2020

        Descubre cómo hacer tus propios encurtidos en casa con esta fácil receta. Prepara encurtidos de forma fácil y rápida siguiendo nuestra receta. Puedes sustituir los rabanitos por otros vegetales como zanahoria, pepino, coliflor, cebolla… (más…)

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         Like 1961

        20 conceptos sobre el mundo del vino que debes conocer

        #ESHBIetxean, Blog, El día a día

        7 abril, 2020

        El fascinante mundo de la sumillería  cuenta con su propio lenguaje y abarca un amplio abanico de términos técnicos. Además de entrenar nuestros sentidos para el análisis sensorial, es necesario conocer aquellos conceptos básicos relacionados con el mundo del vino y la cata.

        Hemos seleccionado 20 conceptos desde la viña, hasta la elaboración, pasando por la cata y el servicio, que todo buen curioso del vino debe conocer.
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        receta tarta de manzana - receta de repostería fácil para hacer en casa

         Like 2814

        Tarta de manzana casera

        #ESHBIetxean, Blog

        7 abril, 2020

         Te explicamos paso a como hacer una tarta tradicional de manzana en casa. Sigue esta receta fácil de la escuela y sorpréndete con el resultado.

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         Like 939

        Bizcocho de plátano

        #ESHBIetxean, Blog

        7 abril, 2020

        Descubre como hacer tu propio bizcocho de plátano, rápido y fácil. Sigue esta sencilla receta de bizcocho de la escuela. Si no tienes plátanos, puedes sustituirlos por otras frutas. 

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         Like 1229

        Berenjenas rellenas

        #ESHBIetxean, Blog

        7 abril, 2020

        Sigue esta deliciosa receta de berenjenas rellenas con queso gratinado. Un sencillo plato para hacer al horno con múltiples variantes.  ¡No te pierdas nuestra receta!

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        receta de croquetas fácil- cómo hacer croquetas

         Like 26510

        Croquetas de jamón

        #ESHBIetxean, Blog

        3 abril, 2020

        Sigue paso a paso la receta de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao para hacer unas croquetas de jamón caseras de forma fácil. (más…)

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         Like 1430

        Mejillones con ajonesa y salsa vizcaína picante

        #ESHBIetxean, Blog

        3 abril, 2020

        Descubre una nueva receta de hacer mejillones. Un aperitivo fácil y original para preparar en casa.

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         3 2210

        Nutrición en la cuarentena

        #ESHBIetxean, Blog, El día a día

        2 abril, 2020

        Qué y como comer para cuidar nuestra salud durante el confinamiento

        Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao hemos creado una guia de nutrición para la cuarentena con el objetivo de cuidar la alimentación y no perjudicar nuestra salud durante estos días de confinamiento. Y es que si no seguimos una alimentación equilibrada y adaptada a las circunstancias es muy fácil coger unos indeseados kilos de mas. Nos lo explica en esta entrevista Sergio Granadero, profesor de Dietética y Nutrición de ESHBI.

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         1 1618

        Recetas para hacer con niños

        #ESHBIetxean, Blog, El día a día

        2 abril, 2020

        Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao  queremos compartir con vosotros recetas fáciles para hacer con niños durante esta cuarentena.  

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        pollo con almendras, receta facil cuarentena- escuela hosteleria.

         Like 859

        Pollo con salsa de almendras

        #ESHBIetxean, Blog, El día a día, Sin categoría

        1 abril, 2020

        Atrévete con esta receta fácil de pollo con salsa de almendras. Sigue la receta de ESHBI.

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         Like 1184

        Pera a la naranja

        #ESHBIetxean, Blog, El día a día

        1 abril, 2020

        Un postre original y fácil para poner en práctica durante el confinamiento en casa. Una receta muy sencilla con la que sorprender en casa.

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         Like 1102

        Milhojas de bacalao y pisto

        #ESHBIetxean, Blog, El día a día

        31 marzo, 2020

        Descubre esta deliciosa y original receta de milhojas de bacalao y pisto. Una receta sencilla que puedes elaborar en casa durante estos días de confinamiento.

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         Like 1490

        Albóndigas vegetarianas

        #ESHBIetxean, Blog, El día a día

        30 marzo, 2020

        Aprende a cocinar estas deliciosas albóndigas vegetarianas, una receta fácil y sabrosa para cocina en casa durante estos días de confinamiento. (más…)

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         Like 816

        Cómo hacer pan en casa

        Blog, El día a día, Recetas y elaboraciones de sala

        30 marzo, 2020

        Sigue la receta de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao para conseguir un pan casero de 10. Receta fácil para hacer paso a paso tu propio pan en casa durante el confinamiento (más…)

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        COMUNICADO ESHBI

        Sin categoría

        13 marzo, 2020


        Desde el departamento de Educación del Gobierno Vasco ante la progresión del Coronavirus COVID-19 en todo el territorio de la C.A.E y siguiendo las directrices del Departamento de Salud del Gobierno Vasco se ha tomado la decisión de suspender hasta nuevo aviso la actividad escolar presencial de todos los Centros Educativos en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Euskadi así como la actividad correspondiente a Formación en Centros de Trabajo.

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         Like 633

        Formación con Joaquín Gálvez «Wineman» en el Curso Especialista Sumiller

        Blog, El día a día

        12 marzo, 2020

        Esta semana hemos contado con Joaquín Gálvez en el Curso Especialista Sumiller para abordar una formación específica de vinos de diferentes zonas vitivinícolas como Murcia, Valencia y Canarias entre otras, donde se ha explicado la historia, el clima, las variedades de suelos y los tipos de elaboración  así como la cata de diferentes vinos de estas regiones.

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        puertas abiertas

        Sin categoría

        10 marzo, 2020

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         1 566

        Cata de vermús

        Blog, El día a día, Extraescolares

        5 marzo, 2020

        Cata de vermús Fernet Branco con el brand ambassador Mauricio Torres en ESHBI. Se dieron a catar diferentes vermús de la casa Carpano a los alumnos que evaluaron diferentes muestras como Carpano dry, blanco y clásico así como el Punt e mes y Antica Fórmula o Menta Branca y el Fernet Branca.

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         Like 727

        1º premio para los alumnos de ESHBI en el interescuelas «Cocina con Quescrem»

        Blog, El día a día, Eventos

        21 febrero, 2020

        Los alumnos de ESHBI Alatz Bilbao y Ángel Latorre se proclamaron ayer campeones en el Concurso Interescuelas «Cocina con Quescrem«, en el que se llevaron el oro al brunch más innovador.

        (más…)

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         1 1754

        Alatz Bilbao segundo premio interescuelas Eusko Label

        Blog, El día a día, Eventos

        7 febrero, 2020

        El alumno de ESHBI ha conseguido la plata con su plato «Izan zu otsoa» en la XI edición del Concurso Eusko Label con la Escuelas de Hostelería de Euskadi, celebrado en la Escuela de Galdakao. (más…)

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         Like 603

        Cata de pacharán Baines

        Blog, El día a día, Extraescolares

        6 febrero, 2020

        Una nueva extraescolar en la escuela; en esta ocasión dedicada al pacharán navarro, en la que hemos contado con Javier Baines, tercera generación de la empresa familiar Baines y Sara García, directora técnica de la licorería.

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         Like 650

        Cata de aceites D.O.P Montes de Toledo

        Blog, El día a día, Extraescolares, Sin categoría

        5 febrero, 2020

        Una nueva extraescolar en ESHBI que ha despertado gran interés entre los alumnos: cata de aceites de la D.O P Montes de Toledo.

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         Like 753

        Cata de oros y grandes oros Ecovino 2019

        Blog, El día a día

        30 enero, 2020

        La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha acogido una  cata de los  vinos mejor clasificados en la décima edición de los Premios Ecovino.

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         Like 1460

        Corte de jamón en el Curso Especialista Sumiller

        Blog, El día a día

        29 enero, 2020

        Formación en corte de jamón a cuchillo con una de las cortadoras más reconocidas del momento, Raquel Acosta

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         Like 16788

        Formación continua · HOBETUZ

        Featured, Formación continua

        28 enero, 2020

        Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y la Asociación de Hostelería de Bizkaia se organizan cursos de formación continua en diferentes áreas:  Cocina, servicio de bar/cafetería/restaurante,  manipulación de Alimentos (Carnet), formación en idiomas,  nuevas tecnologías de la información y comunicación. recursos humanos, riesgos laborales, gestión de calidad y medio ambiente.

        marzo 2021
        02 Mar 2021

        Barman

        Cursos profesionales
        03 Mar 2021

        Servicio especializado en vinos

        Cursos profesionales
        11 Mar 2021

        Pintxos III

        Cursos profesionales
        16 Mar 2021

        Pastelería avanzada I

        Cursos profesionales
        abril 2021
        14 Abr 2021

        Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento

        Cursos profesionales
        14 Abr 2021

        Cocina vegetariana

        Cursos profesionales
        19 Abr 2021

        Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

        Cursos profesionales
        19 Abr 2021

        Curso para principiantes de camarero/a y extra de banquetes

        Cursos profesionales
        22 Abr 2021

        Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza

        Cursos profesionales
        26 Abr 2021

        Cocina internacional

        Cursos profesionales
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        Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación 2018-2020 de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa  dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide, Gobierno Vasco y Hobetuz.

        Inscripciones a través de la Asociación de Hostelería de Bizkaia 

        Ver más

        Si lo deseas puedes ponerte en contacto vía teléfonica con la Asociación de Hostelería Bizkaia en el número 944356660 (Eugenio- Dpto. de Formación)

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        Recetas y tutoriales fáciles

        #ESHBIetxean

        27 enero, 2020

        Desde recetas sencillas para hacer en casa, videotutoriales, consejos sobre dietética y nutrición y artículos de gran interés de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao   

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        Crediestudio: Ayudas al estudio

        Sin categoría

        27 enero, 2020

        ¡En estos tiempos difíciles, ESHBI te lo pone fácil!

        crediestudio- ayudas para estudiar

        ¿Quieres seguir estudiando? ¡Que nada te pare!

        Son tiempos de incertidumbre y cambio. Es por ello que te facilitamos seguir formándote con los Cursos de Especialización añadiendo un plus a tu curriculum y adquiriendo las nuevas competencias que demandan las empresas. Especialízate en ESHBI y adquiere una formación diferencial que te permita crecer y promocionar en el competitivo mercado laboral.

        ¿Quien lo puede solicitar?

        Todos los alumnos que se inscriban en cualquiera de los cursos de especialización  de ESHBI:
        – Técnico Especialista en actividades Hosteleras
        – Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras
        – Curso Especialista Sumiller


        Sobre el Crediestudio:

        • BBVA proporciona un Crediestudio por el importe total del Ciclo Formativo.
        • La Asociación de Hostelería de Bizkaia asume los gastos de gestión, seguro, intereses mientras dure la formación.
        • No tiene comisiones de amortización parcial o total.  Se garantiza un precio cerrado que el alumno comienza a financiar una vez terminada la formación y en un plazo de 24 meses.

        Fórmate y disfruta del Crediestudio

        Solicita más información: 

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          Comunidad Slow Food

          Blog, Featured

          27 enero, 2020

          La Escuela Superior de Hostelería Bilbao fue el primer centro formativo a nivel mundial en crear una comunidad Slow Food: Comunidad Slow Food Bilbao Ostalaritza Eskola.

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          cursos de cocina en Bilbao Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera

           Like 8478

          Cursos de cocina en el Mercado de La Ribera

          Aula Gastronómica - Mercado de La Ribera, Featured

          26 enero, 2020

          La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado un programa de  talleres gastronómicos y cursos de cocina para aficionados en el Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera

          Estos cursos tienen una duración estimada de dos horas y se imparten en el Aula Gastronómica, situada en la segunda planta del mercado. Entre estas actividades se contemplan  cursos cortos para personas aficionadas,  propuestas gastronómicas para turistas de visita por Bilbao, actividad gastronómica para  centros formativos en tres idiomas: euskera, castellano e inglés, cursos para empresas y grupos concertados.

          Próximos cursos

          • Cocina saludable

            29 mayo, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • Pintxos

            22 mayo, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • Tartas de queso

            21 mayo, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • curso de sushi en Bilbao- cursos de cocina japonesa

            Sushi I y II

            20 mayo, 2021 - 27 mayo, 2021
            75,00€
            COMPRAR

          • Hamburguesas gourmet

            15 mayo, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • Arroces y risottos

            14 mayo, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • Tacos mexicanos

            06 mayo, 2021 - 13 mayo, 2021
            75,00€
            COMPRAR

          • AGOTADO

            Cocina Vasca

            04 mayo, 2021 - 25 mayo, 2021
            130,00€
            COMPRAR

          • AGOTADO

            Verduras rellenas

            30 abril, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • AGOTADO

            Cocina thai

            29 abril, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • curso de cocina vegetariana en bilbao

            Cocina vegetariana

            24 abril, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • curso de ceviches en bilbao

            Ceviches

            23 abril, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • parrillada de verduras-escuela superior de hsoteleria bilbaoAGOTADO

            Cocina al vapor

            17 abril, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • AGOTADO

            Cocina tradicional vasca

            16 abril, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • Cocina para la oficina

            15 abril, 2021 - 22 abril, 2021
            75,00€
            COMPRAR

          • Taller de talos

            09 abril, 2021
            30,00€
            COMPRAR

          • AGOTADO

            Ramen

            08 abril, 2021
            40,00€
            COMPRAR

          • curso de cocina en bilbao- curso de arroces, pasta y salsas en bizkaia

            Curso de arroces y pastas 11:00 horas

            07 abril, 2021 - 28 abril, 2021
            130,00€
            COMPRAR

          • curso de cocina en bilbao- curso de arroces, pasta y salsas en bizkaiaAGOTADO

            Curso de arroces y pastas

            07 abril, 2021 - 28 abril, 2021
            130,00€
            COMPRAR

          • CURSO APRENDER A COCINAR- BILBAO- INICIACION COCINAAGOTADO

            Curso de iniciación a la cocina

            06 abril, 2021 - 27 abril, 2021
            130,00€
            COMPRAR

          Suscríbete a las alertas para  recibir novedades y promociones de próximos cursos

          Mercado de La Ribera

          Direccion Mercado de La Ribera, 2º planta 

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          Desayuno a ciegas en el Hotel Ilunion

          Blog, El día a día, Visitas formativas

          24 enero, 2020

          Los alumnos de Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras  han visitado el Hotel Ilunion Bilbao, cadena hotelera perteneciente a la ONCE, donde han realizado un desayuno a ciegas para comprobar como lo siente una persona con discapacidad visual.  Una  visita al hotel de la mano de su director, ex alumno de la escuela, Alvaro Díaz-Munio.

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          ESHBI en A bocados

          Blog, El día a día

          22 enero, 2020

          El programa de ETB dedica un especial a la antigua fábrica de galletas Artiach de Bilbao, pasando por La Ribera donde el profesor Mikel Escudero y la periodista gastronómica Ana Vega «Biscayenne» elaboran unas trufas de chiquilín en la Escuela de Cocina del Mercado.

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          Jornadas de Economía Circular

          Blog, El día a día

          15 enero, 2020

          Una jornada que ha comenzado con una charla por parte de Igor Ozamiz, profesor de ESHBI, acerca  del Proyecto Life Foster “Love food reduce waste”  un proyecto alineado plenamente con la economía circular y el movimiento Slow Food en el que ESHBI trabaja desde 2018.  (más…)

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           Like 349

          Visita de Jorge Arévalo, viceconsejero de FP, a ESHBI

          Blog, El día a día

          10 enero, 2020

          Hoy hemos tenido una visita muy especial en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao: Jorge Arévalo, Viceconsejero de Formación Profesional del Gobierno Vasco, Rikar Lamadrid, Director de Tecnología y Aprendizajes Avanzados de Gobierno Vasco y Mari Jose Barriola, Responsable del área de Desarrollo Sostenible y Biociencias.

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           Like 2381

          Institut del cava en ESHBI

          Blog, El día a día, Extraescolares

          18 diciembre, 2019

          ESHBI ha organizado un nuevo seminario de cava dirigido por Unai Urkijo, formador del Institut del cava y cordinador del Curso Especialista Sumiller

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           Like 1308

          Taller de repostería navideña

          Blog, El día a día, Extraescolares

          13 diciembre, 2019

          Un año más, y como es tradición por estas fechas, la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, ha organizado un taller de repostería navideña dirigida por Edurne Martín, profesora de pastelería de ESHBI  y Asier Rodríguez, técnico del Basque Food Laboratory.

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           Like 525

          Nuevos perfiles profesionales en hosteleria y restauración

          Blog, El día a día

          9 diciembre, 2019

          Actualmente estamos inmersos en un proyecto de investigación en el ámbito de I+D+I junto con Oskook y Tknika . Trabajando en el diseño de nuevos perfiles profesionales en el ámbito de la hostelería y la restauración a través de la digitalización y las nuevas tecnologías.

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           Like 1007

          Extraescolar de Vinagres Forvm

          Blog, El día a día, Extraescolares

          5 diciembre, 2019

          Taller de vinagres Forvm dirigido por Albert Roca, quien ha comenzado el taller explicando los orígenes de la Bodega de tradición familiar Avgvstv Forvm, un paraje cuyos viñedos gozan de un microclima muy especial dentro de la D.O. Penedés. En esta extraescolar se ha  realizado una práctica basada en la identificación de aromas  para despertar los sentidos y una cata de diferentes vinos y vinagres. 

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          Formación en Revenue Management con Iñaki Armada

          Blog, El día a día

          29 noviembre, 2019

          Iñaki Armada, Subdirector del Hotel Conde Duque de Bilbao,  ha ofrecido una introducción al Revenue Management,  a los alumnos de gestión hostelera en esta materia que desarrollarán próximamente en el área formativa de Gestión Hotelera.

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          Iñaki Armada, Subdirector del Hotel Conde Duque de Bilbao,  ha ofrecido una introducción al Revenue Management,  a los alumnos de gestión hostelera en esta materia que desarrollarán próximamente en el área formativa de Gestión Hotelera.

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          chef cocinando legumbres

           Like 1050

          Masterclass de legumbres con Alex Pirla (Prabhu Sukh)

          Blog, El día a día, Extraescolares

          29 noviembre, 2019

          Una nueva extraescolar de Legume Chef para los alumnos de ESHBI

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           Like 579

          ESHBI-k Eitb maratoiarekin bat egiten du

          Blog, El día a día

          26 noviembre, 2019

          Bilbao Ostalaritza Goi Eskolaren ‘Lau Teilatu’ abestiaren bertsioa. Eskolak bat egiten du haur minbiziaren inguruko ikerketaren alde.

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          catas en vinos italianos negroni

           Like 531

          Cata de vinos italianos

          Blog, El día a día

          21 noviembre, 2019

          Recientemente hemos acogido en ESHBI una cata de vinos italianos (Negrini), dirigida por el experto Juancho Asenjo, en colaboración con la Asociación de Sumilleres de Bizkaia.

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           Like 2391

          Visita formativa a Bodegas Itsasmendi

          Blog, El día a día, Visitas formativas

          21 noviembre, 2019

          Los alumnos del Curso Especialista Sumiller visitan Bodegas Itsasmendi con el anfitrión Garikoitz Ríos, técnico de la Bodega y profesor de Viticultura en la ESHBI.

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           Like 581

          Alatz Bilbao, segundo premio en el Concurso Bacalao de Islandia

          Blog, El día a día

          14 noviembre, 2019

          El alumno de Dirección de Cocina presentó su propuesta «Gadus a la deriva», una crítica a la contaminación de los oceános y el peligro que supone para las especies animales. 

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          1 2 … 5 Siguiente »

          Formación Profesional. Titulación Oficial

          • Grado Medio de Cocina y Gastronomía (Módelo A y B eredua)
          • Grado Superior en Dirección de Cocina
          • Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

          Cursos de Especialización

          • Curso de Especialización: Cocina y Gastronomía
          • Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras
          • Curso Especialista Sumiller

          De interés

          • Cursos aficionados en La Ribera
          • Restaurante La Escuela
          • Basque Food Laboratory

          Contacto

          Escuela Superior de Hostelería Bilbao
          Crta. Enekuri-Artxanda Km. 3
          48015 Bilbao, Bizkaia
          944745110
          realizar consulta
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