La primera promoción de sumilleres de cerveza en Euskadi, se forma en ESHBI
Hemos iniciado el Curso Beer Sommelier, una formación especializada en la que los alumnos se entrenarán catando más de 90 cervezas de todo el mundo, representativas de los estilos cerveceros más importantes y conocerán aspectos como la elaboración, técnicas de servicio, maridajes o la coctelería con cerveza.
Esta primera sesión a cargo de Julio Cerezo, Director de Sabeer, la Academia de la Cerveza, ha sido de gran interés para los alumnos por suponer una iniciación y toma de contacto con el análisis sensorial de la cerveza.
La figura del Beer Sommelier: Qué es y qué hace
El sector de la hostelería demanda cada vez profesionales más cualificados. El creciente interés por la cerveza hace de esta formación un valor añadido para el personal de bar y sala así como en el servicio al cliente. Cada vez nos enfrentamos a clientes más exigentes y deseosos de conocer aquello que consumen y valoran un servicio especializado y diferencial
El Beer Sommelier también puede ejercer sus funciones en tiendas gourmets y distribuidoras, asesorando al cliente en sobre los diferentes tipos de cervezas y sus características.