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Alumni

ON ANDONI REMENTERIA-FORMACION

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«Los estudios en ESHBI me han ayudado a llegar hasta cotas al principio impensables» Entrevista a Jon Andoni Rementeria

Alumni, Blog, El día a día

7 abril, 2019

Entrevista a Jon Andoni Rementeria, antiguo alumno de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Hablamos sobre la importancia del personal formado y el valor que aportan al restaurante, el papel actual de las profesiones de sala y su formación en la escuela.

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Entrevista a Jon Abad, antiguo alumno escuela hosteleria bilbao. Baster bilbao

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«La importancia del equipo de sala y el de cocina es la misma, uno sin otro no tiene nada...

Alumni, Blog, El día a día

18 marzo, 2019

En la época en la que los programas de cocina lo copan todo, el boom de la gastronomía, ha sido notable en las escuelas. Sin embargo, es la sala, el servicio, lo que pasa más desapercibido en nuestro entorno. La falta de cualificación, la poca valoración social de esta profesión y la falta de visión en un futuro laboral a largo plazo; hacen difícil dar visibilidad a una formación necesaria en Servicios de Restauración

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«Es innegable la diferencia entre un personal formado y el no formado» Entrevista a Rakel Basterretxea, antigua alumna de...

Alumni, Blog, El día a día

11 marzo, 2019

La importancia del servicio

En la época en la que los programas de cocina lo copan todo, el boom de la gastronomía,  ha sido notable en las escuelas. Sin embargo, es la sala, el servicio, lo que pasa más desapercibido en nuestro entorno. La falta de cualificación, la poca valoración social de esta profesión y la falta de visión en un futuro laboral a largo plazo; hacen difícil dar visibilidad a una formación necesaria en Servicios de Restauración

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Lucía Freitas, antigua alumna de ESHBI, galardonada con una Estrella Michelín

Alumni, Blog, El día a día

22 noviembre, 2018

Lucía Freitas, antigua alumna de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha sido reconocida con una estrella Michelín en el  Restaurante A Tafona Casa da Xantar 

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XIII Taller de la Experiencia: Origen ESHBI, el destino lo escribes tú

Alumni, Taller de experiencia

19 noviembre, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza un nuevo encuentro para alumnos y antiguos alumnos de la escuela 

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XII Taller de la Experiencia «Curso Especialista Sumiller»

Alumni, Blog, El día a día, Taller de experiencia

25 octubre, 2018

Este taller de la experiencia ha sido todo un homenaje al Curso Especialista Sumiller que cumple su XV aniversario y en el que hemos contado con los antiguos alumnos  Jon Andoni Rementeria, sumiller en Remenetxe y actual campeón de España de Sumilleres 2018; Javier Calzada, de profesión cocinero y apasionado del vino y Helder Da Silva, CEO en Alasuvas y subcampeón de España en el Concurso Camarero del Año 2016.

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Cata de Grandes Pagos

Alumni, Blog, El día a día

17 octubre, 2018

Encuentro de antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller en la cata de vinos de Grandes Pagos de España dirigida por Beatriz Hernández, presidenta de la Asociación.

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XII Taller de la Experiencia

Alumni, Blog, El día a día, Taller de experiencia

10 octubre, 2018

ESHBI organiza un nuevo Taller de la Experiencia, este año dedicado al Curso Especialista Sumiller con motivo de su XV Edición

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Entrevista a Naiara Pavia, alumna de ESHBI, tras su stage en El Celler con una beca gastronómica BBVA

Alumni, Blog, El día a día

5 septiembre, 2018

Naiara Pavia alumna de Técnico Especialista en Actividades Hosteleras de ESHBI nos cuenta su experiencia como stagier en El Celler de Can Roca  tras ser seleccionada en las Becas de Gastronomía BBVA.  Ha pasado por las cocinas de San Mamés Jatetxea, Asador Zuria, el Restaurante japonés Kuma y el Restaurante Disfrutar ** en Barcelona. Se declara atraída por la cocina creativa, pero sin dejar de lado la base cultural de nuestra gastronomía.  

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Emprender en hostelería. Entrevista a Jon Enales

Alumni, Blog, El día a día

27 junio, 2018

Jon Enales, antiguo alumno de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, nos habla de  la formación recibida en el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración  y su experiencia como emprendedor en Mume de Mungia 

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La importancia del servicio en sala. Entrevista a Andoni Otxandiano

Alumni, Blog, El día a día

20 junio, 2018

Andoni Otxandiano, antiguo alumno de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, nos habla de la importancia del servicio en sala y de la formación en hostelerería.

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Entrevista alumno escuela superior de hosteleria bilbao

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Entrevista a Xabier Hernani, alumno de ESHBI, tras su stage en El Celler con una beca BBVA

Alumni, Blog, El día a día

22 mayo, 2018

Has estudiado Dirección de Cocina y Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras en la escuela.  Actualmente estás cursando Dirección de Servicios de Restauración.  Podríamos decir que  has ampliado tu formación para tener un conocimiento amplio del sector…

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masterclass cocina- escuela superior de hostelería bilbao

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Masterclass de cocina con Txomin Gómez Navarro del Restaurante Lurrina

Alumni, Blog, El día a día, Extraescolares

18 mayo, 2018

Los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao han asistido a una masterclass de cocina dirigida  por Txomin Gómez Navarro, antiguo alumno de la escuela y propietario del Restaurante Lurrina.

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Entrevista a Natalia Jara, alumna de ESHBI, tras su stage en El Celler con una beca BBVA

Alumni, Blog, El día a día

23 marzo, 2018

Natalia Jara  comenzó a trabajar como camarera tras acabar EGB. A través de su experiencia se dio cuenta de que la formación era necesaria y se lanzó a estudiar Dirección de Servicios de Restauración en ESHBI.

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«Gestionando empresas, liderando equipos» XI Taller de la Experiencia

Alumni, Taller de experiencia

20 diciembre, 2017

Concluye el XI Taller de la Experiencia en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.  En esta edición hemos asistido al testimonio de tres antiguas alumnas de diferentes promociones de Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras.

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cata itsasmendi-escuela superior de hosteleria bilbao

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Cata de Itsasmendi para antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller

Alumni, Blog, El día a día

27 abril, 2017

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha llevado a cabo una cata de Itsasmendi para antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller. La cata estuvo dirigida por Garikoitz Ríos, director técnico de Bodegas Itsasmendi, (más…)

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Cata de Abadía Retuerta para antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller

Alumni, Blog, El día a día

15 marzo, 2017

Alumnos de diferentes promociones del Curso Especialista Sumiller han realizado una cata de Abadía Retuerta en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Esta cata ha  sido dirigida por  Henar Cano, sumiller (más…)

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Cata de Abadía Retuerta para antiguos alumnos del CES

Alumni, Blog, El día a día

2 marzo, 2017

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha convocado para los próximos meses los encuentros para antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller. Estos encuentros consisten en una cata entre alumnos de anteriores promociones,  una oportunidad de reencuentro con antiguos compañeros y profesores. (más…)

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Cata de Itsasmendi para antiguos alumnos del CES

Alumni

1 febrero, 2017

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha convocado para los próximos meses catas para antiguos alumnos del Curso Especialista Sumiller. La próxima cita será el día 26 de abril a las 17:00 horas en las Instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Para esta fecha hay organizada una cata de txakoli Itsasmendi, dirigida por Garikoitz Ríos, director técnico de Bodegas Itsasmendi.

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corchos curso especilista sumiller

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Antiguos alumnos: Curso Especialista Sumiller

Alumni, Blog, El día a día

1 febrero, 2017

Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao queremos mantener el contacto con todas aquellas personas que hayan realizado el Curso Especialista Sumiller. Buscamos a alumnos de todas las promociones. Si es tu caso y quieres recibir información y mantenerte al día sobre próximas actividades  y  catas para sumilleres,  actualiza tus datos rellenando el siguiente formulario.

 

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IX Taller de la Experiencia » El mismo punto de partida, diferentes caminos»

Alumni, Blog, El día a día, Taller de experiencia

22 diciembre, 2016

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado la IX edición del Taller de la Experiencia, en esta ocasión bajo el título «El mismo punto de partida, diferentes caminos».

En esta edición hemos contado con ponentes que finalizaron recientemente sus estudios en ESHBI y se encuentran actualmente trabajando en aquello que les apasiona. (más…)

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Alumni ESHBI

Alumni, Blog, Taller de experiencia

14 diciembre, 2016

» El mismo punto de partida, distintos caminos» el próximo Taller de la Experiencia tendrá lugar el día 22 de diciembre en el Salón de Actos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

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Jon Andoni Rementeria, antiguo alumno y profesor del CES, gana el 2º Premio en el Trofeo Ruinart de Champagne

Alumni, Blog, El día a día, Eventos

23 noviembre, 2016

Jon Andoni Rementeria, antiguo alumno y profesor del CES gana el 2º premio en el Trofeo Ruinart de Champagne celebrado en Barcelona con más de 30 sumilleres  de gran nivel compitiendo en la final. (más…)

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Nuevas profesiones turísticas: Fernando Gallardo en ESHBI

Alumni, Blog, Eventos

7 noviembre, 2016

Fernando Gallardo estuvo en la escuela para ofrecer una charla  a los alumnos.  Bajo el título » Nuevas profesiones turísticas del siglo XXI» y en concreto sobre el futuro de los recepcionistas de hotel a los alumnos de Tercero Técnico y Tercero Superior de ESHBI (más…)

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Visita de la primera promoción

Alumni, Blog, El día a día

7 noviembre, 2016

El pasado día 4 se celebró en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao un encuentro de los alumnos de la primera promoción. Durante el acto se realizó una presentación sobre la historia de la escuela durante estos 25 años desde sus inicios, fundada por la Asociación de Hostelería Bizkaia en 1991 y bajo el nombre de Escuela Superior de Hostelería  Euskadi, hasta la actualidad. Posteriormente se realizó una visita por las instalaciones del centro para ver los cambios y mejoras que se han realizado en la escuela durante estos años. Además también visitaron el Restaurante La Escuela donde algunos realizaron sus primeras prácticas y pudieron degustar un cóctel como colofón a su visita. 

Los antiguos alumnos aprovecharon esta ocasión para reencontrarse con profesores y compañeros de clase, compartiendo recuerdos y experiencias. Al acto acudieron también Álberto Gutiérrez y Kepa Olabarrieta, antiguos directores del centro, además de Ángel Gago presidente de la Asociación de Hostelería Bizkaia.

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Gran acogida del Taller de la Experiencia

Alumni, Taller de experiencia

28 octubre, 2016

Gran acogida  del primer Taller de la Experiencia del Curso Académico 2016/2017 organizado por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.  Antiguos alumnos han compartido con las promociones actuales experiencias y consejos para el desarrollo  de la profesión y han rememorado su paso por la escuela y lo que el centro ha reportado en su forma de vivir la profesión. (más…)

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Taller de la Experiencia

Alumni, Blog, Taller de experiencia

13 octubre, 2016

El próximo viernes día 28 organizaremos un nuevo Taller de la Experiencia: » La profesión, más allá de la cocina y la sala». Un encuentro con los alumnos y  antiguos alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, en el que transmitir  y poner en común experiencias de todos los ámbitos del mundo hostelero. (más…)

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