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Aula Gastronómica – Mercado de La Ribera

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Nueva escuela de cocina en Bilbao

Aula Gastronómica - Mercado de La Ribera, Blog, Cursos de cocina para niños, El día a día

11 junio, 2019

Tras un año impartiendo cursos demostrativos de cocina en el Aula Gastronómica, en el mes de julio inauguraremos un nuevo espacio participativo, en el que aprender haciendo. Esta nueva escuela de cocina mantendrá su esencia de cursos para aficionados y entusiastas con nuevos cursos de cocina prácticos para todos los gustos.

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cursos de cocina en Bilbao Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera

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Cursos de cocina en el Mercado de La Ribera

Aula Gastronómica - Mercado de La Ribera, Featured

10 febrero, 2019

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado un programa de  talleres gastronómicos y cursos de cocina para aficionados en el Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera

Estos cursos tienen una duración estimada de dos horas y se imparten en el Aula Gastronómica, situada en la segunda planta del mercado. Entre estas actividades se contemplan  cursos cortos para personas aficionadas,  propuestas gastronómicas para turistas de visita por Bilbao, actividad gastronómica para  centros formativos en tres idiomas: euskera, castellano e inglés, cursos para empresas y grupos concertados.

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Direccion Mercado de La Ribera, 2º planta 

 

 

 

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aula gastronómica-mercado de la ribera

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Presentación del Aula Gastronómica en el Mercado de La Ribera

Aula Gastronómica - Mercado de La Ribera, Blog, El día a día

29 mayo, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha presentado junto a Bilbao Zerbitzuak el Aula Gastronómica del Mercado de la Ribera.

Esta iniciativa  trata de promover el comercio y la gastronomía tradicional, aportando valor añadido a la actividad del Mercado

El Aula Gastronómica está situada en la segunda planta del Mercado de La Ribera y arrancará su programación a mediados del próximo mes de junio con diversas actividades entre ellas

  • Cursos cortos para personas aficionadas.
  •  Propuestas gastronómicas para turistas de visita por Bilbao.
  • Cursos/presentaciones para comerciantes de los Mercados Municipales que gestiona la sociedad pública Bilbao Zerbitzuak dependiente del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.
  •  Actividad gastronómica para escuelas, colegios, ikastolas, academias, euskaltegis… en tres idiomas: euskera, castellano e inglés.
  •  Cursos para jóvenes.
  •  Talleres para niños y niñas.
  • Talleres para empresas.
  • Cocina para tercera edad.
  •  Cata de productos.

Este espacio pretende canalizar la demanda de curiosos gastronómicos no profesionales que se dirigen a la Escuela buscando formación en gastronomía.  Desde hace años, ESHBI no ha podido ofertar el producto formativo “Sukaldean” que tuvo operativo años atrás y que fue retirado de la oferta formativa por la ocupación del ámbito profesional de la Escuela.

Durante la  rueda de prensa, Igor Ozamiz, responsable del Departamento de Cocina de la ESHBI, ha realizado una demostración gastronómica en la que ha elaborado tres pintxos. Con esta actividad, se pretende simular ante los medios cómo será la operativa de este nuevo espacio. Las y los asistentes conocerán todos los pasos de la elaboración y terminarán el ejercicio probando el resultado del trabajo demostrativo realizado por el docente que, en esta ocasión, se ha maridado con un txakoli de Bizkaia.

 

 

 

Bilbao Ostalaritza Goi Eskolak Bilbao Zerbitzuekin batera Erribera Merkatuko Ikasgela Gastronomikoa aurkeztu du

Ekimen honen bidez merkataritza eta gastronomia tradizionala sustatuko dituen ekintza bateratuak balio erantsia emango dio Merkatuaren jarduerari.

Ikasgela Gastronomikoa Erribera Merkatuko bigarren solairuan dago eta ikastaroen programazioa datorren ekainaren erdialdean hasiko da. 

Jardueren egitarauaren barruan hauek jasotzen dira:

  • Zaleei zuzendutako ikastaro laburrak
  • Bilbon bisitan dauden turistei zuzendutako proposamen
  • Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Sailaren esku dagoen Bilbao Zerbitzuak sozietate publikoak kudeatzen dituen udal merkatuetako merkatariei zuzendutako ikastaroak/aurkezpenak.
  • Eskolei, ikastetxeei, ikastolei, akademiei, euskaltegiei… zuzendutako jarduera gastronomikoa, hiru hizkuntzatan:euskeraz, gazteleraz eta ingelesez
  • Gazteentzako
  • Umeentzako
  • Enpresetarako
  • Hirugarren adinerako
  • Produktuen

Espazio horrek, gastronomia arloko prestakuntza bila Eskolara zuzentzen diren eta profesionalak ez direnen gastronomia ikastaroen eskaria bideratzea bilatzen du. Urteak dira ESHBIk ezin duela eskaini duela zenbait urte martxan egon zen eta Eskola eremu profesionalera zuzenduta zegoelako prestakuntza eskaintzatik baztertu behar izan zen “Sukaldean” prestakuntza produktua.

Prentsa aurrekoaren ondoren, Igor Ozamiz ESHBIko Sukaldaritza Departamentuko arduradunak erakustaldi gastronomikoa egin du, eta hiru pintxo prestatu ditu. Jarduera horren bitartez, gune berriaren operatiba zelangoa izango den simulatuko da komunikabideen aurrean. Bertaratuek prestakuntzaren pauso guztiak ezagutuko dituzte, eta amaitzeko, irakasleak egindako erakusketa lanaren emaitza dastatuko dute. Oraingo honetan, Bizkaiko txakolinarekin maridatuko da.

 

 

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cursos de cocina para niños en bilbao

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Campamentos para niños en Bilbao

Aula Gastronómica - Mercado de La Ribera, Cursos de cocina para niños, Cursos de cocina para niños

24 abril, 2018

Campamentos de cocina en verano en Bilbao

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado un campamento de cocina para niños en Bilbao

El campus gastronómico tiene lugar  en el Mercado de La Ribera con una duración de cinco días en el que los niños elaborarán diferentes recetas, conociendo los productos, sus cualidades y las diferentes técnicas de elaboración guiados por un profesor de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Los talleres son de carácter práctico e incluyen una jornada de visita a productores locales.

¡Un plan inmejorable para el verano en Bilbao!

Campus Gastronómico Infantil en el Mercado de La Ribera

  • Horario:  De lunes a viernes de 9:30 a 14:30 horas
  • Se imparten en el Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera  (2º planta)
  • Están dirigidos por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.
  • Edad mínima para participar: 10 años.
  • Cada niño recibirá su propio delantal para poder cocinar sin preocupaciones.

 

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experiencia gastronómica grupos bilbao

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Experiencias Gastronómicas

Aula Gastronómica - Mercado de La Ribera

24 abril, 2018

Experiencias Gastronómicas en Bilbao

Experiencias gastronómicas en Bilbao

Las experiencias gastronómicas te ofrecen la oportunidad de aprender sobre nuestros productos gastronómicos y sus elaboraciones así como disfrutar de un almuerzo en un entorno tan emblemático como el Mercado de La Ribera

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curso de cocina de niños

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Cursos de cocina para niños

Cursos de cocina para niños

12 abril, 2018

Cursos de cocina infantil en el Mercado de La Ribera

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado talleres de cocina infantil durante la semana de Pascua en el Mercado de La Ribera. Estos cursos tienen una duración de dos horas y son de carácter dinámico con temática variada: repostería, pintxos, cocina del mundo, pasta fresca y arroz…

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