Comunidad Slow Food
Noticias sobre la Comunidad Slow Food Bilbao Ostalaritza Eskola, la primera Escuela de Hostelería en crear una comunidad Slow Food
Taller de Slow Food
Taller Slow Food para los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Una sesión extraescolar dirigida por Igor Ozamiz en la que se acercó el movimiento Slow Food a los estudiantes.
Hazien berreskurapena
Gure ohiturekin bat eginik, gure ingurukoekin elkarlana mantentzeko bidea hartu genuen joan dan maiatzean. Oraingoan Derioko Nekazaritza Eskolara hurbildu ginen. Urteak dira “Arca del Gusto”-ko hazi batzuk genituela gure eskolan. Saiatu ginen hazi hoietatik produktua ateratzen baina… Argi ikusi genuen horretan adituak ez garela, beraz, adituengana jo genuen, eta Derioko Nekazaritza Eskolan agertu ginen.
“Love food reduce waste” ESHBI sigue trabajando en Life Foster
Seguimos trabajando en estrategias y soluciones en la gestión de desperdicio alimentario, métodos para su seguimiento y cuantificación de los mismos dirigidos por las ponentes de la UNISG, Nadia Tecco y Carol Povigna en el centro ENAIP- Véneto de Conegliano.
ESHBI participa en el proyecto LIFE FOSTER
La ESHBI participa en el desarrollo del proyecto LIFE FOSTER de la Comisión Europea, este proyecto empezó en septiembre del 2018 y tendrá una duración de tres años. Bajo el lema “Love food reduce waste“, es un proyecto alineado plenamente con la economía circular y el movimiento Slow Food (ESHBI, primera escuela en crear una …
Nace la Comunidad Slow Food Bilbao Ostalaritza Eskola, una de las primeras comunidades de la red slow food
Comunidad Slow Food Bilbao Ostalaritza Eskola La educación del gusto y el papel fundamental de los cocineros serán la actividad principal de la comunidad de Slow Food Bilbao Ostalaritza Eskola. Los miembros, profesores de la escuela de hostelería, se han comprometido a la creación de un huerto con variedades locales, algunas registradas en el Arca …