Cursos

Like 3161

Beer Sommelier ¡Inscripción abierta!

Cursos, Especialización, Featured

18 noviembre, 2020

Curso de sumiller de cervezas en Bilbao

Conocerás los ingredientes, el proceso de elaboración, las técnicas de cata y los tipos de servicio

Catarás más de 90 cervezas internacionales de los estilos cerveceros más importantes

Complementarás esta formación con talleres de maridaje, diseño de cartas y coctelería con cervezas.

Te formarás con reconocidos expertos del sector y principales representantes de Local Crafts.

Una completa formación sensorial que te abrirá las puertas a un sector especializado y en auge. ¡Infórmate ahora!

INFÓRMATE AHORA

Diploma Beer Sommelier

Inicio: Febrero 2021

Horario: Martes y miércoles 8:30 a 15:00 horas

Duración: 100 horas

Titulación: Diploma Beer Sommelier de ESHBI avalado por Cervecera Independiente y Asociación de Hostelería de Bizkaia

Becas: Existen becas para este curso. Consulta con secretaría

Fórmate como Beer Sommelier en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

¡Infórmate ahora!

Las plazas son limitadas por lo que si estás interesado/a no dudes en iniciar la matrícula lo antes posible. ¡No dudes en consultarnos!

Realizar consulta

Like 2491

Cursos gratuitos Lanbide

Certificados profesionales, Cursos, Featured

3 noviembre, 2020

Próximamente darán inicio 3 nuevos cursos para desempleados con Certificación Profesional

Estos cursos están 100% subvencionados y se imparten de forma presencial en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Módulos del curso:

✔ Servicio en Restaurante y Atención al Cliente
✔ Sistema de Aprovisionamiento y Mise en Place
✔ Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante
✔ Servicio de Vinos, Elaboración de platos a la vista del cliente
✔ Inglés profesional

➕ PRÁCTICAS en el Restaurante La Escuela- Michelin Bib Gourmand

Requisitos de acceso:

Dirigido a desempleados
Título de la ESO, equivalentes o Certificado de Profesionalidad

Inscripciones a través de Lanbide

Realizar preinscripción

Módulos del curso:

✔ Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento
✔ Preelaboración y conservación de alimentos
✔ Técnicas Culinarias
✔ Productos Culinarios
✔ Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería
➕ PRÁCTICAS en el Restaurante La Escuela- Michelin Bib Gourmand

Requisitos de acceso:

Dirigido a desempleados
Título de la ESO, equivalentes o Certificado de Profesionalidad

Inscripciones a través de Lanbide

Realizar preinscripción

Si necesitas cualquier aclaración o consulta, no dudes en contactarnos.

O si lo prefieres contáctanos por teléfono 944 74 51 10

Like 2077

Curso de manipulador de alimentos- COVID 19

Cursos

3 noviembre, 2020

Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, os presentamos un proyecto desarrollado para Asociación de Hostelería de Bizkaia, financiado por la Diputación Foral de Bizkaia, sobre formación en higiene alimentaria, que incluye todo lo relacionado con el Covid-19 y que permite la obtención del Carnet de Manipulador en Hostelería.

Duración: 4 horas
Gratuíto
Metodología: 100% online
Dirigido a personas que residen o ejercen su actividad en Bizkaia
Certificado: Higiene Alimentaria para Manipuladores de Alimentos (Medidas especiales Covid)

¡Fórmate desde casa y a tu ritmo!

Formación totalmente actualizada al escenario COVID-19.

Te formarás en las medidas de seguridad e higiene necesarias en la Manipulación de Alimentos.

Conocerás la normativa y buenas prácticas para para garantizar la salud del personal y de los propios clientes.

¡Realizar inscripción!

¿Todavía no tienes cuenta? Regístrate aquí

Curso online de manipulación de alimentos con especial atención en las medidas de prevención contra el COVID-19.

TEMARIO

Medidas de reducción de contagio por el Coronavirus diseñadas por el ICTE para hostelería frente al Covid-19
Alérgenos
Alteración y contaminación de alimentos

Normas básicas de higiene de los manipuladores de alimentos.
Buenas prácticas de manipulación en hostelería
Limpieza y desinfección
Sistema de autocontrol.

METODOLOGÍA

Unidades didácticas con videotutoriales y ejercicios

Cuestionarios de evaluación por tema.

Test final y obtención del certificado y carnet.

Una vez hayas superado el curso, obtendrás el certificado y carnet de Higiene alimentaria para manipulador de alimentos (Especial medidas COVID-19) válido durante 4 años.

¡Inscríbete ahora!

1️⃣ Registro

Es necesario crear tu cuenta para acceder al curso con tu usuario y contraseña.

Crear cuenta

2️⃣ Acceso al curso

Accede a la formación con la claves que has recibido tras el registro

Acceder a la formación

Curso Especialista Sumiller

Cursos, Especialización

1 septiembre, 2020

Curso de sumillería referente en la zona norte

¡Fórmate como especialista sumiller!

Aprenderás sobre viticultura, enología y geografía vitivinícola del mundo.
Descubrirás los aspectos más importantes a tener en cuenta en la cata o análisis sensorial de vinos y destilados. Complementarás esta formación con la cata de otros productos como quesos, cafés, cervezas jamones y aceites.
Te formarás en diferentes vinos internacionales así como distintos tipos de destilados y licores.
Conocerás en profundidad el funcionamiento de la cava o bodega así como el servicio del vino o cava.
Te formarás en cada una de las funciones para desempeñar la profesión del Sumiller

Asignaturas Curso Especialista Sumiller

Viticultura
Enología
Metodología de la cata
Elaboraciones culinarias: Fondos y salsas
Funciones del Sumiller
Tecnología de servicio
Gestión de Bodega
Geografía vitivinícola de España
Geografía vitivinícola Internacional
Destilado y licores
Conocimientos de productos
Servicio de restaurante
Visitas a la poda, bodega y destilería

Diploma Especialista Sumiller

A la finalización del curso se obtiene el Diploma de Sumiller, avalado por la UAES & MSE (Asociación Nacional de Sumilleres – Academia de Sumillería y Máster Sumiller Español) y por la ASI (Asociación Internacional de Sumilleres)

¡Fórmate como sumiller!

Ofrece un servicio más profesional y exclusivo a tus clientes, asesorando en productos gourmets, vinos y licores.
Aprende a gestionar la bodega de tu local, diseñando atractivas cartas enfocadas a ventas.
Fórmate como asesor de vinos en gastrobares, restaurantes y comercios gourmets.
Organiza catas y colabora con enólogos en bodegas y vinotecas

Ponentes del curso

El Curso Especialista Sumiller está impartido por profesionales del sector de reconocido prestigio, entre los que se encuentran:

Curso de sumillería presencial

El curso es presencial y está estructurado en dos años (Un total de 360 horas) .La apertura del curso se realiza a mediados de octubre y finaliza a finales de junio del año siguiente. Las clases se imparten dos días por semana, de 17:00 a 20:00 horas en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Crediestudio

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas.

Fórmate como especialista sumiller con este curso de sumillería de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

¡Infómate ahora!

ENTIDADES COLABORADORAS

Abadía Retuerta, Almazca Majara, Amaren, Amer Gourmet, Anecoop, Arzuaga Navarro, Astobiza, Bereziak, Bodega Severino Sanz, Bodegas Albamar, Bodegas Alceño, Hispanosuizas, Luis Cañas, Unx, Carchelo, Casar de Burbia, Destilería Xoriguer, Destilerías Acha, Finca Antigua, Global Premium Brandas, Grandes Pagos, Grupo Freixenet, Grupo Jorge Ordóñez, Inurrieta, Itsasmendi, Javier Sanz Viticultor, Juan Gil, Jorge Ordóñez, Las Moradas de San Martín, Licores Sinc S. Maxxium, Naturespecias Orujos Panizo, Osborne, Pacharán Baines, Pardevalles Viñedos y Bodega, Pazo de Señorans, Pazo de Valdomiño, San Alejandro, Sorbos, Sovisur, Sumarroca, Spiritsland, Teichenné Liquors, Vermouth Padró & Co, Vermut Tuxurrut, Yzaguirre.

Like 19466

Curso de Especialización: Cocina y Gastronomía

Cursos, Especialización

20 julio, 2020

Curso para Técnicos en Cocina y Gastronomía o Técnicos Superiores en Dirección de Cocina

¿Por qué deberías formarte en Innovación Gastronómica?

Especialízate en el área de cocina a través de una formación diferencial.
Conoce la operativa de todos los sectores de la hostelería.
Fórmate en el departamento de Innovación Basque Food Laboratory, donde realizarás proyectos guiados de desarrollo de producto.
Accede a puestos de responsabilidad y promociona en tu carrera profesional.

Programa formativo

Bloque formativo
Bloque presencial teórico-práctico en la escuela

Innovación gastronómica	70 hrs
Cocina Creativa y Nuevas Tendencias	30 hrs
Cocina y Producto Internacional	60 hrs
Pastelería de Vanguardia	20 hrs
Gestión de Alimentos y Bebidas	30 hrs
Enología	50 hrs
Slow Food	30 hrs
Historia y Evolución en la Cocina	20 hrs
Restauración colectiva	10 hrs
Platos a la vista del cliente	30 hrs
El Sector de la Restauración y su Entorno	15 hrs
Inglés	50 hrs
Proyecto Final	20 hrs

Bloque Experimental
Testeo real en las principales líneas de empresas hosteleras

Colectividades

Cocina Creativa

Cocina Internacional

Cocina Tadicional + Slow Food

Pastelería de vanguardia

Prácticas

350 horas de prácticas de ámbito estatal en reconocidas empresas del sector con las que la escuela mantiene convenio de colaboración.

Sodexo-logo-vector-1-160×160-150×150 (1)

iberostar-1-160×160-150×150

barcelo-hotels-1-160×160-150×150

Salidas profesionales

Este curso de especialización te permite profundizar en los diferentes modelos de establecimientos del sector hostelero así como comprobar in situ su operatividad durante el bloque experimental. Podrás elegir tu ruta profesional antes incluso de incorporarte al mundo laboral. Estas son algunas de las posiciones que los alumnos suelen ocupar con mayor frecuencia:

– Dirección de establecimientos hosteleros.
– Puesta en marcha y gestión de su propia empresa.
– Jefe de cocina.
– Jefe de partida.
– Responsable de centro de colectividades

Crediestudio de ESHBI

Bolsa de trabajo

Accederás a la bolsa de trabajo que gestiona la escuela para alumnos y antiguos alumnos.

¡Formate en innovación gastronómica con este curso de especialización en cocina! Infórmate ahora

formación en revenue management, front office, housekeeping, gestión hostelera

Like 7934

Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras

Cursos, Especialización

7 junio, 2020

Curso de dirección hotelera y restauración

Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.

Doble titulación:

Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, de ESHBI

Master en Gestión Hostelera y Hotelera, Título propio Universidad Europea Miguel de Cervantes

Programa formativo

Hotel

Front Office & Housekeeping 125h.

Revenue Management 25h.

Marketing & Gestión Hotelera 30h.

Eventos:Organización e Innovación 20h.

Food & Beverage Management

Gestión y planificación de alimentos y bebida 45h.

Restauración de vanguardia 60h.

Compuesto por los siguientes módulos:

-Cocina creativa

-Pastelería de vanguardia

-Cocina internacional

-Conocimiento de producto

-Experto barista

Legislación

Gestión de PYMES 70h.

Derecho Laboral 36h.

Herramientas

Operaciones informáticas 60h.

Inglés 2 60h.

Francés 2 60h.

Marketing digital 30h.

Técnicas básicas

Cocina/Servicio 30h.

Proyecto

Elaboración proyecto emprendimiento 40h.

Prácticas

600 horas de prácticas en empresas

hotel gran domine

iberostar-1-160×160-150×150

66207948_2364454723592470_3309304114390761472_o

Sodexo-logo-vector-1-160×160-150×150

tayko

ALEGRIA HOTELES

ARANZAZU-Photocall-1-160×160

INTERCONTINENTAL-160×160

mariott_bw

melia-1-160×160

NHHOTELES-1-160×160

barcelo-hotels-1-160×160

Posiciones más ocupadas por nuestros alumnos:

Dirección de Establecimientos,
Dirección de Alojamiento
Dirección de Alimentos y Bebidas
Revenue Manager,
MICE Manager
Emprendizaje y puesta en marcha de una empresa hostelera propia.

Condiciones de acceso

Estar en posesión del Título de Técnico Superior en Dirección de Cocina o Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Ayudas al estudio

¡Fórmate en dirección hotelera y de restauración!

¡Infórmate ahora!

Like 15918

Formación continua · HOBETUZ

Featured, Formación continua

28 enero, 2020

Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y la Asociación de Hostelería de Bizkaia se organizan cursos de formación continua en diferentes áreas: Cocina, servicio de bar/cafetería/restaurante, manipulación de Alimentos (Carnet), formación en idiomas, nuevas tecnologías de la información y comunicación. recursos humanos, riesgos laborales, gestión de calidad y medio ambiente.

febrero 2021

01 Feb 2021

Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento

Cursos profesionales

No hay eventos!

Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación 2018-2020 de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide, Gobierno Vasco y Hobetuz.

Inscripciones a través de la Asociación de Hostelería de Bizkaia

Si lo deseas puedes ponerte en contacto vía teléfonica con la Asociación de Hostelería Bizkaia en el número 944356660 (Eugenio- Dpto. de Formación)

Like 23885

Grado Medio de Cocina y Gastronomía (A y B Eredua)

Cursos, Titulación oficial

26 enero, 2019

Titulación Oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía

Modelo A y B Eredua

Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía

Objetivos del curso

Este ciclo académico de dos años de duración se centra en la adquisición de habilidades para el conjunto de operaciones relacionadas con los servicios de Restauración.

El programa formativo consta de 2000 horas de duración distribuidas en dos fases:

Fase 1: Formación en habilidades del área de cocina:

El objetivo esencial de esta primera fase, con una naturaleza teórico-práctica, no es otro que el de alcanzar la capacitación necesaria para llevar a cabo los distintos procedimientos inherentes a la cocina profesional.

Fase 2: Profundización de los conocimientos adquiridos en la fase 1:

Con el objetivo de dotar al alumno/a de una capacidad de adaptación a las necesidades del mercado laboral, esta fase se centra en profundizar en otras áreas de la propia cocina y de otros aspectos de la restauración.

Programa formativo

1º AÑO
Ofertas Gastronómicas	99 hrs.
Preelaboración y Conservación de alimentos	297 hrs.
Técnicas Culinarias	330 hrs.
Procesos Básicos de Pastelería y Repostería	165 hrs.
Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos	66 hrs.
Inglés técnico	33 hrs.

2º AÑO
Productos Culinarios	294 hrs.
Postres en Restauración	168 hrs.
Formación y Orientación Laboral	105 hrs.
Empresa e Iniciativa Emprendedora	63hrs.
Formación en Centros de Trabajo	380 hrs.

Condiciones de acceso y económicas

Condiciones de accesoCondiciones económicas

Los requisitos para acceder a ESHBI son:

- - – Estar en posesión del Título de Secundaria establecido por la Ley Orgánica 1/1990 de 3 de Octubre, de Ordenación del Sistema Educativo.
  - – Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de Reforma de las Enseñanzas Medias.
  - – Estar en posesión del título de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
  - – Haber superado el segundo curso de B.U.P/4º ESO
  - – Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.
  - – Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.

Si el/la alumno/alumna reúne alguno de estos requisitos, puede iniciar los trámites de preinscripción y matriculación.

Consultar con Secretaría.

escuela@escuelahosteleria.com, 94 4745110

Horario y calendario

Las clases se imparten en horario de mañana, de 08:00 a 13:40.

Durante el periodo de Formación en Centros de Trabajo, los horarios dependerán de los responsables de las empresas en las que sean destinados.

El curso oficial comienza a mediados de Septiembre y finaliza a mediados de Junio.

Salidas profesionales

Dentro de la gran variedad de puestos y tipos de empresa a la que nuestros alumnos pueden acceder con esta titulación destacamos las posiciones que a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia:

- - – Jefe de Partida.
  - – Cocinero.
  - – Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
  - – Empresario del sector de la restauración.

Para más información:

Contactar con la Secretaría del centro

Like 20305

Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Cursos, Titulación oficial

25 enero, 2019

Titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Este ciclo de Formación Profesional abarca dos años de duración, y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los/las alumnos/alumnas en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios.

Asignaturas

1º AÑO
Control de Aprovisionamiento de Materia Prima	99 hrs.
Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentaria	66 hrs.
Formación y Orientación Laboral	99 hrs.
Gestión Administrativa y Comercial en Restauración	99 hrs.
Procesos de Servicio en Bar Cafetería	198 hrs.
Procesos de Servicio en Restaurante	264 hrs.
Inglés	165 hrs.

2º AÑO
Gastronomía y Nutrición 60 horas	60 hrs.
Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración	80 hrs.
Empresa e Iniciativa Emprendedora	60 hrs.
Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración	50 hrs.
Sumillería	100 hrs.
Planificación y Dirección de Servicios y Eventos en Restauración	180 hrs.
Segunda Lengua Extranjera	120 hrs.
Formación en Centros de Trabajo	360 hrs.

¿Cuál es la duración del curso?

2 años.

¿Cuál es el horario del curso?

Las clases son presenciales en horario de 8:00 a 13:40 de lunes a viernes.

¿Cuáles son los requisitos para acceder a este Grado Superior?

Los requisitos para acceder a este curso son: Bachillerato LOGSE – FP – COU – Ciclos de Grado Medio – Pruebas de acceso a ciclos de grado superior.

¿Qué titulación se obtiene?

Titulación oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Salidas profesionales

A continuación indicamos algunas de las posiciones a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia una vez superados los dos años:

• Supervisor de restauración moderna.
• Maitre.
• Jefe de Sala.
• Encargado de bar-cafetería.
• Jefe de banquetes.
• Jefe de operaciones de catering.
• Sumiller.
• Responsable de compra de bebidas.

¡Infórmate ahora sobre el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración!

Like 5090

Curso gratuito: Operaciones básicas de Restaurante y Bar

Blog, Certificados profesionales, El día a día

10 noviembre, 2018

Nuevo curso con certificado de profesionalidad dirigido a jóvenes menores de 30 años, desempleados y empadronados en Bizkaia (más…)

Like 1230

Formación para el empleo ¡Próximo inicio!

Blog, Certificados profesionales, El día a día

5 noviembre, 2018

Creamos oportunidades en Hostelería: Programa social de formación para el empleo 2018/2019

Abiertas las inscripciones en el programa Creamos Oportunidades en Hostelería, programa social de formación para el empleo de la Fundación Mahou San Miguel que apoya a los jóvenes en desempleo ofreciéndoles una oportunidad profesional en el sector de la hostelería. El objetivo final de este proyecto es mejorar su empleabilidad y facilitar su inserción laboral.

(más…)

Like 2665

Certificado Profesional de Cocina

Certificados profesionales

2 noviembre, 2018

Próxima acción formativa con certificación de profesionalidad que se impartirá en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Módulos formativos del curso:

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
Preelaboración y conservación de alimentos
Técnicas culinarias
Productos culinarios
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Información de interés:

Lugar: Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Enekuri-Artxanda Km.3 , Bilbao – Bizkaia
Modalidad de impartición: Presencial
Idioma de impartición: Castellano
Fecha prevista de inicio: diciembre
Días de impartición: LMXJV de 14:00 a 20:00
Duración total: 730 horas
Colectivo destinatario: Desempleados/as
Nº de plazas: 15

Requisitos:

Deberá cumplir cualquiera de los requisitos siguientes:

Titulación de ESO, pruebas de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio o equivalentes (a efectos laborales o académicos)
Equivalencias de títulos y estudios de sistemas educativos
Justificar conocimientos formativos o profesionales suficientes.
Certificado de profesionalidad del mismo nivel del módulo formativo que se quiera cursar.
Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional.
Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 o 45 años.
Justificar conocimientos formativos o profesionales suficientes
Si hay plazas libres, personas que cumplan los requisitos que provengan de otra Comunidad Autónoma limítrofe inscritas previamente en cualquier Servicio de Empleo.

Inscripciones a través de LANBIDE

¡Quiero inscribirme!

Para más información sobre el curso consulta en la Secretaría de ESHBI:

Teléfono: 944745110 Email: Enviar email

¿Por qué elegir ESHBI?

La Escuela de Hostelería creada por hosteleros para formar a los futuros profesionales
Contacto directo con el sector
Bolsa de empleo propia y orientación laboral
Instalaciones de cocina última generación (2018)
1º restaurante de escuela reconocido con la Q de calidad
Laboratorio de I+D+I gastronómico
Profesorado altamente cualificado
Más de 40 extraescolares por curso lectivo
Primera escuela con una comunidad Slow Food

grado medio de cocina y gastronomía-Escuela Superior de Hostelería Bilbao

grado superior direccion de cocina-escuela superior de hostelería bilbao

Like 19625

Grado Superior en Dirección de Cocina

Cursos, Titulación oficial

2 junio, 2018

Titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Cocina