Abiertas las inscripciones en el programa Creamos Oportunidades en Hostelería, programa social de formación para el empleo de la Fundación Mahou San Miguel que apoya a los jóvenes en desempleo ofreciéndoles una oportunidad profesional en el sector de la hostelería. El objetivo final de este proyecto es mejorar su empleabilidad y facilitar su inserción laboral.
El Curso Especialista Sumiller está orientado a formar y profundizar en las habilidades necesarias para el desarrollo de forma profesional de las labores propias del sumiller. El sumiller es el responsable de la gestión de la bodega, incluyendo la compra y rotación de vinos, y el encargado de crear la carta. Se ocupa de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos así como sugerir otros productos del restaurante como aceite, café o licores. Puede desarrollar su carrera profesional también en vinotecas o bodegas.
El curso consta de sesiones teóricas y prácticas (principalmente catas), que se realizan en las instalaciones de la escuela y, en algunos casos, fuera de ella. Es por ello que se coordinarán actividades extra-académicas, que supongan una experiencia enriquecedora para el participante con aquéllas estrictamente programadas para realizar en el aula.
A la finalización del curso se obtiene el Diploma de Sumiller, avalado por la UAES & MSE (Asociación Nacional de Sumilleres – Academia de Sumillería y Máster Sumiller Español) y por la ASI (Asociación Internacional de Sumilleres)
El sumiller es el responsable de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos, se encarga de asesorar sobre otros productos del restaurante como aceite, café o licores, la compra de los vinos de la bodega y su mantenimiento, la rotación de los mismos así como de seleccionar los vinos acorde con la carta ofertada.La labor del sumiller en la bodega es la de dirigir catas y colaborara con enólogos realizando también labores de asesoramiento en vinotecas o clubes de gourmets.
El Curso Especialista Sumiller está impartido por profesionales del sector de reconocido prestigio, entre los que se encuentran:
Elisa Pintón: Título Sumiller Profesional (Asociación Italiana de Sumilleres)
Adam Perkal: Experto en vinos internacionales.
Ricardo Cruz: Técnico Especialista en Hostelería.
Ricardo Sanchoyarto Gil: Certificado de Especialización en Análisis Sensorial del Vino por la Universidad de La Rioja. Formación de Postgrado en el área de Enología. Certificado Profesional de Sumiller por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.
Igor Ozamiz: Técnico Superior en Restauración, Diplomado en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras y profesor de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.
Antonio Palacios: Biólogo y enólogo. Profesor de la Universidad de La Rioja y experto en biotecnología del vino.
Jon Andoni Rementeria: Certificado Profesional de Sumiller, Campeón de España de Sumiller 2009 y Sumiller del Restaurante Remenetxe.
Paco del Castillo: Profesor de Sumillería y experto en Análisis Sensorial, especializado en vinos dulces.
Pilar García Granero: Ingeniera Técnica Agrícola. Enóloga diplomada por la Universidad de Burdeos.
Jose María Heras: Ingeniero Agrónomo y Enólogo, Responsable Técnico de I+D en España de Lallemand.
Bodegas Gramona: Dirigido por Jaume Gramona, Catedrático de la Universidad Rovira i Virgili y Director Técnico de Bodegas Gramona.
Leire Velasco: Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos.
Garikoitz Ríos: Ingeniero Agrónomo y Director Técnico de Bodegas Itsasmendi.
Unai Urquijo: Diplomado en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, Certificado Profesional de Sumiller, Postgrado en Gestión Hotelera y profesor de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.
Roberto de Miguel: Técnico Superior en Restauración, Diplomado en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, Postgrado en Gestión Hotelera y profesor de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.
Amador Orbea: Director del Curso y Técnico Especialista en Hostelería.
Ponentes invitados de las principales Denominaciones de Origen del Estado.
El curso está estructurado en dos años, cada uno de los cuales tiene una duración de nueve meses.
La apertura del curso se realiza a mediados de octubre y finaliza a finales de junio del año siguiente.
Cada curso se completa con 180 horas de formación (Un total de 360 horas).
Las clases se imparten dos días por semana, de 17:00 a 20:00 horas en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
Una vez recibidas y estudiadas las solicitudes, el Comité de Admisiones las evaluará y contactará con cada solicitante para orientarle respecto al procedimiento de matriculación.
Dada la limitación de plazas disponibles el Comité de Admisiones tendrá en cuenta, entre otros aspectos:
escuela@escuelahosteleria.com, 94 4745110
Este ciclo, de nivel superior, abarca dos años de duración, y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los/las alumnos/alumnas en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios.
El Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración Se compone de tres áreas definidas:
A) Ámbito de las Habilidades
Capacita en áreas operativas de Alimentos y Bebidas.
B) Ámbito de las Herramientas de Gestión
Abarca áreas de conocimiento como Gestión de la Calidad, Control de Aprovisionamiento de Materia Prima, Formación y Orientación Laboral y Gestión Administrativa y Comercial en Restauración, entre otras materias.
C) Ámbito de las Herramientas Operativas
Comprende útiles como las Lenguas Extranjeras (Inglés y Francés), Ofimática y Aplicaciones Informáticas específicas del sector.
| 1º AÑO | |
| Control de Aprovisionamiento de Materia Prima | 99 hrs. |
| Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentaria | 66 hrs. |
| Formación y Orientación Laboral | 99 hrs. |
| Gestión Administrativa y Comercial en Restauración | 99 hrs. |
| Procesos de Servicio en Bar Cafetería | 198 hrs. |
| Procesos de Servicio en Restaurante | 264 hrs. |
| Inglés | 165 hrs. |
| 2º AÑO | |
| Gastronomía y Nutrición 60 horas | 60 hrs. |
| Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración | 80 hrs. |
| Empresa e Iniciativa Emprendedora | 60 hrs. |
| Formación en Centros de Trabajo | 360 hrs. |
| Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración | 50 hrs. |
| Sumillería | 100 hrs. |
| Planificación y Dirección de Servicios y Eventos en Restauración | 180 hrs. |
| Segunda Lengua Extranjera | 120 hrs. |
| Formación en Centros de Trabajo | 360 hrs. |
Los requisitos para acceder a este curso son:
Si el/la alumno/alumna reúne alguno de estos requisitos, puede iniciar los trámites de preinscripción y matriculación.
escuela@escuelahosteleria.com, 94 4745110
Las clases se imparten en horario de mañana, de 08:00 a 13:40.
Durante el periodo de Formación en Centros de Trabajo, los horarios dependerán de los responsables de las empresas en las que sean destinados.
El curso oficial comienza a mediados de Septiembre y finaliza a mediados de Junio.
A continuación indicamos algunas de las posiciones a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia una vez superados los dos años:
• Supervisor de restauración moderna.
• Maitre.
• Jefe de Sala.
• Encargado de bar-cafetería.
• Jefe de banquetes.
• Jefe de operaciones de catering.
• Sumiller.
• Responsable de compra de bebidas.
La Escuela dispone de una bolsa de trabajo a la que pueden acceder los/las alumnos/alumnas y elegir entre las numerosas ofertas que las empresas publican.
Para más información:
Contactar con la Secretaría del centro
Curso de especialización en Áreas Operativas, Gestión de A&B y Alojamiento. Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.
Los estudiantes que se matriculen en este curso de especialización, se matriculan a su vez en la Universidad Europea Miguel de Cervantes (U.E.M.C.), obteniendo, tras superar el curso, dos titulaciones:
Esta formación incluye un Proyecto Fin de Carrera, supone la culminación del proceso formativo, aportando materias específicas en la gestión global de la empresa hostelera y el área de alojamiento
Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.
Doble titulación:
Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, de ESHBI
Diploma Superior en Hostelería, Título propio Universidad Europea Miguel de Cervantes
A todos aquellos que quieran acceder a puestos de responsabilidad en empresas hoteleras y de restauración o emprender un negocio de hostelería propio o promocionar en su carrera profesional. A aquellas personas que deseen ocupar puestos de Dirección de establecimientos, Dirección de área A & B o Alojamiento, Jefes de Departamento, Revenue Manager, MICE Manager… Así como emprendimiento y puesta en marcha de una empresa hostelera propia.
HotelFront Office & Housekeeping 125h.
Revenue Management 25h.
Marketing & Gestión Hotelera 30h.
Eventos:Organización e Innovación 20h.
Food & Beverage ManagementGestión y planificación de alimentos y bebida 45h.
Restauración de vanguardia 60h.
Compuesto por los siguientes módulos:
-Cocina creativa
-Pastelería de vanguardia
-Cocina internacional
-Conocimiento de producto
-Experto barista
LegislaciónGestión de PYMES 70h.
Derecho Laboral 36h.
HerramientasOperaciones informáticas 60h.
Inglés 2 60h.
Francés 2 60h.
Marketing digital 30h.
Técnicas básicasCocina/Servicio 30h.
ProyectoElaboración proyecto emprendimiento 40h.
600 horas de prácticas en empresas
Estar en posesión del Título de Técnico Superior en Dirección de Cocina o Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas. Consulta condiciones en la Secretaría del Centro.
| El Sector de la Restauración y su Entorno | 15 hrs |
| Restauración Colectiva | 10 hrs |
| Cocina y Producto Internacional | 60 hrs |
| Enología | 50 hrs |
| Slow Food | 30 hrs |
| Desarrollo de Producto | 20 hrs |
| Historia y Evolución en la Cocina | 20 hrs |
| Cocina Creativa y Nuevas Tendencias | 30 hrs |
| Pastelería de Vanguardia | 20 hrs |
| Gestión de Alimentos y Bebidas | 30 hrs |
| Inglés | 50 hrs |
| Técnicas de Servicio | 65 hrs |
| Proyecto Final | 20 hrs |
| Colectividades | 2 semanas |
| Cocina Creativa | 2 semanas |
| Cocina Internacional | 2 semanas |
|
Cocina Tadicional + Slow Food |
2 semanas |
350 horas de prácticas de ámbito estatal en reconocidas empresas del sector con las que la escuela mantiene convenio de colaboración.
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao cuenta con una bolsa de trabajo para alumnos y exalumos que se encuentren en búsqueda de empleo.
Modelo A y B Eredua
Este ciclo académico de dos años de duración se centra en la adquisición de habilidades para el conjunto de operaciones relacionadas con los servicios de Restauración.
El programa formativo consta de 2000 horas de duración distribuidas en dos fases:
El objetivo esencial de esta primera fase, con una naturaleza teórico-práctica, no es otro que el de alcanzar la capacitación necesaria para llevar a cabo los distintos procedimientos inherentes a la cocina profesional.
Con el objetivo de dotar al alumno/a de una capacidad de adaptación a las necesidades del mercado laboral, esta fase se centra en profundizar en otras áreas de la propia cocina y de otros aspectos de la restauración.
| 1º AÑO | |
| Ofertas Gastronómicas | 99 hrs. |
| Preelaboración y Conservación de alimentos | 297 hrs. |
| Técnicas Culinarias | 330 hrs. |
| Procesos Básicos de Pastelería y Repostería | 165 hrs. |
| Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos | 66 hrs. |
| Inglés técnico | 33 hrs. |
| 2º AÑO | |
| Productos Culinarios | 294 hrs. |
| Postres en Restauración | 168 hrs. |
| Formación y Orientación Laboral | 105 hrs. |
| Empresa e Iniciativa Emprendedora | 63hrs. |
| Formación en Centros de Trabajo | 380 hrs. |
Los requisitos para acceder a ESHBI son:
– Estar en posesión del Título de Secundaria establecido por la Ley Orgánica 1/1990 de 3 de Octubre, de Ordenación del Sistema Educativo.
– Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de Reforma de las Enseñanzas Medias.
– Estar en posesión del título de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
– Haber superado el segundo curso de B.U.P/4º ESO
– Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.
– Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.
Si el/la alumno/alumna reúne alguno de estos requisitos, puede iniciar los trámites de preinscripción y matriculación.
escuela@escuelahosteleria.com, 94 4745110
Las clases se imparten en horario de mañana, de 08:00 a 13:40.
Durante el periodo de Formación en Centros de Trabajo, los horarios dependerán de los responsables de las empresas en las que sean destinados.
El curso oficial comienza a mediados de Septiembre y finaliza a mediados de Junio.
Dentro de la gran variedad de puestos y tipos de empresa a la que nuestros alumnos pueden acceder con esta titulación destacamos las posiciones que a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia:
Para más información:
Contactar con la Secretaría del centroPara aquellos titulados en Técnico en Cocina y Gastronomía, ESHBI ofrece la posibilidad de cursar una formación de especialización a través del curso Técnico Especialista en Actividades Hosteleras, formación práctica que se completa con la realización de un testeo real de las cuatro principales líneas de empresas hosteleras y un posterior periodo de prácticas de ámbito estatal. Este tramo final formativo y práctico tiene por objeto formar a profesionales polivalentes y cualificados, conocer, a través de la práctica real, las distintas áreas del sector hostelero
Otros programas formativos que se imparten en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
Este ciclo, de nivel superior, abarca dos años de duración, y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los/las alumnos/alumnas en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios.
Se compone de tres áreas definidas:
A) Ámbito de las Habilidades
Capacita en áreas operativas de Alimentos y Bebidas.
B) Ámbito de las Herramientas de Gestión
Abarca áreas de conocimiento como Gestión de la Calidad, Control de Aprovisionamiento de Materia Prima, Formación y Orientación Laboral y Gestión Administrativa y Comercial en Restauración, entre otras materias.
C) Ámbito de las Herramientas Operativas
Comprende útiles como las Lenguas Extranjeras (Inglés y Francés), Ofimática y Aplicaciones Informáticas específicas del sector.
Al finalizar este programa se obtiene la Titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Cocina.
| 1º AÑO | |
| Control de Aprovisionamiento de Materia Prima | 99 hrs. |
| Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentaria | 66 hrs. |
| Formación y Orientación Laboral | 99 hrs. |
| Gestión Administrativa y Comercial en Restauración | 99 hrs. |
| Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina | 198 hrs. |
| Procesos de Elaboración Culinaria | 264 hrs. |
| Inglés | 165 hrs. |
| 2º AÑO | |
| Gastronomía y Nutrición | 60 hrs. |
| Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración | 80 hrs. |
| Empresa e Iniciativa Emprendedora | 60 hrs. |
| Formación en Centros de Trabajo | 360 hrs. |
| Proyecto de Dirección de Cocina | 50 hrs. |
| Elaboraciones de Pastelería y Repostería | 200 hrs. |
| Gestión de la Producción en Cocina | 200 hrs. |
| Segunda lengua extranjera | 120 hrs. |
Los requisitos para acceder a este curso son:
Si el/la alumnoa/alumna reúne alguno de estos requisitos, puede iniciar los trámites de preinscripción y matriculación.
escuela@escuelahosteleria.com, 94 4745110
Las clases se imparten en horario de mañana, de 08:00 a 13:40.
Durante el periodo de Formación en Centros de Trabajo, los horarios dependerán de los responsables de las empresas en las que sean destinados.
El curso oficial comienza a mediados de Septiembre y finaliza a mediados de Junio.
A continuación se detallan algunas de las posiciones a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia una vez superados los dos años:
• Director de cocina.
• Jefe de producción en cocina.
• Jefe de cocina.
• Segundo jefe de cocina.
• Jefe de operaciones de catering.
• Jefe de partida.
• Cocinero.
• Encargado de economato y bodega.
Para más información
Contactar con la Secretaría del centro
Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.
Los estudiantes que se matriculen en este curso de especialización, se matriculan a su vez en la Universidad Europea Miguel de Cervantes (U.E.M.C.), obteniendo, tras superar el curso, dos titulaciones:
Esta formación incluye un Proyecto Fin de Carrera, supone la culminación del proceso formativo, aportando materias específicas en la gestión global de la empresa hostelera y el área de alojamiento
Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.
Doble titulación:
Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, de ESHBI
Diploma Superior en Hostelería, Título propio Universidad Europea Miguel de Cervantes
A todos aquellos que quieran acceder a puestos de responsabilidad en empresas hoteleras y de restauración o emprender un negocio de hostelería propio o promocionar en su carrera profesional. A aquellas personas que deseen ocupar puestos de Dirección de establecimientos, Dirección de área A & B o Alojamiento, Jefes de Departamento, Revenue Manager, MICE Manager.. También contempla el emprendizaje y puesta en marcha de una empresa hostelera propia.
HotelFront Office & Housekeeping 125h.
Revenue Management 25h.
Marketing & Gestión Hotelera 30h.
Eventos:Organización e Innovación 20h.
Food & Beverage ManagementGestión y planificación de alimentos y bebida 45h.
Restauración de vanguardia 60h.
Compuesto por los siguientes módulos:
-Cocina creativa
-Pastelería de vanguardia
-Cocina internacional
-Conocimiento de producto
-Experto barista
LegislaciónGestión de PYMES 70h.
Derecho Laboral 36h.
HerramientasOperaciones informáticas 60h.
Inglés 2 60h.
Francés 2 60h.
Marketing digital 30h.
Técnicas básicasCocina/Servicio 30h.
ProyectoElaboración proyecto emprendimiento 40h.
600 horas de prácticas en empresas
Estar en posesión del Título de Técnico Superior en Dirección de Cocina o Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas. Consulta condiciones en la Secretaría del Centro.
Próxima acción formativa con certificación de profesionalidad que se impartirá en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao: Cocina
Inscripciones a través de Lanbide
Esta semana se ha realizado una clase de cava dentro del curso de formación continua Servicio Especializado en Vinos que se imparte en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Esta sesión ha estado dirigida por Unai Urkijo, formador de cava, quien ha explicado a los alumnos conocimientos sobre la elaboración, los diferentes tipos de cava (más…)
Próximamente comenzará la formación continua de “Servicio Especializado en Vinos” orientado a aquellas personas que quieran, de forma teórico práctica, adquirir conocimientos sobre la elaboración y crianza de vinos, las variedades de uva y zonas de producción y el análisis sensorial de los vinos. Es una formación teórico y práctica para conocer las técnicas de servicio del vino, las funciones del sumiller y conocer las diferentes Denominaciones de Origen y realizar diferentes catas.
Este curso tiene una duración de 40 horas de duración que se impartirá en las instalaciones de la escuela en horario de 08:00 a 11:00 lunes, martes y miércoles. Las plazas son limitadas por lo que si estás interesado/a en acudir no dudes en apuntarte en el siguiente enlace.
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao junto con la Asociación de Hostelería Bizkaia ha previsto para este año lectivo Cursos de Formación Continua 100% bonificados de Hobetuz para trabajadores en activo o desempleados que quieran mejorar o adquirir nuevas competencias profesionales en el ámbito de la hostelería.
El curso de Formación Continua Pintxos III impartido por Gorka Mota e Igor Cantabrana, profesores de ESHBI, tiene como objetivo impartir conocimiento de técnicas e ingredientes para la elaboración de pintxos. Los participantes son profesionales del sector que buscan potenciar su oferta gastronómica y plantear dudas de su día a (más…)
¡Comienza el año formándote! Cursos de Formación Continua en Hostelería que comienzan en enero (más…)
El objetivo de esta formación es mejorar o adquirir las competencias profesionales necesarias para el correcto desarrollo de la actividad profesional en la Hostelería.
Formación Continua prevista en febrero:
Formación Continua prevista en marzo
Formación Continua prevista en abril
Formación Continua prevista en mayo
Consulta el calendario de todos los cursos de formación continua en el siguiente enlace Cursos de Formación Contínua 2016/2017
Inscripciones a través de la Asociacion de Hostelería Bizkaia. Para más información contacte con el Departamento de Formación 944356660 o formacion@asociacionhosteleria.com
Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y en colaboración con la Asociación de Hostelería de Bizkaia, te ofrecemos formación para completar tu cualificación y poder optar al reconocimiento de la misma. Estos son los cursos de Formación Contínua; (más…)
Ya han comenzado los primeros cursos de Formación Continua 2016/2017 en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.El vino su conservación y cata, Elaboraciones Básicas de Repostería y postres o Cocina Creativa, son solo algunos de la amplia oferta para el curso 2016/2017. Una formación orientada a mejorar o adquirir las competencias profesionales necesarias para el correcto desarrollo de la actividad profesional en la Hostelería. (más…)
Ya han comenzado las nuevas Acciones Formativas de Lanbide con Certificación de Profesionalidad que se impartirán en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao durante el curso 2016/2017
La ESHBI ofrece cursos de especialización centrados en los diferentes ámbitos de la hostelería.
Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación Hobetuz 2016 de ayudas económicas a la formación para el empleo de oferta dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco, financiado por Lanbide, Gobierno Vasco y Hobetuz (Pendiente de Aprobación).
Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide). Como se trata de un curso perteneciente a un Certificado de Profesionalidad de Nivel 2, los participantes deben cumplir alguno de los requisitos establecidos en la normativa:
1. Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos
2. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
3. Fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos y moluscos
4. Técnicas de cocinado de pescados, crustáceos y moluscos
5. Platos elementales a base pescados, crustáceos y moluscos
6. Presentación y decoración de platos a base de pescados, crustáceos y moluscos
7. Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos
Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.
Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)
De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y
De 16:00 a 18:30 (de lunes a jueves)
Horario de Verano (de Junio a Septiembre)
De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)
Los estudiantes de ESHBI tienen la posibilidad de acceder a estudiar los dos últimos años para obtener el Bachelor of Science in International Hospitality Management (Grado) en la Ecole Hotelière de Lausanne, Suiza.
Fundada en 1893, es la primera escuela del mundo de hotelería. Creada por Jacques Tschumi quien impartió sus clases en el hotel d`Anglaterre, junto al lago Léman. Actualmente Ecole Hotelière de Lausanne cuenta hoy con 25.ooo diplomados de más de 120 países.
Los estudiantes de la ESHBI tienen la posibilidad de acceder a estudiar los dos últimos años para obtener el Swiss HIM BBA Degree in Hospitality Management en el Hotel Institute Montreux.
El Hotel Institute Montreaux ofrece una combinación de planes de estudios empresariales que integran las renombradas prácticas de hostelería suizas con la experiencia en gestión actual procedente de los EEUU. Esta combinación única prepara a los graduados para las posiciones de gestión superiores en el mundo empresarial y de hotelería.
En el ámbito internacional, los estudiantes de ESHBI tienen la posibilidad de acceder al Bachelor’s Degree in International Event and Hospitality Management ( Grado 1 año) en la Universidad de Coventry de Inglaterra.
Experiencia gastronómica
45,00€
Experiencia gastronómica
45,00€
Pescados de restaurante 18:30 horas
16,00€
Curso de tortillas 18:30 horas
16,00€
Cocina de autor 18:30 horas
16,00€
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