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Especialización para técnicos en Dirección de Cocina o Restauración

Cursos, Especialización, Featured

7 junio, 2020

Curso de especialización para técnicos superiores en Dirección de Cocina o Restauración

Curso de Dirección de Alojamiento y Gestión de Alimentos y bebidas

Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.

Doble titulación:

Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, de ESHBI

Master en Gestión Hostelera y Hotelera, Título propio Universidad Europea Miguel de Cervantes

 

A quien va dirigido

A todos aquellos que quieran acceder a puestos de responsabilidad en empresas hoteleras y de restauración o emprender un negocio de hostelería propio o promocionar en su carrera profesional. A aquellas personas que deseen ocupar puestos de Dirección de establecimientos, Dirección de área A & B o Alojamiento, Jefes de Departamento, Revenue Manager, MICE Manager.. También contempla el emprendizaje y puesta en marcha de una empresa hostelera propia.

Programa formativo

Hotel

Front Office & Housekeeping 125h.

Revenue Management 25h.

Marketing & Gestión Hotelera 30h.

Eventos:Organización e Innovación 20h.

Food & Beverage Management

Gestión y planificación de alimentos y bebida 45h.

Restauración de vanguardia 60h.

Compuesto por los siguientes módulos:

-Cocina creativa

-Pastelería de vanguardia

-Cocina internacional

-Conocimiento de producto

-Experto barista

Legislación

Gestión de PYMES 70h.

Derecho Laboral 36h.

Herramientas

Operaciones informáticas 60h.

Inglés 2 60h.

Francés 2 60h.

Marketing digital 30h.

Técnicas básicas

Cocina/Servicio 30h.

Proyecto

Elaboración proyecto emprendimiento 40h.

Prácticas

600 horas de prácticas en empresas

Condiciones de acceso

Estar en posesión del Título de Técnico Superior en Dirección de Cocina o Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Ayudas al estudio

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no  la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas.

Una formación con gran futuro. ¡Infórmate ahora!

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Curso de Especialización: Cocina y Gastronomía

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4 junio, 2020

Curso  para Técnicos en Cocina y Gastronomía o Técnicos Superiores en Dirección de Cocina

¡ Plazo de matrícula abierto !

¿Por qué deberías formarte en Innovación Gastronómica?

  • Especialízate en el área de cocina a través de una formación diferencial.
  • Conoce la operativa de todos los sectores de la hostelería.
  • Fórmate en el departamento de Innovación Basque Food Laboratory, donde realizarás proyectos guiados de desarrollo de producto.
  • Accede a puestos de responsabilidad y promociona en tu carrera  profesional.

Programa formativo

Bloque formativo

Bloque formativo
Bloque presencial teórico-práctico en la escuela

Innovación gastronómica 70 hrs
Cocina Creativa y Nuevas Tendencias 30 hrs
Cocina y Producto Internacional 60 hrs
Pastelería de Vanguardia 20 hrs
Gestión de Alimentos y Bebidas 30 hrs
Enología 50 hrs
Slow Food 30 hrs
Historia y Evolución en la Cocina 20 hrs
Restauración colectiva 10 hrs
Platos a la vista del cliente 30 hrs
El Sector de la Restauración y su Entorno 15 hrs
Inglés 50 hrs
Proyecto Final 20 hrs
Bloque Experimental

Bloque Experimental
Testeo real en las principales líneas de empresas hosteleras

Colectividades
Cocina Creativa
Cocina Internacional
Cocina Tadicional + Slow Food
Pastelería de vanguardia

Prácticas

350 horas de prácticas de ámbito estatal en reconocidas empresas del sector con las que la escuela mantiene convenio de colaboración.

Salidas profesionales

Este curso de especialización te permite profundizar en los diferentes modelos de establecimientos del sector  hostelero así como comprobar in situ  su operatividad  durante el bloque experimental. Podrás elegir tu ruta profesional antes incluso de incorporarte al mundo laboral. Estas son algunas de las posiciones que los alumnos suelen ocupar con mayor frecuencia:
– Dirección de establecimientos hosteleros.
– Puesta en marcha y gestión de su propia empresa.
– Jefe de cocina.
– Jefe de partida.
– Responsable de centro de colectividades

Crediestudio de ESHBI

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas.

Bolsa de trabajo

Accederás a la bolsa de trabajo  que gestiona la escuela para alumnos y antiguos alumnos.

¡Formate en innovación gastronómica con este curso de especialización en cocina! Infórmate ahora 

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formacion profesional

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Matrículas Formación Profesional

Blog, Featured

14 mayo, 2020

Información y fechas de interés

¿Tienes alguna duda? ¡Consúltanos!

Ciclos de Grado Medio y Grado Superior que se imparten en la escuela. Titulación oficial.

ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA BILBO-

Visitas guiadas a la escuela. Ya hemos  comenzado con las visitas presenciales con CITA PREVIA, cumpliendo con las normas sanitarias y de seguridad establecidas.

Si quieres concertar una cita o realizar una consulta,  puedes contactarnos a través de los siguientes canales.

📧 Formulario web  📞944745110   💬 618048350(Whatsapp)

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Curso Especialista Sumiller

Cursos, Especialización, Featured

3 mayo, 2020

Curso de sumillería referente en la zona norte

mejor curso de sumillería- mejor curso sumiller- formación sumiller

¡Fórmate como especialista sumiller!

  • Aprenderás sobre viticultura, enología y geografía vitivinícola del mundo.
  • Descubrirás los aspectos más importantes a tener en cuenta en la cata o análisis sensorial de vinos y destilados. Complementarás esta formación con la cata de otros productos como quesos, cafés, cervezas jamones y aceites.
  • Te formarás en diferentes vinos internacionales así como distintos tipos de destilados y licores.
  • Conocerás en profundidad el funcionamiento de la cava o bodega así como el servicio del vino o cava.
  • Te formarás en cada una de las funciones para desempeñar la profesión del Sumiller

Asignaturas Curso Especialista Sumiller

  • Viticultura
  • Enología
  • Metodología de la cata
  • Elaboraciones culinarias: Fondos y salsas
  • Funciones del Sumiller
  • Tecnología de servicio
  • Gestión de Bodega
  • Geografía vitivinícola de España
  • Geografía vitivinícola Internacional
  • Destilado y licores
  • Conocimientos de productos
  • Servicio de restaurante
  • Visitas a la poda, bodega y destilería


Diploma Especialista Sumiller

A la finalización del curso se obtiene el Diploma de Sumiller, avalado por la UAES & MSE (Asociación Nacional de Sumilleres – Academia de Sumillería y Máster Sumiller Español) y por la ASI (Asociación Internacional de Sumilleres)


Salidas profesionales

  • RESTAURANTES: El sumiller es el responsable de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos, se encarga de asesorar sobre otros productos del restaurante como aceite, café o licores, la compra de los vinos de la bodega y su mantenimiento, la rotación de los mismos así como de seleccionar los vinos acorde con la carta ofertada.
  • BODEGAS Y VINOTECAS: La labor del sumiller en la bodega es la de dirigir catas y colaborar con enólogos realizando también labores de asesoramiento en vinotecas, clubes de gourmets y empresas de enoturismo.
  • DISTRIBUIDORAS: Asesorar a restaurantes y comercios sobre vinos y productos gourmets. 

Ponentes del curso

El Curso Especialista Sumiller está impartido por profesionales del sector de reconocido prestigio, entre los que se encuentran:

Curso de sumillería presencial

El curso es presencial y está estructurado en dos años (Un total de 360 horas) .La apertura del curso se realiza a mediados de octubre y finaliza a finales de junio del año siguiente. Las clases se imparten dos días por semana, de 17:00 a 20:00 horas en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Crediestudio

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas.

crediestudio- ayudas para estudiar hosteleria

Fórmate como especialista sumiller con este curso de sumillería de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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ENTIDADES COLABORADORAS

 Abadía Retuerta, Almazca Majara,  Amaren,  Amer Gourmet, Anecoop, Arzuaga Navarro, Astobiza, Bereziak, Bodega Severino Sanz, Bodegas Albamar, Bodegas Alceño, Hispanosuizas, Luis Cañas, Unx, Carchelo, Casar de Burbia, Destilería Xoriguer, Destilerías Acha, Finca Antigua, Global Premium Brandas, Grandes Pagos,  Grupo Freixenet, Grupo Jorge Ordóñez, Inurrieta, Itsasmendi, Javier Sanz Viticultor, Juan Gil, Jorge Ordóñez, Las Moradas de San Martín, Licores Sinc S. Maxxium, Naturespecias Orujos Panizo, Osborne, Pacharán Baines, Pardevalles Viñedos y Bodega, Pazo de Señorans, Pazo de Valdomiño, San Alejandro, Sorbos, Sovisur, Sumarroca, Spiritsland, Teichenné Liquors, Vermouth Padró & Co, Vermut Tuxurrut, Yzaguirre. 

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Crediestudio: Ayudas al estudio

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27 enero, 2020

¡En estos tiempos difíciles, ESHBI te lo pone fácil!

crediestudio- ayudas para estudiar

¿Quieres seguir estudiando? ¡Que nada te pare!

Son tiempos de incertidumbre y cambio. Es por ello que te facilitamos seguir formándote con los Cursos de Especialización añadiendo un plus a tu curriculum y adquiriendo las nuevas competencias que demandan las empresas. Especialízate en ESHBI y adquiere una formación diferencial que te permita crecer y promocionar en el competitivo mercado laboral.

¿Quien lo puede solicitar?

Todos los alumnos que se inscriban en cualquiera de los cursos de especialización  de ESHBI:
– Técnico Especialista en actividades Hosteleras
– Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras
– Curso Especialista Sumiller


Sobre el Crediestudio:

  • BBVA proporciona un Crediestudio por el importe total del Ciclo Formativo.
  • La Asociación de Hostelería de Bizkaia asume los gastos de gestión, seguro, intereses mientras dure la formación.
  • No tiene comisiones de amortización parcial o total.  Se garantiza un precio cerrado que el alumno comienza a financiar una vez terminada la formación y en un plazo de 24 meses.

Fórmate y disfruta del Crediestudio

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cursos de cocina en Bilbao Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera

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Cursos de cocina en el Mercado de La Ribera

Aula Gastronómica - Mercado de La Ribera, Featured

26 enero, 2020

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado un programa de  talleres gastronómicos y cursos de cocina para aficionados en el Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera

Estos cursos tienen una duración estimada de dos horas y se imparten en el Aula Gastronómica, situada en la segunda planta del mercado. Entre estas actividades se contemplan  cursos cortos para personas aficionadas,  propuestas gastronómicas para turistas de visita por Bilbao, actividad gastronómica para  centros formativos en tres idiomas: euskera, castellano e inglés, cursos para empresas y grupos concertados.

Suscríbete a las alertas para  recibir novedades y promociones de próximos cursos


Direccion Mercado de La Ribera, 2º planta 

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La escuela

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2 enero, 2016

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao está situada en un entorno natural único con gran potencial turístico: Artxanda. El campus abarca una amplia zona verde de frutales y árboles autóctonos.  La escuela cuenta con varias aulas polivalentes, dos espacios de cocina aplicación de 120 metros cada una, aula de cata, aula de café, aula de servicio y una cocina central  de última generación (2018).

Bienvenido/a  a la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Arrastra el cursor sobre la imagen para iniciar la visita virtual.

Para ver la visita en pantalla completa pincha aquí  

Restaurante La Escuela

El Restaurante La Escuela es un lugar de aprendizaje real. Un espacio abierto al público en el que los alumnos se forman en diferentes ámbitos como la coctelería, la sumillería, o las funciones de barista, maitre o camarero/a. El restaurante cuenta con el distintivo de Km 0 y es el primer restaurante de escuela en conseguir la Q turística.

🌐 www.restaurantelaescuela.com

Basque Food Laboratory

El Basque Food Laboratory es el laboratorio de innovación Gastronómica de la escuela. Un nexo entre productores e industria alimentaria para optimizar los recursos y revalorizar productos agroalimentarios. Un espacio en el que los alumnos realizan ejercicios de desarrollo de productos innovadores alineados con las tendencias del mercado.

🌐www.basquefoodlaboratory.com


Almuerzo

Las alumnas y alumnos de ESHBI disponen de un comedor interno en el que  disfrutar del almuerzos.

Las tarifas de los menús son precios especiales para los estudiantes y no superan los 6 euros.

Alojamiento

La escuela mantiene una estrecha relación con las principales residencias de Bilbao y alrededores, facilitando al futuro alumno su acceso a ellas.


Residencia María Inmaculada 944 450 648
Residencia Andrés Mañarikua 944 036 888
Colegio Mayor Bidealde 944 701 276
Residencia Blas de Otero 944 343 200
Colegio M. Miguel de Unamuno 946 017 499

Transporte 

  • Bilbobus A7 Artxanda – Arenal, 
    Salidas de Sendeja –  de 07:20 a 22:20 cada hora
  • En coche: Carretera Enekuri-Artxanda Km3. La escuela dispone de un amplio parking.

ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA BILBO-

Ven a conocer el campus y los cursos que se imparten en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Rellena el siguiente formulario para realizar una consulta o solicitar cita previa. ¡Te esperamos!

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