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Grado Medio de Cocina y Gastronomía (A y B Eredua)

Cursos, Featured, Titulación oficial

19 julio, 2018

Titulación Oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía

Modelo A y B Eredua

Grado Medio de Cocina y Gastronomía · Técnico en Cocina y Gastronomía·  Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía

Objetivos del curso

Este ciclo académico de dos años de duración se centra en la adquisición de habilidades para el conjunto de operaciones relacionadas con los servicios de Restauración.

El programa formativo consta de 2000 horas de duración distribuidas en dos fases:

  • Fase 1: Formación en habilidades del área de cocina:

El objetivo esencial de esta primera fase, con una naturaleza teórico-práctica, no es otro que el de alcanzar la capacitación necesaria para llevar a cabo los distintos procedimientos inherentes a la cocina profesional.

  • Fase 2: Profundización de los conocimientos adquiridos en la fase 1:

Con el objetivo de dotar al alumno/a de una capacidad de adaptación a las necesidades del mercado laboral, esta fase se centra en profundizar en otras áreas de la propia cocina y de otros aspectos de la restauración.

Programa formativo

1º AÑO  
Ofertas Gastronómicas 99 hrs.
Preelaboración y Conservación de alimentos 297 hrs.
Técnicas Culinarias 330 hrs.
Procesos Básicos de Pastelería y Repostería 165 hrs.
Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos 66 hrs.
Inglés técnico 33 hrs.
2º AÑO  
Productos Culinarios 294 hrs.
Postres en Restauración 168 hrs.
Formación y Orientación Laboral 105 hrs.
Empresa e Iniciativa Emprendedora 63hrs.
Formación en Centros de Trabajo 380 hrs.

Condiciones de acceso y económicas

Condiciones de accesoCondiciones económicas

Los requisitos para acceder a ESHBI son:

      • – Estar en posesión del Título de Secundaria establecido por la Ley Orgánica 1/1990 de 3 de Octubre, de Ordenación del Sistema Educativo.

      • – Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de Reforma de las Enseñanzas Medias.

      • – Estar en posesión del título de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.

      • – Haber superado el segundo curso de B.U.P/4º ESO

      • – Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.

      • – Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.

Si el/la alumno/alumna reúne alguno de estos requisitos, puede iniciar los trámites de preinscripción y matriculación.

Consultar con Secretaría.

escuela@escuelahosteleria.com, 94 4745110

Horario y calendario

Las clases se imparten en horario de mañana, de 08:00 a 13:40.

Durante el periodo de Formación en Centros de Trabajo, los horarios dependerán de los responsables de las empresas en las que sean destinados.

El curso oficial comienza a mediados de Septiembre y finaliza a mediados de Junio.

Salidas profesionales

Dentro de la gran variedad de puestos y tipos de empresa a la que nuestros alumnos pueden acceder con esta titulación destacamos las posiciones que a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia:

      • – Jefe de Partida.
      • – Cocinero.
      • – Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
      • – Empresario del sector de la restauración.

La Escuela dispone de una bolsa de trabajo a la que pueden acceder los/las alumnos/alumnas y elegir entre las numerosas ofertas que las empresas publican.

Para más información:

Contactar con la Secretaría del centro

Curso de Especialización en el área de cocina

Para aquellos titulados en Técnico en Cocina y Gastronomía,  ESHBI ofrece la posibilidad de cursar una formación de especialización a través del curso Técnico Especialista en Actividades Hosteleras,  formación práctica que se completa con la realización de un testeo real de las cuatro principales líneas de empresas hosteleras y un posterior periodo de prácticas de ámbito estatal.  Este tramo final formativo y práctico tiene por objeto formar a profesionales polivalentes y cualificados, conocer, a través de la práctica real, las distintas áreas del sector hostelero

       

Otros programas formativos que se imparten en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

 

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Grado Superior Dirección de Servicios Restauración- Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Cursos, Featured, Titulación oficial

19 julio, 2018

Titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Objetivos del curso

Este ciclo, de nivel superior, abarca dos años de duración, y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los/las alumnos/alumnas en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios.

El Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración Se compone de tres áreas definidas:

A) Ámbito de las Habilidades

Capacita en áreas operativas de Alimentos y Bebidas.

B) Ámbito de las Herramientas de Gestión

Abarca áreas de conocimiento como Gestión de la Calidad, Control de Aprovisionamiento de Materia Prima, Formación y Orientación Laboral y Gestión Administrativa y Comercial en Restauración, entre otras materias.

C) Ámbito de las Herramientas Operativas

Comprende útiles como las Lenguas Extranjeras (Inglés y Francés), Ofimática y Aplicaciones Informáticas específicas del sector. 

Programa formativo

1º AÑO  
Control de Aprovisionamiento de Materia Prima 99 hrs.
Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentaria 66 hrs.
Formación y Orientación Laboral 99 hrs.
Gestión Administrativa y Comercial en Restauración 99 hrs.
Procesos de Servicio en Bar Cafetería 198 hrs.
Procesos de Servicio en Restaurante 264 hrs.
Inglés 165 hrs.
2º AÑO  
Gastronomía y Nutrición 60 horas 60 hrs.
Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración 80 hrs.
Empresa e Iniciativa Emprendedora 60 hrs.
Formación en Centros de Trabajo 360 hrs.
Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración 50 hrs.
Sumillería 100 hrs.
Planificación y Dirección de Servicios y Eventos en Restauración 180 hrs.
Segunda Lengua Extranjera 120 hrs.
Formación en Centros de Trabajo 360 hrs.

Condiciones de acceso y económicas

Condiciones de accesoCondiciones económicas

Los requisitos para acceder a este curso son:

  • • Estar en posesión del Título de Bachiller establecido en la Ley Orgánica 1/1990 del 3 de Octubre de Ordenación del Sistema Educativo.
  • • Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de bachillerato experimental.
  • • Haber superado el Curso de Orientación Universitaria o Preuniversitario.
  • • Estar en posesión del título de técnico especialista o equivalente a efectos académicos.
  • • Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente a efectos académicos.
  • • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.

Si el/la alumno/alumna reúne alguno de estos requisitos, puede iniciar los trámites de preinscripción y matriculación.

 

Consultar con Secretaría.

escuela@escuelahosteleria.com, 94 4745110

Horario y calendario

Las clases se imparten en horario de mañana, de 08:00 a 13:40.

Durante el periodo de Formación en Centros de Trabajo, los horarios dependerán de los responsables de las empresas en las que sean destinados.

El curso oficial comienza a mediados de Septiembre y finaliza a mediados de Junio.

Salidas profesionales

A continuación indicamos algunas de las posiciones a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia una vez superados los dos años:

• Supervisor de restauración moderna.
• Maitre.
• Jefe de Sala.
• Encargado de bar-cafetería.
• Jefe de banquetes.
• Jefe de operaciones de catering.
• Sumiller.
• Responsable de compra de bebidas.

Bolsa de Trabajo

La Escuela dispone de una bolsa de trabajo a la que pueden acceder los/las alumnos/alumnas y elegir entre las numerosas ofertas que las empresas publican.

Para más información:

Contactar con la Secretaría del centro

 La Escuela Superior de Hostelería Bilbao cuenta con un curso de especialización para titulados en Técnico Superior en Dirección  de Servicios de Restauración:

Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras

formación en revenue management, front office, housekeeping, gestión hostelera

Curso de especialización en Áreas Operativas, Gestión de A&B y Alojamiento. Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.

 Doble titulación

Los estudiantes que se matriculen en este curso de especialización, se matriculan a su vez en la Universidad Europea Miguel de Cervantes (U.E.M.C.), obteniendo, tras superar el curso, dos titulaciones:

  • DIPLOMA EN GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS HOSTELERAS, expedido por la  Escuela Superior de Hostelería Bilbao
  • DIPLOMA SUPERIOR EN HOSTELERÍA (Título propio Universidad Europea Miguel de Cervantes.

Esta formación incluye un Proyecto Fin de Carrera, supone la culminación del proceso formativo, aportando materias específicas en la gestión global de la empresa hostelera y el área de alojamiento

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Cursos de Cocina · Mercado de La Ribera

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11 junio, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado un programa de clases de cocina para aficionados en el Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera

Direccion Mercado de La Ribera, 2º planta 

 

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grado superior direccion de cocina-escuela superior de hostelería bilbao

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Grado Superior en Dirección de Cocina

Cursos, Featured, Titulación oficial

27 mayo, 2018

 Titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Cocina

Grado Superior en Dirección de Cocina. Titulación Oficial Técnico Superior en Dirección de Cocina-Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina

Objetivos del curso

Este ciclo, de nivel superior, abarca dos años de duración, y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los/las alumnos/alumnas en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios.

Se compone de tres áreas definidas:

A) Ámbito de las Habilidades

Capacita en áreas operativas de Alimentos y Bebidas.

B) Ámbito de las Herramientas de Gestión

Abarca áreas de conocimiento como Gestión de la Calidad, Control de Aprovisionamiento de Materia Prima, Formación y Orientación Laboral y Gestión Administrativa y Comercial en Restauración, entre otras materias.

C) Ámbito de las Herramientas Operativas

Comprende útiles como las Lenguas Extranjeras (Inglés y Francés), Ofimática y Aplicaciones Informáticas específicas del sector.

Al finalizar este programa se obtiene la Titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Cocina.

Programa formativo

1º AÑO  
Control de Aprovisionamiento de Materia Prima 99 hrs.
 Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentaria 66 hrs.
 Formación y Orientación Laboral 99 hrs.
 Gestión Administrativa y Comercial en Restauración 99 hrs.
Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina 198 hrs.
Procesos de Elaboración Culinaria 264 hrs.
Inglés 165 hrs.
2º AÑO  
Gastronomía y Nutrición 60 hrs.
Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración 80 hrs.
Empresa e Iniciativa Emprendedora 60 hrs.
Formación en Centros de Trabajo 360 hrs.
Proyecto de Dirección de Cocina 50 hrs.
Elaboraciones de Pastelería y Repostería 200 hrs.
Gestión de la Producción en Cocina 200 hrs.
Segunda lengua extranjera 120 hrs.

 

Condiciones de acceso y económicas

Condiciones de accesoCondiciones económicas

Los requisitos para acceder a este curso son:

  • • Estar en posesión del Título de Bachiller establecido en la Ley Orgánica 1/1990 del 3 de Octubre de Ordenación del Sistema Educativo.
  • • Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de bachillerato experimental.
  • • Haber superado el Curso de Orientación Universitaria o Preuniversitario.
  • • Estar en posesión del título de técnico especialista o equivalente a efectos académicos.
  • • Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente a efectos académicos.
  • • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.

Si el/la alumnoa/alumna reúne alguno de estos requisitos, puede iniciar los trámites de preinscripción y matriculación.

Consultar con Secretaría.

escuela@escuelahosteleria.com, 94 4745110

Horario y calendario

Las clases se imparten en horario de mañana, de 08:00 a 13:40.

Durante el periodo de Formación en Centros de Trabajo, los horarios dependerán de los responsables de las empresas en las que sean destinados.

El curso oficial comienza a mediados de Septiembre y finaliza a mediados de Junio.

Salidas profesionales

A continuación se detallan algunas de las posiciones a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia una vez superados los dos años:

• Director de cocina.
• Jefe de producción en cocina.
• Jefe de cocina.
• Segundo jefe de cocina.
• Jefe de operaciones de catering.
• Jefe de partida.
• Cocinero.
• Encargado de economato y bodega.

La Escuela dispone de una bolsa de trabajo a la que pueden acceder los/las alumnos/alumnas y elegir entre las numerosas ofertas que las empresas publican.

Para más información

Contactar con la Secretaría del centro

 La Escuela Superior de Hostelería Bilbao cuenta con un curso de especialización para titulados en Técnico Superior en Dirección  de Cocina:

Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras

formación en revenue management, front office, housekeeping, gestión hostelera

Curso de especialización en Áreas Operativas, Gestión de A&B y Alojamiento

Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.

 Doble titulación

Los estudiantes que se matriculen en este curso de especialización, se matriculan a su vez en la Universidad Europea Miguel de Cervantes (U.E.M.C.), obteniendo, tras superar el curso, dos titulaciones:

  • DIPLOMA EN GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS HOSTELERAS, expedido por la  Escuela Superior de Hostelería Bilbao
  • DIPLOMA SUPERIOR EN HOSTELERÍA (Título propio Universidad Europea Miguel de Cervantes.

Esta formación incluye un Proyecto Fin de Carrera, supone la culminación del proceso formativo, aportando materias específicas en la gestión global de la empresa hostelera y el área de alojamiento

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Curso especialización cocina

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Técnico Especialista en Actividades Hosteleras

Cursos, Especialización, Featured

15 mayo, 2018

 

Curso de Especialización en Cocina ¡ Plazo de matrícula abierto !

 

 

 

Formación presencial teórico práctica, testeo real de las principales líneas de empresas hosteleras y prácticas de ámbito estatal

 

Programa formativo

 

Bloque formativo

Bloque formativo
Bloque presencial teórico-práctico en la escuela

El Sector de la Restauración y su Entorno 15 hrs
Restauración Colectiva 10 hrs
Cocina y Producto Internacional 60 hrs
Enología 50 hrs
Slow Food 30 hrs
Desarrollo de Producto 20 hrs
Historia y Evolución en la Cocina 20 hrs
Cocina Creativa y Nuevas Tendencias 30 hrs
Pastelería de Vanguardia 20 hrs
Gestión de Alimentos y Bebidas 30 hrs
Inglés 50 hrs
Técnicas de Servicio 65 hrs
Proyecto Final 20 hrs
Bloque Experimental

Bloque Experimental
Testeo real en las principales líneas de empresas hosteleras

Colectividades 2 semanas
Cocina Creativa 2 semanas
Cocina Internacional 2 semanas

Cocina Tadicional + Slow Food

2 semanas

 

Prácticas

 

 

350 horas de prácticas de ámbito estatal en reconocidas empresas del sector con las que la escuela mantiene convenio de colaboración.

Salidas profesionales 

Este curso de especialización te permite profundizar en los diferentes modelos de establecimientos del sector  hostelero así como comprobar in situ  la operatividad de cada  uno en el periodo del bloque experimental. Podrás elegir tu ruta profesional antes incluso de incorporarte al mundo laboral.Estas son algunas de las posiciones que los alumnos suelen ocupar con mayor frecuencia:
– Dirección de establecimientos hosteleros.
– Puesta en marcha y gestión de su propia empresa.
– Jefe de cocina.
– Jefe de partida.
– Responsable de centro de colectividades

Condiciones de acceso 

Estar en posesión del Título de Técnico en Cocina y GastronomíaTécnico Superior en Dirección de Cocina
 

Programa de becas de ESHBI

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas. Consulta condiciones en la Secretaría del Centro.

 

Bolsa de trabajo

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao cuenta con una bolsa de trabajo para alumnos y exalumos que se encuentren en búsqueda de empleo.

 

Si quieres recibir más información, rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo

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Correo electrónico (*)

Teléfono de contacto (*)

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formación en revenue management, front office, housekeeping, gestión hostelera

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Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras

Cursos, Especialización, Featured

14 mayo, 2018

gestion empresas hostelera

Curso de especialización en Áreas Operativas, Gestión de A&B y Alojamiento

Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.

Doble titulación:

Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, de ESHBI

Diploma Superior en Hostelería, Título propio Universidad Europea Miguel de Cervantes

 

A quien va dirigido

A todos aquellos que quieran acceder a puestos de responsabilidad en empresas hoteleras y de restauración o emprender un negocio de hostelería propio o promocionar en su carrera profesional. A aquellas personas que deseen ocupar puestos de Dirección de establecimientos, Dirección de área A & B o Alojamiento, Jefes de Departamento, Revenue Manager, MICE Manager… Así como emprendimiento y  puesta en marcha de una empresa hostelera propia.

Programa formativo

Hotel

Front Office & Housekeeping 125h.

Revenue Management 25h.

Marketing & Gestión Hotelera 30h.

Eventos:Organización e Innovación 20h.

Food & Beverage Management

Gestión y planificación de alimentos y bebida 45h.

Restauración de vanguardia 60h.

Compuesto por los siguientes módulos:

-Cocina creativa

-Pastelería de vanguardia

-Cocina internacional

-Conocimiento de producto

-Experto barista

Legislación

Gestión de PYMES 70h.

Derecho Laboral 36h.

Herramientas

Operaciones informáticas 60h.

Inglés 2 60h.

Francés 2 60h.

Marketing digital 30h.

Técnicas básicas

Cocina/Servicio 30h.

Proyecto

Elaboración proyecto emprendimiento 40h.

Prácticas

600 horas de prácticas en empresas

Condiciones de acceso

Estar en posesión del Título de Técnico Superior en Dirección de Cocina o Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Crediestudio – Programa de becas de ESHBI 

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no  la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas. Consulta condiciones en la Secretaría del Centro.

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Curso Especialista Sumiller

Cursos, Especialización, Featured

11 mayo, 2018

El Curso Especialista Sumiller  está orientado a formar y profundizar en las habilidades necesarias para el desarrollo de forma profesional de las labores propias del sumiller. El sumiller es el responsable de la gestión de la bodega, incluyendo la compra y rotación de vinos, y el encargado de crear la carta. Se ocupa de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos así como sugerir otros productos del restaurante como aceite, café o licores. Puede desarrollar su carrera profesional también en vinotecas o bodegas.

Objetivos del curso

  • Aprender los principios básicos de viticultura y enología.
  • Conocer la geografía vitivinícola del mundo.
  • Descubrir los aspectos más importantes a tener en cuenta en una cata.
  • Conocer en profundidad la cava o bodega a fin de gestionar su funcionamiento.
  • Saber los principios básicos de un buen servicio del vino o cava.
  • Conocer los diferentes vinos internacionales.
  • Conocer los distintos tipos de destilados y licores.
  • Aprender las principales funciones del Sumiller.
  • Introducir a los/las alumnos/alumnas en las catas de otros productos como quesos, cafés, cervezas, jamones y aceites.

Programa Formativo del Curso Especialista Sumiller

  • Viticultura
  • Enología
  • Metodología de la cata
  • Elaboraciones culinarias: Fondos y salsas
  • Funciones del Sumiller
  • Tecnología de servicio
  • Gestión de Bodega
  • Geografía vitivinícola de España
  • Geografía vitivinícola Internacional
  • Destilado y licores
  • Conocimientos de productos
  • Servicio de restaurante
  • Visitas a la poda, bodega y destilería

El curso consta de sesiones teóricas y prácticas (principalmente catas), que se realizan en las instalaciones de la escuela y, en algunos casos, fuera de ella. Es por ello que se coordinarán actividades extra-académicas, que supongan una experiencia enriquecedora para el participante con aquéllas estrictamente programadas para realizar en el aula.

Titulación en sumillería

A la finalización del curso se obtiene el Diploma de Sumiller, avalado por la UAES & MSE (Asociación Nacional de Sumilleres – Academia de Sumillería y Máster Sumiller Español) y por la ASI (Asociación Internacional de Sumilleres)

Salidas profesionales

El sumiller es el responsable de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos, se encarga de asesorar sobre otros productos del restaurante como aceite, café o licores, la compra de los vinos de la bodega y su mantenimiento, la rotación de los mismos así como de seleccionar los vinos acorde con la carta ofertada.

La labor del sumiller en la bodega es la de dirigir catas y colaborara con enólogos realizando también labores de asesoramiento en vinotecas o clubes de gourmets.

Ponentes del curso

El Curso Especialista Sumiller está impartido por profesionales del sector de reconocido prestigio, entre los que se encuentran:

Elisa Pintón: Título Sumiller Profesional (Asociación Italiana de Sumilleres)

Adam Perkal: Experto en vinos internacionales.

Ricardo Cruz: Técnico Especialista en Hostelería.

Ricardo Sanchoyarto Gil: Certificado de Especialización en Análisis Sensorial del Vino por la Universidad de La Rioja. Formación de Postgrado en el área de Enología. Certificado Profesional de Sumiller por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Igor Ozamiz: Técnico Superior en Restauración, Diplomado en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras y profesor de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Antonio Palacios: Biólogo y enólogo. Profesor de la Universidad de La Rioja y experto en biotecnología del vino.

Jon Andoni Rementeria: Certificado Profesional de Sumiller, Campeón de España de Sumiller 2009 y Sumiller del Restaurante Remenetxe.

Paco del Castillo: Profesor de Sumillería y experto en Aálisis Sensorial, especializado en vinos dulces.

Jose María Heras: Ingeniero Agrónomo y Enólogo, Responsable Técnico de I+D en España de Lallemand.

Bodegas Gramona: Dirigido por Jaume Gramona, Catedrático de la Universidad Rovira i Virgili y Director Técnico de Bodegas Gramona.

Leire Velasco: Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos.

Imanol Sarasola: Licenciado en Ciencias Biológicas y Master en Enología y Viticultura.

Garikoitz Ríos: Ingeniero Agrónomo y Director Técnico de Bodegas Itsasmendi.

Unai Urquijo: Diplomado en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, Certificado Profesional de Sumiller, Postgrado en Gestión Hotelera y profesor de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Roberto de Miguel: Técnico Superior en Restauración, Diplomado en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, Postgrado en Gestión Hotelera y profesor de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Amador Orbea: Director del Curso y Técnico Especialista en Hostelería.

Ponentes invitados de las principales Denominaciones de Origen del Estado.

 

Condiciones económicas y de acceso

Condiciones de accesoCondiciones económicas
Los/las interesados/interesadas deben cumplimentar la Ficha de Solicitud de Admisión y entregarla en nuestra Secretaría, incluyendo:

  • – Una fotografía tamaño carnet.
  • – Una fotocopia del D.N.I.
  • – 50 € en concepto de apertura de expediente.

Una vez recibidas y estudiadas las solicitudes, el Comité de Admisiones las evaluará y contactará con cada solicitante para orientarle respecto al procedimiento de matriculación.
Dada la limitación de plazas disponibles el Comité de Admisiones tendrá en cuenta, entre otros aspectos:

  • – Ser graduado en una escuela de hostelería.
  • – Ser profesional en activo del ámbito de la restauración.
  • – Realizar una labor profesional vinculada, en alguna medida, al mundo del vino.
  • – El orden de recepción de las solicitudes.
Consultar con Secretaría.

escuela@escuelahosteleria.com, 94 4745110

Horario y calendario

El curso está estructurado en dos años, cada uno de los cuales tiene una duración de nueve meses.

La apertura del curso se realiza a mediados de octubre y finaliza a finales de junio del año siguiente.

Cada curso se completa con 180 horas de formación (Un total de 360 horas).

Las clases se imparten dos días por semana, de 17:00 a 20:00 horas en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

 

 

Entidades colaboradoras

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grado superior dirección de cocina

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Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior

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10 enero, 2018

Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior que se imparten en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Prematrícula y matrícula de Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior

– En el centro, del 4 al 15 de junio de 2018, ambos inclusive.
– ONLINE del 4 al 14 de junio de 2018. Si la solicitud se realiza on-line, la persona interesada deberá adjuntar el archivo con la documentación necesaria o posteriormente acudir al centro elegido en los plazos establecidos, para entregar  D.N.I o documento identificativo y la documentación que corresponda en cada caso. 

– Entrega del expediente académico o del certificado de aptitud en la prueba de acceso, en el caso de no haber realizado dicha prueba en la convocatoria del año 2018 de la Comunidad Autónoma del País Vasco: hasta las 14:00 horas del día 29 de junio.

– Listas provisionales de admitidos: 5 de julio.

– Reclamación a las listas: hasta las 14:00 horas del 6 de julio inclusive.

– Listas definitivas: 12 de julio.

Período de MATRíCULA para el alumnado admitido:

– Desde el 12 al 18 de julio, inclusive ambos.
Las personas que hayan sido admitidas en el proceso, así como aquellas que no tuvieran obligación de participar en el mismo, (alumnado que repite curso o que promociona de curso), deberán formalizar su matrícula en las fechas señaladas en el calendario establecido. En el caso de no hacerlo se considerará que renuncian a cualquier plaza a la que pudieran tener derecho.

Para solicitar más información ponte en contacto con la secretaría de la escuela:
Teléfono 944745110  o por email
 

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San Mamés Vip Area- Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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ESHBI presente en el  Área VIP de San Mamés

Blog, Eventos, Featured

9 enero, 2018

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha estado presente una vez más en el Área VIP de San Mamés durante un día de partido para presentar una nueva oferta diseñada desde el centro;

un cóctel consistente en:

Mousse de bonito con tierra de cebolla y mejillón escabechado

Ferrero de foie y gominola de Pedro Ximenez

Gyozas de txangurro con salsa americana

Cereales con chocolate blanco y frambuesa liofilizada

Durante el curso 2017/18  la Escuela  Superior  de  Hostelería  Bilbao  mantiene una colaboración con  San Mamés VIP Area, la cual permite a alumnos y técnicos de la escuela la puesta en escena de uno de los espacios gastronómicos, al igual que el equipo de Chefs del Athletic.

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campus escuela hostelería Bilbao

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La Escuela

Featured, Sin categoría

2 enero, 2016

Instalaciones

 

 

 

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