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Instrucciones para realizar la prematrícula a través del portal Ikasgunea
La escuela, en colaboración con la Asociación de Hostelería de Bizkaia, oferta 15 becas para responder a las demandas del sector: Personal cualificado en la gestión de los departamentos de servicios de restauración de restaurantes, cafeterías, alojamientos, eventos y colectividades. Te formarás en dirección de equipos, idiomas, atención al cliente así como en alimentos y bebidas.
| 1º AÑO | |
| Control de Aprovisionamiento de Materia Prima | 99 hrs. |
| Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentaria | 66 hrs. |
| Formación y Orientación Laboral | 99 hrs. |
| Gestión Administrativa y Comercial en Restauración | 99 hrs. |
| Procesos de Servicio en Bar Cafetería | 198 hrs. |
| Procesos de Servicio en Restaurante | 264 hrs. |
| Inglés | 165 hrs. |
| 2º AÑO | |
| Gastronomía y Nutrición | 60 hrs. |
| Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración | 80 hrs. |
| Empresa e Iniciativa Emprendedora | 60 hrs. |
| Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración | 50 hrs. |
| Sumillería | 100 hrs. |
| Planificación y Dirección de Servicios y Eventos en Restauración | 180 hrs. |
| Segunda Lengua Extranjera | 120 hrs. |
| Formación en Centros de Trabajo | 360 hrs. |
Estar en posesión de alguno de los siguientes títulos: Bachillerato LOGSE – FP – COU – Ciclos de Grado Medio – Pruebas de acceso a ciclos de grado superior.
2 años. Modalidad presencial
360 horas en reconocidas empresas del sector
Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
La Guía Michelin otorgó ayer sus distinciones «Bib Gourmand 2021″ a los restaurantes destacados por su buena relación calidad-precio.
(más…)
¿Por qué deberías formarte en Innovación Gastronómica?
Programa formativo
| Innovación gastronómica | 70 hrs |
| Cocina Creativa y Nuevas Tendencias | 30 hrs |
| Cocina y Producto Internacional | 60 hrs |
| Pastelería de Vanguardia | 20 hrs |
| Gestión de Alimentos y Bebidas | 30 hrs |
| Enología | 50 hrs |
| Slow Food | 30 hrs |
| Historia y Evolución en la Cocina | 20 hrs |
| Restauración colectiva | 10 hrs |
| Platos a la vista del cliente | 30 hrs |
| El Sector de la Restauración y su Entorno | 15 hrs |
| Inglés | 50 hrs |
| Proyecto Final | 20 hrs |
| Colectividades |
| Cocina Creativa |
| Cocina Internacional |
| Cocina Tadicional + Slow Food |
| Pastelería de vanguardia |
350 horas de prácticas de ámbito estatal en reconocidas empresas del sector con las que la escuela mantiene convenio de colaboración.
Accederás a la bolsa de trabajo que gestiona la escuela para alumnos y antiguos alumnos.
Formación presencial que profundiza en materias como Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas, Front Office & Housekeeping, Gestión de Pymes, Marketing e Idiomas.
Doble titulación:
Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, de ESHBI
Master en Gestión Hostelera y Hotelera, Título propio Universidad Europea Miguel de Cervantes
HotelFront Office & Housekeeping 125h.
Revenue Management 25h.
Marketing & Gestión Hotelera 30h.
Eventos:Organización e Innovación 20h.
Food & Beverage ManagementGestión y planificación de alimentos y bebida 45h.
Restauración de vanguardia 60h.
Compuesto por los siguientes módulos:
-Cocina creativa
-Pastelería de vanguardia
-Cocina internacional
-Conocimiento de producto
-Experto barista
LegislaciónGestión de PYMES 70h.
Derecho Laboral 36h.
HerramientasOperaciones informáticas 60h.
Inglés 2 60h.
Francés 2 60h.
Marketing digital 30h.
Técnicas básicasCocina/Servicio 30h.
ProyectoElaboración proyecto emprendimiento 40h.
600 horas de prácticas en empresas
Estar en posesión del Título de Técnico Superior en Dirección de Cocina o Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas.
Estos cursos tienen una duración estimada de dos horas y se imparten en el Aula Gastronómica, situada en la segunda planta del mercado. Entre estas actividades se contemplan cursos cortos para personas aficionadas, propuestas gastronómicas para turistas de visita por Bilbao, actividad gastronómica para centros formativos en tres idiomas: euskera, castellano e inglés, cursos para empresas y grupos concertados.
30 octubre, 2021
40,00€
29 octubre, 2021
40,00€
22 octubre, 2021
40,00€
16 octubre, 2021
40,00€
08 octubre, 2021 - 15 octubre, 2021
75,00€
06 octubre, 2021
25,00€
06 octubre, 2021
40,00€
01 octubre, 2021
40,00€
30 septiembre, 2021
40,00€
29 septiembre, 2021
40,00€
25 septiembre, 2021
40,00€
24 septiembre, 2021
40,00€
18 septiembre, 2021
40,00€
17 septiembre, 2021
40,00€
11 septiembre, 2021
40,00€
09 septiembre, 2021 - 23 junio, 2021
75,00€
07 septiembre, 2021 - 28 septiembre, 2021
130,00€
04 septiembre, 2021
40,00€
02 septiembre, 2021
30,00€
01 septiembre, 2021 - 22 septiembre, 2021
130,00€
Mercado de La Ribera, 2º planta
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao está situada en un entorno natural único con gran potencial turístico: Artxanda. El campus abarca una amplia zona verde de frutales y árboles autóctonos. La escuela cuenta con varias aulas polivalentes, dos espacios de cocina aplicación de 120 metros cada una, aula de cata, aula de café, aula de servicio y una cocina central de última generación (2018).
Bienvenido/a a la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Arrastra el cursor sobre la imagen para iniciar la visita virtual.
Para ver la visita en pantalla completa pincha aquí
El Restaurante La Escuela es un lugar de aprendizaje real. Un espacio abierto al público en el que los alumnos se forman en diferentes ámbitos como la coctelería, la sumillería, o las funciones de barista, maitre o camarero/a. El restaurante cuenta con el distintivo de Km 0 y es el primer restaurante de escuela en conseguir la Q turística.
⭐Restaurante Michelín Bib Gourmand
🌐 www.restaurantelaescuela.com
El Basque Food Laboratory es el laboratorio de innovación Gastronómica de la escuela. Un nexo entre productores e industria alimentaria para optimizar los recursos y revalorizar productos agroalimentarios. Un espacio en el que los alumnos realizan ejercicios de desarrollo de productos innovadores alineados con las tendencias del mercado.
Las alumnas y alumnos de ESHBI disponen de un comedor interno en el que disfrutar del almuerzos.
Las tarifas de los menús son precios especiales para los estudiantes y no superan los 6 euros.
La escuela mantiene una estrecha relación con las principales residencias de Bilbao y alrededores, facilitando al futuro alumno su acceso a ellas.
Residencia María Inmaculada 944 450 648Mi campus 669 88 29 96
Ven a conocer el campus y los cursos que se imparten en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Rellena el siguiente formulario para realizar una consulta o solicitar cita previa. ¡Te esperamos!
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