Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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Clase de Enología del CES

Los alumnos de primero del Curso Especialista Sumiller asistieron ayer a la clase de  Enología dirigida por el enólogo Imanol Sarasola para  aprender sobre conocimientos y técnicas relativos a los procesos de elaboración y crianza de vinos.

Durante este módulo se estudian procesos de elaboración de blancos, rosados y tintos así como los diferentes procesos en la elaboración como la vendimia, la fermentación alcohólica y la crianza en madera. Este ciclo también aborda temas como la clarificación, la estabilización, la filtración y el embotellado del vino entre otras materias.

 

2 comentarios en “Clase de Enología del CES”

  1. Claudia Belen Hernandez siles

    Hola Buenas tarde quiero informacion de Curso para Barwoman o Bartender y Los requisitos Muchas graciad

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