Curso de Especialización en Cocina ¡ Plazo de matrícula abierto !
Formación presencial teórico práctica, testeo real de las principales líneas de empresas hosteleras y prácticas de ámbito estatal
Programa formativo
Bloque formativo
Bloque presencial teórico-práctico en la escuela
| El Sector de la Restauración y su Entorno | 15 hrs |
| Restauración Colectiva | 10 hrs |
| Cocina y Producto Internacional | 60 hrs |
| Enología | 50 hrs |
| Slow Food | 30 hrs |
| Desarrollo de Producto | 20 hrs |
| Historia y Evolución en la Cocina | 20 hrs |
| Cocina Creativa y Nuevas Tendencias | 30 hrs |
| Pastelería de Vanguardia | 20 hrs |
| Gestión de Alimentos y Bebidas | 30 hrs |
| Inglés | 50 hrs |
| Técnicas de Servicio | 65 hrs |
| Proyecto Final | 20 hrs |
Bloque Experimental
Testeo real en las principales líneas de empresas hosteleras
| Colectividades | 2 semanas |
| Cocina Creativa | 2 semanas |
| Cocina Internacional | 2 semanas |
|
Cocina Tadicional + Slow Food |
2 semanas |
Prácticas
350 horas de prácticas de ámbito estatal en reconocidas empresas del sector con las que la escuela mantiene convenio de colaboración.
Salidas profesionales
Este curso de especialización te permite profundizar en los diferentes modelos de establecimientos del sector hostelero así como comprobar in situ la operatividad de cada uno en el periodo del bloque experimental. Podrás elegir tu ruta profesional antes incluso de incorporarte al mundo laboral.Estas son algunas de las posiciones que los alumnos suelen ocupar con mayor frecuencia:
– Dirección de establecimientos hosteleros.
– Puesta en marcha y gestión de su propia empresa.
– Jefe de cocina.
– Jefe de partida.
– Responsable de centro de colectividades
– Puesta en marcha y gestión de su propia empresa.
– Jefe de cocina.
– Jefe de partida.
– Responsable de centro de colectividades
Condiciones de acceso
Estar en posesión del Título de Técnico en Cocina y Gastronomía o Técnico Superior en Dirección de Cocina
Programa de becas de ESHBI
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, para que no te preocupes de pagar tu formación hasta que no la hayas terminado. El Crediestudio permite a los alumnos financiar la inversión del coste total de su formación y presenta interesantes ventajas. Consulta condiciones en la Secretaría del Centro.
Bolsa de trabajo
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao cuenta con una bolsa de trabajo para alumnos y exalumos que se encuentren en búsqueda de empleo.
