100% Subvencionado – Gratuito (ver condiciones de acceso).

Información del curso

30 Horas

Castellano

X-J de 17:00 a 20:00 horas (No se imparte formación el 28 de Marzo, ni el 3 y 4 de Abril)

Fecha prevista inicio: 22-05-2024
Fecha prevista fin: 19-06-2024

Programa

1.   Dieta Vegetariana. Dieta Vegana

1.1 Mitos

1.2 Grupos de alimentos

1.2 Elaboraciones

2.   Algas: Las verduras del Mar

2.1 Introducción

2.2 Cocina con vegetales marinos

  • Identificar y conocer las características de las dietas vegana y vegetariana y diferentes elaboraciones
  • Identificar y conocer las verduras del mar y diferentes elaboraciones realizadas con ellas
  • Conocer las particularidades de la dieta vegetariana y vegana
  • Conocer los diferentes grupos nutrientes presentes en la dieta vegetariana y vegana
  • Conocer la elaboración de recetas básicas aplicadas en las dietas vegetariana y vegana
  • Conocer las particularidades de las verduras del mar
  • Conocer e identificar distintas especies de algas
  • Conocer la elaboración de recetas básicas realizadas con las verduras del mar
El equipo docente de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao se caracteriza por su pluralidad. Lo componen expertos técnicos de todos los departamentos de la industria y profesorado de áreas específicas de la empresa. Asimismo, contamos con colaboradores procedentes de prestigiosas consultoras y destacados directivos de la hotelería nacional y de la Asociación de Hostelería de Bizkaia que aportan sus conocimientos y experiencias al día a día de nuestras aulas.
Requisitos obligatorios: Deberá cumplir cualquiera de los requisitos siguientes: Titulación de ESO, pruebas de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio o equivalentes (a efectos laborales o académicos). Equivalencias de títulos y estudios de sistemas educativos. Justificar conocimientos formativos o profesionales suficientes. Certificado de profesionalidad del mismo nivel del módulo formativo que se quiera cursar. Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional. Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 o 45 años Si hay plazas libres, personas que cumplan los requisitos que provengan de otra Comunidad Autónoma limítrofe inscritas previamente en cualquier Servicio de Empleo.

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