100% Subvencionado – Gratuito (ver condiciones de acceso).

Información del curso

20 Horas

Castellano

Lunes a Jueves de 17:00 a 20:15

Fecha prevista inicio: 18-06-2024
Fecha prevista fin: 27-06-2024

Programa

1.   Introducción a la utilización de condimentos

2.   Identificación de las características de los diferentes condimentos y especias

3.   Identificación de especias con aplicación en la elaboración de platos

4.   Aplicación de elaboraciones básicas aplicando condimentos y especias del mundo

  • Identificar y conocer los diferentes tipos de ingredientes aplicados como condimentos y especias
  • Identificar y conocer la elaboración de distintas elaboraciones aplicando especias
  • Conocer las características específicas de los diferentes tipos de condimentos y especias
  • Conocer el origen y utilización de especias dentro de la historia de la gastronomía
  • Conocer la elaboración de recetas básicas aplicando condimentos y especias
El equipo docente de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao se caracteriza por su pluralidad. Lo componen expertos técnicos de todos los departamentos de la industria y profesorado de áreas específicas de la empresa. Asimismo, contamos con colaboradores procedentes de prestigiosas consultoras y destacados directivos de la hotelería nacional y de la Asociación de Hostelería de Bizkaia que aportan sus conocimientos y experiencias al día a día de nuestras aulas.
Requisitos obligatorios: Deberá cumplir cualquiera de los requisitos siguientes: Titulación de ESO, pruebas de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio o equivalentes (a efectos laborales o académicos). Equivalencias de títulos y estudios de sistemas educativos. Justificar conocimientos formativos o profesionales suficientes. Certificado de profesionalidad del mismo nivel del módulo formativo que se quiera cursar. Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional. Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 o 45 años Si hay plazas libres, personas que cumplan los requisitos que provengan de otra Comunidad Autónoma limítrofe inscritas previamente en cualquier Servicio de Empleo.

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