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04 septiembre, 2019 - 25 septiembre, 2019

Curso de iniciación a la cocina

120,00

Curso de cocina básico para principiantes en Bilbao. ¡Aprende a cocinar paso a paso!

Sesión 1: Clase de verduras y cortes

En esta clase de introducción a la cocina conocerás diferentes utensilios utilizados en el día a día así como diferentes cortes de verdura y su elaboración y conservación.

Sesión 2: Fondos y salsas

Aprenderemos como elaborar fondos y salsas clásicos y sus diferentes aplicaciones a la cocina:

  • 🥄 Fumet
  • 🥄 Fondo de ave
  • 🥄Salsa americana 
  • 🥄 Salsa vizcaína

Sesión 3: Arroces y legumbres

Conoceremos los diferentes clases de arroces así como los distintos tipos de cocción.

Aprenderemos diferentes tipos de legumbre, tiempos de remojo y cocción para olla a presión y cazuela.

Cocinaremos:

🥄 Alubias blancas en salsa verde 

🍴 Risotto

Sesión  4: Diseño de un menú completo

Elaboración de un menú sencillo compuesto de primer plato, segundo y postre así como trucos para organizar nuestros menús diarios en casa.  Cocinaremos: 

  • 🍴 Tagliatelle con salsa de setas
  • 🍴 Lubina con calabacín y vinagreta de tomate, soja y almendra
  • 🍴 Goxua

Un completo curso de cocina básica para principiantes que quieren aprender a cocinar de forma práctica y divertida. ¡Reserva tu plaza!

Hay existencias

Descripción

Curso de iniciación a la cocina en Bilbao

Este curso consta de 4 clases de cocina prácticas  y está dirigido a todos aquellos que quieran aprender a cocinar adquiriendo una visión inicial de cortes, técnicas, ingredientes y elaboraciones. Un curso para aquellos que quieran iniciarse en la cocina paso a paso, practicando recetas útiles para el día a día. 

  • Miércoles 4: Cortes y verduras
  • Miércoles 11: Fondos y salsas
  • Miércoles 18: Arroces y legumbres
  • Miércoles 25: Diseño de menú completo

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera 2º planta 

Imparte: Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Horario: 18:30 a 20:30 horas

Otros: Curso práctico. El precio incluye los ingredientes y utensilios necesarios para realizar los platos así como el dossier de recetas.

Los alumnos podrán probar sus platos, una vez terminados.

Política de cancelación de cursos del Aula Gastronómica

ESHBI se reserva el derecho de anular un curso si no hay un mínimo de alumnos inscritos. En dicho caso se devolverá el importe del curso o en su defecto se procederá al cambio del ticket por otro curso del mismo importe. Solo se admiten cambios 48 horas antes del inicio del curso. En caso de renunciar a asistir, no se procederá a la devolución del importe.


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