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06 noviembre, 2019 - 27 noviembre, 2019

Curso de pescados

120,00

Curso de cocina en Bilbao: Pescados

En este curso  aprenderás a cocinar recetas de pescado muy vistosas desde cero: limpieza de pescados, diferentes cortes, técnicas de cocina, salsas y guarniciones para acompañarlos. Consta de cuatro clases: 

Sesión 1:  Pescados de temporada

  • 🍴  Lubina con tomate compotado a la albahaca y patata asada; 
  • 🍴  Salmonetes en papillote 

Sesión 2: Pescados marinados

  • 🍴 Milhojas de anchoas marinadas
  • 🍴 Salmón marinado con crema de eneldo

Sesión 3: Peces planos

  • 🍴 Gallo a la meunière
  • 🍴 Rodaballo con chalotas asadas y salsa de azafrán y naranja

Sesión 4: Menú de pescados

  • 🥄 Sopa de pescado
  • 🍴 Rape a la americana

Un completo curso de cocina de pescados en el que descubrir sorprendentes recetas de forma práctica y divertida. Podrás degustar tus platos, una vez terminados. ¡Reserva tu plaza!

Hay existencias

Descripción

Aprende a cocinar pescados con la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Este curso consta de 4 clases de cocina prácticas  y está dirigido a todos aquellos que quieran aprender a cocinar diferentes pescados adquiriendo práctica en  cortes, técnicas, ingredientes y elaboraciones.

Un curso para aquellos que quieran descubrir nuevas recetas de pescado de forma fácil y práctica: 

  • Miércoles 6: Pescados de temporada
  • Miércoles 13: Pescados marinados
  • Miércoles 20: Peces planos
  • Miércoles 27: Menú de pescados

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera 2º planta 

Imparte: Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Horario: 18:30 a 20:30 horas

Otros: Curso práctico. El precio incluye los ingredientes y utensilios necesarios para realizar los platos así como el dossier de recetas. Los alumnos podrán probar sus platos, una vez terminados.

Política de cancelación de cursos del Aula Gastronómica

ESHBI se reserva el derecho de anular un curso si no hay un mínimo de alumnos inscritos. En dicho caso se devolverá el importe del curso o en su defecto se procederá al cambio del ticket por otro curso del mismo importe. Solo se admiten cambios 48 horas antes del inicio del curso. En caso de renunciar a asistir, no se procederá a la devolución del importe.


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