Los alumnos de 3º Técnico Especiasitas en Actividades Hosteleras han estado en San Sebastián Gastonomika, el Congreso Internacional de Gastronomía de San Sebastián, con motivo de la salida formativa organizada por ESHBI. Los alumnos han tenido la oportunidad de acudir a varias ponencias de gastronomía. Por un lado, chefs punteros de Hungría han mostrado sus propuestas y la evolución de la gastronomía de su país. Por otro, chefs como Elena Arzak, Pedro Subijana, Diego Guerrero y los Hermanos Torres han ofrecido lo mejor de sus casas apostando por ingredientes y técnicas arriesgadas.
Los alumnos también han visto proveedores cuyos productos están dentro de las mejores cocinas, siendo de utilidad para sus proyectos profesionales.
San Sebastián Gastronómika también ha dejado premios entre antiguos alumnos y profesores de ESHBI. Jon Andoni Rementeria, profesor del Curso Especialista Sumiller de ESHBI y sumiller del Restaurante Remenetxe junto con Javier Calzada, antiguo alumno de este curso han logrado el segundo premio de Wine and Win 2016.