El curso de Formación Continua Pintxos III impartido por Gorka Mota e Igor Cantabrana, profesores de ESHBI, tiene como objetivo impartir conocimiento de técnicas e ingredientes para la elaboración de pintxos. Los participantes son profesionales del sector que buscan potenciar su oferta gastronómica y plantear dudas de su día a día para poder mejorar.
El curso es de carácter participativo y proactivo. Se desarrolla en sesiones de tres horas, una hora de teoría y dos de aplicación. Cada sesión gira en torno a un ingrediente en concreto. Se explica su origen y composición, comportamiento tecnológico, cualidades organolépticas y nutricionales. También se buscan texturas, combinaciones de color y forma haciendo del curso una forma de trabajar la creatividad.
Además se ofrecen alternativas de oferta adaptadas a los diferentes negocios. También se mejoran procesos habituales en los locales de hostelería ofreciendo un asesoramiento personalizado a lo largo del curso. Los profesores del curso han destacado el buen ambiente de trabajo y la participación e implicación de los alumnos. Estas son algunas de las elaboraciones que se han realizado hasta ahora.
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao junto con la Asociación de Hostelería Bizkaia organiza estos curso de formación continua del programa Hobetuz. Esta formación está dirigida a trabajadores en activo que tienen como objetivo mejorar su capacitación profesional. Consulta el calendario de cursos para profesionalesque comenzarán próximamente.
Fecha del proximo curso de pintxos y duracion del curso.
Hola Ledys, el próximo tiene una duración de 45 horas y comienza el septiembre https://www.asociacionhosteleria.com/formacion/cocina/pintxos-iii/ si necesitas cualquier información no dudes en contactar con la Asociación de Hostelería 944356660. Gracias