FORMACIÓN
Formación Profesional
Titulación oficial. Ciclos de grado medio y grado superior
Cursos de especialización
Avanza en tu carrera con los cursos de especialización de ESHBI
Grados internacionales
Formación continua
Desde nuestra escuela de hostelería, se realizan constantemente actividades formativas orientadas hacia el logro de la adquisición de las competencias profesionales necesarias para el correcto desarrollo de la actividad profesional de Hostelería.
El Catálogo de Formación Continua de las actividades formativas que se realizan de forma habitual, contempla acciones de las siguientes áreas:
- Formación en habilidades de Cocina
- Formación en habilidades de Servicio de Bar/Cafetería/Restaurante
- Formación de Manipuladores de Alimentos (Carnet)
- Formación en idiomas.
- Formación en nuevas tecnologías de la información y comunicación.
- Formación de recursos humanos
- Prevención de Riesgos Laborales
- Formación en Gestión de Calidad y Medioambiente
Nuestra escuela de hostelería está homologada en los siguientes títulos de Hostelería:
Curso de manipulador de alimentos
Certificados profesionales
Desde el año 2003 la Escuela Superior de Hostelería Bilbao lleva impartiendo cursos gratuitos (totalmente subvencionados) de Formación Continua del Catálogo Modular asociado al Sistema de Cualificaciones Profesionales. Hasta el 2010 se referenciaba al Sistema de Cualificaciones Profesionales del País Vasco y desde 2011 se basa en el Sistema Nacional de Cualificaciones.
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Mediante esta modalidad de formación, se puede llegar a adquirir los CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD, que serán emitidos por la Administración Laboral (LANBIDE) y tendrán valor de acreditación de una Cualificación Profesional, siendo de carácter oficial y validez en todo el territorio nacional.
Para más información relativa a los Certificados de Profesionalidad consultar en la página de la Asociación de Hostelería de Bizkaia
Anualmente se convocan ayudas para la formación que permiten la posibilidad de realizar Planes de Formación subvencionados, con objeto de facilitar el acceso a formación de calidad y con reconocimiento oficial.
Formación para el empleo
Como Formación Ocupacional, o Formación para el Empleo, se entiende aquella que va orientada a personal desempleado con el principal objetivo de lograr una inserción laboral.
Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao se colabora activamente en la formación de personal desempleado, con programas formativos de duración media o larga, colaborando con instituciones como en LANBIDE, HOBETUZ, Gobierno Vasco, Diputación Foral y SEPE.
La Escuela es centro acreditado para impartir los siguientes CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD:
- HOTR0108 OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
- HOTR0109 OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
- HOTR0208 OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR
- HOTR0408 COCINA
- HOTR0508 SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA
- HOTR0509 REPOSTERÍA
- HOTR0608 SERVICIOS DE RESTAURANTE
- HOTR0110 DIRECCION Y PRODUCCION EN COCINA
- HOTR0209 SUMILLERIA
- HOTR0210 DIRECCION Y PRODUCCION EN PASTELERIA
- HOTR0309 DIRECCION EN RESTAURACION
- HOTR0409 GESTION DE PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURACION
Becas para el estudio – Crediestudio
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao te ofrece el Crediestudio, aplicable a aquellos alumnos que se matriculen en cualquiera de los cursos de especialización:
- Técnico Especialista en Actividades Hosteleras
- Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras
- Curso Especialista Sumiller
El Crediestudio permite a los alumnos financiar su formación, una vez hayan terminado sus estudios y presenta interesantes ventajas.
Prácticas
El primer paso antes de comenzar la carrera profesional es el trabajo en prácticas en alguna de las múltiples y más prestigiosas empresas de los sectores de la hostelería y de la restauración, con las que el centro mantiene convenios de colaboración.
Durante los dos últimos años en ambos programas, y como condición previa para conseguir la titulación oficial, se ha de cumplir un período, de distinta duración dependiendo del curso elegido.
El período para su realización es aproximadamente de Marzo a Junio, durante el 2º año.
De cara al curso 2020-2021 la escuela se plantea el objetivo de poder ofrecer prácticas en el extranjero a través de los programas de movilidad europea Erasmus +.
Por otra parte, ya durante el tercer año, y como premisa indispensable para conseguir la titulación propia de la Escuela, se ha de cumplir con un período de prácticas que se realizan en empresas colaboradoras, tanto en el ámbito estatal como internacional.
Estas son algunas de las empresas con las que la Escuela mantiene acuerdos de colaboración en:
Barceló Hoteles, Gastronomía Vasca, Gastronomía Cantábrica, Grupo Accor (Novotel, Mercure, Ibis, Pullman), Grupo IHG (Holiday Inn), Grupo Starwood (Sheraton, Westin, Luxury Collection), Iberostar Hoteles, Hoteles Aranzazu, Hilton Hotels, Meliá Hoteles, NH Hoteles, Ritz Carlton, Silken Hoteles, Sodexo Colectividades, y un amplio número de referencias de Restauración de reconocido prestigio.
Últimos convenios que se han firmado en restauración:
| Asador Horma Ondo | Restaurante Dando La Brasa |
| Jauregibarria Jatetxea | Restaurante Etxanobe |
| La Viña del Ensanche | Restaurante Gaminiz |
| Panadería Crosta | Restaurante Kuma |
| Pastelería Don Manuel | Restaurante Mina |
| Pastelería Lekuonak | Restaurante Mugarra |
| Restaurante Aizian | Restaurante Nerua |
| Restaurante Andra Mari | Restaurante Ni Neu |
| Restaurante Azurmendi | Restaurante Pacífico |
| Restaurante Baita Bilbao | Restaurante San Mamés |
| Restaurante Bascook | Restaurante Sukam |
| Restaurante Baserri Maitea | Restaurante Txocook |
| Restaurante Bistro-Guggenheim | Restaurante Yandiola |
| Restaurante Boroa | Restaurante Zortziko |
| Restaurante Colombo | Restaurante Zuria |
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