Los alumnos del Curso Especialista Sumiller han asistido esta semana a varias sesiones de formación en vinos espumosos dirigida por Antonio Pérez de Bodegas Gramona. 

Tres sesiones en las que se ha hablado sobre la legislación de los vinos espumosos y sus diferentes métodos de elaboración. Se ha realizado una cata de vinos base por variedades de uva, catando variedades por separado, seguido de diferentes cupajes y una cata de vinos espumosos ya terminados.

Algunas de las muestras catadas durante el Módulo de Vinos Espumosos del Curso Especialista Sumiller

Se han realizado diferentes catas, entre ellas, una  de  cavas en función de la cantidad de licor de expedición y una cata vertical añadas diferentes. Además los alumnos han realizado una cata de vinos espumosos de diferentes zonas del mundo y diferentes métodos de elaboración. La semana que viene continuamos en el Curso Especialista Sumiller que organiza la Escuela Superior de Hostelería Bilbao con Geografía Nacional, Toro y Somontano, en esta ocasión.

Si estás interesado/a en el Curso Especialista Sumiller no dudes en apuntarte a las Jornadas de Puertas Abiertas que se organizan en la escuela