Los alumnos del Curso Especialista Sumiller han asistido esta semana a varias sesiones de formación en vinos espumosos dirigida por Antonio Pérez de Bodegas Gramona.
Tres sesiones en las que se ha hablado sobre la legislación de los vinos espumosos y sus diferentes métodos de elaboración. Se ha realizado una cata de vinos base por variedades de uva, catando variedades por separado, seguido de diferentes cupajes y una cata de vinos espumosos ya terminados.
Se han realizado diferentes catas, entre ellas, una de cavas en función de la cantidad de licor de expedición y una cata vertical añadas diferentes. Además los alumnos han realizado una cata de vinos espumosos de diferentes zonas del mundo y diferentes métodos de elaboración. La semana que viene continuamos en el Curso Especialista Sumiller que organiza la Escuela Superior de Hostelería Bilbao con Geografía Nacional, Toro y Somontano, en esta ocasión.
Si estás interesado/a en el Curso Especialista Sumiller no dudes en apuntarte a las Jornadas de Puertas Abiertas que se organizan en la escuela