Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Los alummos del Curso Especialista Sumiller han visitado los viñedos de Itsamendi en la última clase del módulo de Viticultura impartido por Garikoitz Ríos, director técnico de la bodega; quien ha compartido sus  conocimientos referentes a las variedades de uva, suelos así como la importancia de la viticultura y su influencia en el vino final.

Además ha mostrado  las diferencias de una variedad de uva en diferentes suelos, así como consejos sobre la poda y se ha realizado una cata de diferentes vinos.

Las próximas semanas los alumnos continuarán con las asignaturas de Metodología de la cata impartida por Ricardo Sanchoyarto y Tecnología de Sala con Amador Orbea.

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