Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Lucía Freitas, antigua alumna de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha sido reconocida con una estrella Michelín en el  Restaurante A Tafona Casa da Xantar 

Terminados sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao se desplaza a Barcelona, donde de la mano de Jordi Butrón conoce los entresijos de la pastelería de restauración. Después formar parte de cocinas de reconocido prestigio como Celler Can Roca, El Bohío, Mugaritz y Tápies.  Vuelve a Santiago, su tierra natal,  para realizar su sueño, abrir su propio restaurante:  A Tafona Casa de Xantar, que nace con la motivación de ofrecer cocina cuidada con nombre propio y el mejor producto. Anoche conocíamos la noticia de esa estrella Michelín. 

¡Enhorabuena por este reconocimiento!

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