El conocido bartender presentó a alumnos y profesionales la nueva gama de Royal Bliss y las distintas posibilidades en los combinados, entre ellos distintos tipos de tónicas y mixers.
Organizada por el Departamento de Formación de la Asociación y Escuela Superior de Hostelería Bilbao · Aprendimos a diferenciar los distintos tipos de tónicas y mixers, y a combinarlos con los licores según sus características y notas de cata. ¡No hay recetas mágicas! Pero sí mucha práctica, buen conocimiento del producto y del cliente.
Práctica, conocimiento del producto y conocimiento del mercado para ofrecer propuestas novedosas e innovadoras. Manu Iturregi habló sobre nuevas formas de consumo en cuanto a cantidades y productos. Comentó con los asistentes las diferencias entre unas tónicas y otras en cuanto a gasificación, aromas y sabores así como los conocidos mixers. Entre las elaboraciones realizadas durante la demo pudimos degustar un Bourbon con Berry Sensation; whisky con cítricos o un collins a base de whisky irlandes, zumo de lima y soda así como un Ginger AleManu Iturregi ha resaltado la infinidad de posibilidades que nos permiten estos productos más allá de las recetas clásicas.
