ESHBI ha organizado un nuevo taller gastronómico junto con Quescrem, especialistas en queso crema dentro del programa de extraescolares que realiza la escuela cada curso académico.
Rosana Dominguez responsable de Marketing expuso a los los alumnos la elaboración de estos productos a base de leche, nata y mazada, ingredientes del queso crema elaborado por Quescrem. Se ha hablado de la huntuosidad y capacidad emulsionante así como la contundencia del sabor lácteo en las diferentes variedades que componen Quescrem, entre ellas mascarpone sin lactosa, yogur culinario, utilizado exclusivamente en hostelería y Quescrem light entre otros. Además se ofreció un showcooking de diferentes elaboraciones a cargo de Héctor López.
Este mes están programadas actividades extraescolares de diferentes especialidades del sector hostelero: Monográfico de ron, taller de legumbres, fotografía gastronómica y cata de aceites serán las extrascolares de este mes. Consulta el calendario de extraescolares para alumnos de ESHBI
