Hoy se ha presentado de manera oficial el nuevo Departamento de Innovación Gastronómica de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, el Basque Food Laboratory.
El Basque Food Lab es una iniciativa y marca creada por la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao para pensar, debatir, intercambiar conocimientos, desarrollar productos y llevar a cabo investigaciones en el ámbito de la gastronomía.
Cuenta con un equipo de técnicos de cocina y expertos en marketing gastronómico que trabajan diariamente en su aula laboratorio de última generación.
