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NUEVA VISITA AL MERCADO DE LA RIBERA, BILBAO

visita mercado

La Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao está participando, dentro del programa de actividades promocionales del mercado de la ribera para este año 2013.

Una vez al mes, parte del equipo de la Escuela se desplaza al mercado para realizar alguna actividad.

Esta actividad cambia cada mes y está unida a los productos de temporada y a la demanda de los comerciantes.

En esta nueva visita, que ha tenido lugar el pasado viernes, 19 de julio, la actividad ha consistido en la preparación de diferentes sangrías. Ricardo Cruz, profesor de la Escuela ha elaborado una sangría de vino tinto, otra de vino rosado y un cup de cava.

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