Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Jefe de cocina

PUESTO: Jefe de cocina

EMPRESA: Bambú tapas y brasas

LOCALIDAD: Salamanca

EXPERIENCIA: De 1 a 3 años

OBSERVACIONES: Contrato indefinido, sueldo a convener.

Será el máximo responsable de la dirección, administración y control de todas las acciones llevadas a cabo en la cocina del restaurante reportando directamente a la propiedad o a la persona designada por ella.

Funciones:

Gestión y organización general de la cocina.

Responsable de la coordinación y confección de los horarios de trabajo del equipo de cocina.

Formar y desarrollar conocimientos y nuevas habilidades entre los miembros del equipo.

Responsable del aprovisionamiento de materias primas destinadas a cubrir las exigencias de la oferta gastronómica, determinando la calidad de las materias primas necesarias.

Encargado de supervisar el servicio y satisfacción de los clientes.

 

Requisitos:

Estudios mínimos en ciclo formativo grado superior.

Experiencia en puesto similar.

Conocimientos en la cocina tradicional de producto.

Facilidad en el aprendizaje de nuevos procedimientos y elaboraciones.

Compromiso, adaptación y flexibilidad a las funciones a desempeñar.

Autoconfianza y seguridad en sí mismo.

Promover un ambiente de trabajo positivo y en equipo con comunicación, dinamismo, energía, disciplina y tolerancia en el trabajo en equipo.

Interesados enviar el Curriculum Vitae a: jmpascua@eunicehotel.com

FECHA DE PUBLICACIÓN: 12/04/2021

 

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