Escuela Superior de Hostelería Bilbao

PUESTO: Segundo Jefe de Cocina

EMPRESA: Hotel Bohemia Suites & Spa

LOCALIDAD: San Bartolome de Tirajana (LasPalmas)

TELÉFONO: 928563400

WEB: https://bohemia-grancanaria.com

CORREO ELECTRÓNICO: rrhh@bohemia-grancanaria.com

PERSONAS DE CONTACTO: Jorge Ascanio

OBSERVACIONES:

Perfil necesario:
-Experiencia de al menos 3 años de experiencia en puesto de 2º de cocina demostrable en restaurantes a la carta y hoteles de 4* y 5*.

-Experiencia en elaboración de menús, preparaciones, control de costes y escandallos.

-Dominio de técnicas de cocina clásicas y actuales.

-Analizar y controlar las APPCC, normativas en materia de higiene y riesgos laborables.

-Perfil extrovertido, maduro, proactivo y organizado.

-Capacidad formativa

 

FECHA DE PUBLICACIÓN: 26/07/2021

Abrir chat
1
¿En qué podemos ayudarte?
Hola, Bienvenid@ a la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ¿En qué podemos ayudarte?