Ramiro Méndez, alumno de Dirección de Servicios de Restauración, finalista en el I concurso Interescuelas AEHOS-Mahou San Miguel
Utilizando la cerveza como producto principal, los participantes han tenido que superar diferentes pruebas, demostrando conocimientos teóricos, habilidades prácticas y destrezas en la realización de determinadas actividades que forman parte del desarrollo habitual del servicio de restaurante-bar.
Los participantes, alumnos provenientes de diferentes escuelas de hostelería de Huesca, Madrid, Sevilla, Bilbao, Toledo o Barcelona, han mostrado sus técnicas en tiraje de cerveza, cata, elaboración de cóctel y preparación de steak tartar, valorados por un jurado formado por prestigiosos profesionales del sector, como el cocinero y presentador Juan Pozuelo, Mariano Castellanos, presidente de AMYCE – Asociación Nacional de Maitres y Camareros Españoles, Josep María Gotarda, presidente del Club del Barman y propietario de Ideal Cocktail Bar, Alfred Romagosa, maitre y socio del restaurante Fermí Puig, y Núria Gironés, propietaria de Ca l´Isidre.
Un evento que pretende al mismo tiempo fomentar la formación, el compañerismo, el intercambio de experiencias, la participación activa en actividades inter-escuelas, el aprendizaje fuera de las aulas y, muy especialmente, la concienciación sobre el compromiso mundial para el consumo responsable y la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Tercer premio para Ramiro Méndez, alumno de #ServiciosdeRestauración en el Interescuelas AEHOS-Mahou
Zorionak!#interescuelasAEHOS #MahouSanMiguel #interescuelashostelería #restauración #barysala pic.twitter.com/Lana1tiBWm— Escuela Superior de Hostelería Bilbao (@ESHBI_Bilbao) May 28, 2019
El concurso organizado por AEHOS (Asociación de Escuelas de Hostelería), y Mahou-San Miguel en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, tiene como objetivo favorecer la creatividad de jóvenes talentos en el ámbito de la sala y promover su proyección profesional.