Escuela Superior de Hostelería Bilbao

02 diciembre, 2021 - 23 diciembre, 2021

Curso de iniciación a la cocina

130,00

Curso de cocina básico para principiantes en Bilbao. ¡Aprende a cocinar paso a paso!

Sesión 1: Clase de verduras y cortes.

En esta clase de introducción a la cocina conocerás diferentes utensilios utilizados en el día a día así como diferentes cortes de verdura y su elaboración y conservación.

Sesión 2: Fondos y salsas.

Aprenderemos como elaborar fondos y salsas clásicos y sus diferentes aplicaciones a la cocina:

  • 🥄 Fumet.
  • 🥄 Fondo de ave.
  • 🥄 Salsa americana.
  • 🥄 Salsa vizcaína.

Sesión 3: Arroces y legumbres.

Conoceremos los diferentes clases de arroces así como los distintos tipos de cocción.

Aprenderemos diferentes tipos de legumbre, tiempos de remojo y cocción para olla a presión y cazuela.

Cocinaremos:

  • 🥄 Alubias blancas en salsa verde.
  • 🍴 Risotto.

Sesión  4: Diseño de un menú completo.

Elaboración de un menú sencillo compuesto de primer plato, segundo y postre así como trucos para organizar nuestros menús diarios en casa.  Cocinaremos:

  • 🍴 Tagliatelle con salsa de setas.
  • 🍴 Lubina con calabacín y vinagreta de tomate, soja y almendra.
  • 🍴 Goxua.

Un completo curso de cocina básica para principiantes que quieren aprender a cocinar de forma práctica y divertida.

Disponibilidad: Hay existencias

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Curso de iniciación a la cocina en Bilbao

Este curso consta de 4 clases de cocina prácticas  y está dirigido a todos aquellos que quieran aprender a cocinar adquiriendo una visión inicial de cortes, técnicas, ingredientes y elaboraciones. Un curso para aquellos que quieran iniciarse en la cocina paso a paso, practicando recetas útiles para el día a día.

  • Jueves 2 de diciembre: Cortes y verduras
  • Jueves 9 de diciembre: Fondos y salsas
  • Jueves 16 de diciembre: Arroces y legumbres
  • Jueves 23 de diciembre: Diseño de menú completo

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera 2º planta.

Imparte: Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Horario: 18:30 a 20:30 horas.

Otros: Curso práctico. El precio incluye los ingredientes y utensilios necesarios para realizar los platos así como el dossier de recetas.

Los alumnos podrán probar sus platos, una vez terminados.