04 mayo, 2022 - 25 mayo, 2022

Curso de iniciación a la cocina

130,00

Este curso consta de 4 clases de cocina prácticas  y está dirigido a todos aquellos que quieran aprender a cocinar adquiriendo una visión inicial de cortes, técnicas, ingredientes y elaboraciones. Un curso para aquellos que quieran iniciarse en la cocina paso a paso, practicando recetas útiles para el día a día.

  • Miércoles 4 de mayo: Cortes y verduras
  • Miércoles 11 de mayo: Fondos y salsas
  • Miércoles 18 de mayo: Arroces y legumbres
  • Miércoles 25 de mayo: Diseño de menú completo
Curso Finalizado
SKU: INICIACION Categoría:

Temario del curso:

  • Clase de verduras y cortes (sesión 1): En esta clase de introducción a la cocina conocerás diferentes utensilios utilizados en el día a día así como diferentes cortes de verdura y su elaboración y conservación.
  • Fondos y salsas (sesión 2): Aprenderemos como elaborar fondos y salsas clásicos y sus diferentes aplicaciones a la cocina:
          • 🥄 Fumet.
          • 🥄 Fondo de ave.
          • 🥄 Salsa americana.
          • 🥄 Salsa vizcaína.
  • Arroces y legumbres (sesión 3). Conoceremos los diferentes clases de arroces así como los distintos tipos de cocción. Aprenderemos diferentes tipos de legumbre, tiempos de remojo y cocción para olla a presión y cazuela. Cocinaremos:
          • 🥄 Alubias blancas en salsa verde.
          • 🍴 Risotto.
  • Diseño de un menú completo (sesión 4). Elaboración de un menú sencillo compuesto de primer plato, segundo y postre así como trucos para organizar nuestros menús diarios en casa.  Cocinaremos:
          • 🍴 Tagliatelle con salsa de setas.
          • 🍴 Lubina con calabacín y vinagreta de tomate, soja y almendra.
          • 🍴 Goxua.

Un completo curso de cocina básica para principiantes que quieren aprender a cocinar de forma práctica y divertida.

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera 2º planta.

Imparte:  Mikel Escudero, profesor de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Horario: 4, 11, 18 y 25 de Mayo de 18:30 a 20:30 horas.

Otros: Curso práctico. El precio incluye los ingredientes y utensilios necesarios para realizar los platos así como el dossier de recetas. Los alumnos podrán probar sus platos, una vez terminados.

*Recomendamos traer tu propio delantal.

Una vez adquirido el curso y confirmado el pago, recibirás un email con la posibilidad de descargar la ficha con los datos del curso, así como un archivo que te creará una notificación en el calendario de tu teléfono. Recuerda descargar estos archivos cuando te llegue el email de confirmación, ya que quedarán inoperativos al agotarse las plazas del curso.