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Tarta de manzana casera

receta tarta de manzana - receta de repostería fácil para hacer en casa

 Te explicamos paso a como hacer una tarta tradicional de manzana en casa. Sigue esta receta f√°cil de la escuela y sorpr√©ndete con el resultado.

Tarta de manzana

Plato Postre
Keyword repostería, tarta casera, tartas
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4
Autor Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Ingredientes

Ingredientes para la base

  • 1 L√°mina de hojaldre

Ingredientes para la crema

  • 250 g Leche
  • 1 Corteza de lim√≥n
  • 1 Rama de canela
  • 75 g Az√ļcar
  • 20 g Maizena
  • 2 Huevos

Otros

  • 3 Manzanas
  • c/n Mermelada de melocot√≥n (O la que tengamos en casa)

Elaboración paso a paso

  1. Para el hojaldre: Forrar un molde redondo con la masa de hojaldre y dejar un borde de 2 cm. Pinchar con un tenedor e introducir en el horno a 180¬ļC durante 15 minutos. Reservar.

  2. Para la crema: Por una parte, mezclar con varilla en un bol los huevos, el az√ļcar y la maizena.

    Por otro lado,llevar a ebullición la leche junto con la rama de canela y la corteza de limón. Colar y verter sobre la mezcla anterior. Mezclar bien y cocer a fuego medio sin dejar de remover hasta obtener una crema espesa y lisa. Rellenar la base de hojaldre y alisar. Disponer encima las manzanas laminadas en forma de espiral.

  3. Para las manzanas: Pelar y cortar encuartos las manzanas. Retirar las pepitas y cortar en l√°minas finas

  4. Una vez la tarta est√© montada, introducir en el horno a 180¬ļC durante 40 minutos m√°s. Sacar,templar y pintar con mermelada de melocot√≥n.

Notas de la Receta

Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos

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