Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Receta de zurrukutuna

Una vez más los amigos de Aquí la Tierra vuelven a visitar la Escuela de Cocina ESHBI- Ribera. En esta ocasión, el magazine de TV1 dedica el programa a una sopa tradicional vasca: la zurrukutuna. Un guiso humilde elaborado con bacalao, ajo y pan.

No es la primer vez que el magazine de TV1 dedica un espacio a la Escuela de Cocina ESHBI-Ribera. Anteriormente, el profesor Mikel Escudero, había preparado dos recetas de  kokotxas de bacalao al pil pil y kokotxas de merluza en salsa verde. ¡No te pierdas el vídeo!

Receta de kokotxas

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