Los alumnos del Curso Especialista Sumiller (CES), disfrutaron este pasado miércoles 18 de una salida formativa a las Bodegas Itsasmendi, donde acompañados por Unai Urkijo, profesor de enología de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda, pudieron visitar los viñedos e instalaciones de estas bodegas.
Garikoitz Rios fue el encargado de explicar a los alumnos cómo se realiza el mantenimiento del viñedo mediante técnicas de producción integrada que garantiza el máximo respeto a los recursos naturales.
En esta salida formativa, englobada dentro del módulo de Viticultura del CES, los alumnos también realizaron una cata vertical de 4 Itsasmendi; Itsasmendi Eclipse 2014 y 2013, Itsamendi Artisan y Uresti.
Sin duda una visita muy interesante para nuestros alumnos del CES.
