SLOW FOOD BILBAO-BIZKAIA CELEBRA SU 60º CUARTEL CON UNA CENA EN EL RESTAURANTE LA ESCUELA

Ayer jueves, se celebró el 60º cuartel Slow Food Bilbao-Bizkaia, con una cena en el Restaurante La Escuela (Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao).

Un total de 30 personas disfrutaron de una fabulosa cena que, nuestros compañeros del equipo de cocina capitaneados por Igor Ozamiz, prepararon para el disfrute de los asistentes.

Antes de la cena Oskar Martínez, socio del convivium, presentó su pintxo Ikurriña Bai-Prost: Pintxo ganador del concurso de pintxos GetxOnEgin (premio del jurado, del público y Eusko Label), elaborado con antxoas de Juan Carlos Royo, huevos de Luciarenetxea y sal de Añana.

El menú que los asistentes pudieron disfrutar:

Pescado de Golfo de Bizkaia con Babatxikis de Zalla (Ana Mª Llaguno) repeladas y guisadas, patatas de Gorbeia y polvo de Pimiento de la Barranca de Ana Mari

Azpi Gorri (Isusi) con verduras de la huerta de Juan Zabala

Mousse de queso Azpi Gorri (Bego Isusi) con galleta, gelatina de limones de Bakio, Agrazón de Orduña (Mikel Kormenzana y Marijo Garmendia) y canela en polvo

 

DO Bizkaiko Txakolina, Blanco “Itsas Mendi nº 7”

DOCa Rioja Tinto Joven “El Guía”

Café, infusión “Baqué” Reserva Privada seis orígenes

ESCUELA

944 745 110

RESTAURANTE

944 745 200

De lunes a jueves: De 9:00 a 18:00
Viernes: De 9:00 a 14:30

JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:30 horas
AGOSTO cerrado.

TRANSPORTE PÚBLICO: Línea de autobus Bilbobus A7

NOSOTROS

FORMACIÓN ESHBI

SER ESTUDIANTE ESHBI

SERVICIOS PARA EMPRESAS

De lunes a jueves: De 8:00 a 15:30
Viernes: De 8:00 a 14:00

JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:00 horas
AGOSTO cerrado.

 * RESTAURANTE: Atención telefónica de 10:00 a 18:00h

TRANSPORTE:  Bilbobus línea A7 

 EMAIL:  Envíanos un email aquí

Abrir chat
1
Hola, ¿necesitas ayuda?
¡Hola! Bienvenid@ a la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ¿En qué podemos ayudarte?