Plancha

Pincho moruno

PINCHO MORUNO Pincho moruno con mezcla de especias. Tiempo de preparación:  Nº Raciones:  Coste total:  Coste por ración:  Equipos y utensilios utilizados:  Tabla cortar Cuchillos Varilla Espátula Encendedor Sartén Plato presentación Ingredientes y cantidades: PARA LA BROCHETA: 500g Carne de cordero picada 2-3C Mezcla especias 1 ud Cebolla picada 3 dientes de Ajo picado 1/2 ud. …

Pincho moruno Leer más »

BOGAVANTE A LA PLANCHA

BOGAVANTE A LA PLANCHA MARIDAJE: Pazo Pondal Albariño 2019 (Do Rias Baixas) Tiempo de preparación: 2 horas Nº Raciones: 2 raciones Equipos y utensilios utilizados:  Tabla de corte. Cuchara. Pelador Horno Cebollero C.Metálica Araña Puntilla Varilla Parisina Barreño Brocheta metálica Cazo Espátula Reductora Ingredientes y cantidades: 1ud. Bogavante PARA EL AGUA DE MAR: 5l de …

BOGAVANTE A LA PLANCHA Leer más »

Abrir chat
1
¿En qué podemos ayudarte?
Hola, Bienvenid@ a la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ¿En qué podemos ayudarte?