Escuela Superior de Hostelería Bilbao

taller cocina

TALLER DE COCINA Y NATURALEZA EN ESHA

Ayer martes, 28 de octubre, tuvo lugar el taller extraescolar de Cocina y Naturaleza, impartido por Asier Rodríguez, profesor de cocina de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, y en el que participaron alumnos y alumnas del Centro.

Durante el taller, Asier instruyó a los asistentes sobre agricultura y naturaleza, temporadas de los productos, importancia de las materias primas y de la huerta, entre otras cosas.

Los alumnos realizaron una cata de productos Slow Food: cebolla, puerro, acelgas…También aprendieron a elaborar jabón con grasas desechadas, conocieron algunas flores y hojas comestibles y realizaron destilados, aprendiendo a sacar aromas de la naturaleza y realizando con ellos dos elaboraciones.

El taller ha sido todo un éxito siendo las valoraciones de los alumnos altamente positivas.

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