Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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Elaboraciones con masa madre en el taller de panadería

Taller de panadería  para los alumnos de  la Escuela Superior de Hostelería Bilbao dirigido por Juanma Oribe.Los alumnos han elaborado pan blanco y pan integral a partir de masa madre. Esta extraescolar ha estado dirigida por Juanma Oribe, quien ha explicado a los alumnos el proceso de elaboración y fermentación de  la masa madre así como los beneficios para la salud de este tipo de pan, por su menor contenido en azúcar y levaduras. 

Además, próximamente hay programadas otras actividades como Monográfico y cata de cava o Taller de charcutería. 

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