Taller de panadería  para los alumnos de  la Escuela Superior de Hostelería Bilbao dirigido por Juanma Oribe.Los alumnos han elaborado pan blanco y pan integral a partir de masa madre. Esta extraescolar ha estado dirigida por Juanma Oribe, quien ha explicado a los alumnos el proceso de elaboración y fermentación de  la masa madre así como los beneficios para la salud de este tipo de pan, por su menor contenido en azúcar y levaduras. 

Además, próximamente hay programadas otras actividades como Monográfico y cata de cava o Taller de charcutería. 

1 comentario en “Elaboraciones con masa madre en el taller de panadería”

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