Escuela Superior de Hostelería Bilbao

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TALLER EXTRAESCOLAR DE LÁCTEOS

Varios alumnos y alumnas de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, han participado en el taller de Lácteos que se ha impartido en el centro, dentro del programa de actividades extraescolares previstas para este curso 2013-2014. El taller ha tenido lugar este pasado jueves 27 de noviembre.

Asier Rodríguez, profesor de cocina de la Escuela ha sido el encargado de dirigir el taller y ha instruido a los alumnos participantes en los diferentes tipos de leche y los tratamientos que sufren. También han podido conocer, el proceso de elaboración del queso fresco y de la mozarella.

El grupo de alumnos ha elaborado yogur natural y mantequillas, todo ello con lacto suero.

La actividad ha resultado ser de gran interés, en opinión de los alumnos asistentes, que se han quedado con ganas de más.

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