Varios alumnos y alumnas de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, han participado en el taller de Lácteos que se ha impartido en el centro, dentro del programa de actividades extraescolares previstas para este curso 2013-2014. El taller ha tenido lugar este pasado jueves 27 de noviembre.
Asier Rodríguez, profesor de cocina de la Escuela ha sido el encargado de dirigir el taller y ha instruido a los alumnos participantes en los diferentes tipos de leche y los tratamientos que sufren. También han podido conocer, el proceso de elaboración del queso fresco y de la mozarella.
El grupo de alumnos ha elaborado yogur natural y mantequillas, todo ello con lacto suero.
La actividad ha resultado ser de gran interés, en opinión de los alumnos asistentes, que se han quedado con ganas de más.