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TALLER EXTRAESCOLAR DE SERVICIO EN ESHA

extraescolar servicio

Varios alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, han participado en el taller de servicio que se ha impartido en el centro, dentro del programa de actividades extraescolares previstas para este curso 2013-2014. El taller se ha desarrollado en una sesión, el pasado jueves 30 de enero, aunque a petición de los participantes, se realizará un nuevo taller.

Amador Orbea, profesor de servicio de la Escuela y responsable del departamento de Sala de la misma, se encargó de instruir a los asistentes en la apertura de vinos especiales: floreo con sable en botellas de cava, abrir botella de oporto con cizalla por contraste de temperatura…

El taller también versó sobre el transporte de platos y el protocolo en la mesa.

La actividad ha resultado ser, en opinión de los alumnos asistentes, muy interesante y han solicitado al profesor hacer un nuevo taller para avanzar en la materia.

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