Un año más, y como es tradición por estas fechas, la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, ha organizado un taller de repostería navideña dentro del programa de extraescolares 2018/2019. Esta sesión ha estado dirigida por Edurne Martín, profesora de pastelería de ESHBI y Asier Rodríguez, técnico del Basque Food Laboratory.
Durante esta actividad los alumnos han conocido recetas tradicionales y de vanguardia. Entre las elaboraciones presentadas nougatines, mazapán, polvorones, coquitos y garrapiñadas, carbón vegetal, pastas de té trufas… sin duda un gran recetario para poner en marcha estas vacaciones de navidad.
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao lleva a cabo un completo programa de extraescolares relacionadas con todos los ámbitos del sector hostelero para alumnos de ciclos formativos y cursos de especialización. Estas son las próximas actividades programadas.
