Este miércoles, 17 de Junio, ha tenido lugar en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao la tercera de las cuatro semifinales del concurso cocinero y camarero del año, de donde saldrán los finalistas que competirán en la gran final en la feria Alimentaria del mes de abril de 2016.
El certamen se celebró en las instalaciones de la Escuela, y hasta aquí se desplazaron los ocho aspirantes para presentar su menú intentando conseguir una plaza para la gran final que tendrá lugar el próximo año en el Salón Restaurama, dentro del marco de la feria Alimentaria de Barcelona.
Tuvimos el placer de ver una Escuela llena de estrellas de la talla de Martín Berasategui (3* Michelin, Rte. Martín Berasategui, Donostia), Jordi Cruz (2* Michelin, Rte. ABaC, Barcelona), Pedro Subijana (3* Michelin, Rte. Akelarre, Donostia), Álvaro Garrido (1* Michelin, Rte. Mina, Bilbao), José Carlos Capel (crítico Gastronómico en El País y Presidente de Madrid Fusión) y Júlia Pérez (periodista gastronómica en Gastroactitud, El Mundo y Condé Nast Traveller). Todos ellos conformaron el jurado y es de destacar su cercanía, trabajando mano a mano con nuestro equipo y con una paciencia infinita atendiendo a todos los “fans” que no eran pocos.
También fue un honor compartir experiencias con ex-alumnos de la Escuela. Algunos son ya y otros están en camino de convertirse en referentes del sector, cosa que nos entusiasma y nos ayuda a continuar con más fuerza con nuestra labor, y a transmitir tanto a nuestros actuales alumnos como a los empresarios la creencia en el poder de la FORMACIÓN. Entre nuestros ex-alumnos Álvaro Garrido con estrella michelín formó parte del jurado del concurso, Raúl Rincón finalista de la segunda edición de Cocinero del año realizó una Master Class sobre el Marisco.
Fue un día muy especial para todos los que formamos el equipo de Artxanda y para todos los alumnos y alumnas que participaron en el evento con ilusión. Más si cabe cuando, en la entrega de premios, Lucía Freitas, también ex-alumna logró el segundo puesto en esta semifinal y Helder Da Silva, alumno del Curso Especialista Sumiller que ofrecemos en la Escuela, se proclamó ganador de la semifinal de camarero del año.