Escuela Superior de Hostelería Bilbao

1.- Obtener el zumo de naranja. Reservar en una jarrita

2.-Poner 2 ó 3 bolas de helado de vainilla en la copa. (las bolas deben estar bien compactadas)

3.-Servir el licor de naranja a la vista del cliente sobre las bolas de helado.

4.- Añadir el zumo de naranja (revolver previamente)

5.- Finalmente poner la decoración (opcional) y acompañar con pajero.                

Cristalería        Estilo Borgoña

Elaboración     Directamente

Presentación  Rodaja, corteza ó twist de naranja

Ingredientes:

Zumo de naranja                              20 cl

Grand Marnier cinta Amarilla          5 cl

Helado de vainilla                            2-3 bolas

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