Esta semana hemos contado con dos sesiones de Geografía Nacional de gran interés para los alumnos del Curso Especialista Sumiller: Formación en Vinos de Pago y DOCa Rioja, ambas dirigidas por Ricardo Sanchoyarto, profesor de la escuela y Educador Oficial del Vino de Rioja.
Cata de DOP Vino de Pago y Grandes Pagos de España
En la primera foto puedes indicar que en la clase dedicada a la DOP Vino de Pago y Grandes Pagos de España en la que se cataron estos vinos de gran calidad procedentes de viñedos singulares. Los vinos de Pago son aquellos que proceden de viñedos cuyas características lo diferencian de los viñedos circundantes en la zona. Estas peculiaridades se deben a factores como una estructura de suelo peculiar, la orientación, un clon de diferentes cepas.
Formación en vinos DOCa Rioja en ESHBI
Esta semana también se impartió una formación en DOCa Rioja, en la que se han catado 12 grandes vinos representativos de la región.
El Curso Especialista Sumiller de ESHBI, celebra este año su XVI edición y está orientado a formar en las habilidades necesarias para el correcto desarrollo de de las labores propias del sumiller como la gestión de la bodega, incluyendo la compra y rotación de vinos, la creación de la carta. Se ocupa de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos así como sugerir otros productos del restaurante como aceite, café o licores. Puede desarrollar su carrera profesional también en vinotecas o bodegas.
Una formación referente en el ámbito de la sumillería
Desde ESHBI hemos abierto el plazo de matrículas para la próxima edición del curso que comenzará en octubre. Puedes asistir a las Jornadas de Puertas Abiertas que organiza la escuela o si lo prefieres solicitar más información sobre el curso en el 944745110 o a través de nuestra página de contacto.
