Hoy hemos tenido una visita muy especial en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao: Jorge Arévalo, Viceconsejero de Formación Profesional del Gobierno Vasco, Rikar Lamadrid, Director de Tecnología y Aprendizajes Avanzados de Gobierno Vasco y Mari Jose Barriola, Responsable del área de Desarrollo Sostenible y Biociencias.
Les hemos mostrado el trabajo que realizamos y las novedades del Basque Food Laboratory (BFL). Es reconfortante comprobar que avanzamos por el buen camino.
En la vista les hemos mostrado las últimas novedades realizadas en el Basque Food Laboratory . El departamento de innovación gastronómica de la ESHBI, cumplirá el próximo mayo 4 años y durante esos 4 años, hemos finalizado más de 40 proyectos para más de 30 empresas. El BFL es un proyecto que nace en la FP de Euskadi, y que seguirá su camino para actualizar la gastronomía a los tiempos actuales: cocina sostenible, cocina saludable, cocina km 0, cocina rica, cocina apetecible, cocina…
