Escuela Superior de Hostelería Bilbao

El pasado viernes, 11 de septiembre, un grupo de turistas americanos visitó la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao.

Nuestro compañero Igor Ozamiz, profesor y responsable del departamento de cocina de la escuela, les acompaño en esta actividad. Previamente estuvieron visitando el Mercado de la Ribera, haciendo acopio de los productos necesarios para el desarrollo de la actividad que Igor les tenía preparada.

Después de una charla sobre cultura gastronómica del País Vasco, Igor les ofreció una clase magistral, donde elaboró un menú con un primer plato, un segundo y un postre. Seguidamente, participaron activamente y elaboraron su plato de bacalao pil-pil.

Posteriormente, en el Restaurante La Escuela degustaron el menú Gastronomo.

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